קיצי ומפתיע: סלט ירוק עם סברס ברוטב טחינה-טריאקי

סלט ירוק עם סברס, בוינגרט טחינה-טריאקי

המרכיבים (ל-4 מנות):

1 שקית (300 גרם) עלי בייבי, שטופים ומיובשים היטב

1/2 ראש חסה ערבית שטופה, מיובשת וקרועה ביד

2 צנונים קטנים, חתוכים לרצועות דקות

2 סברסים קלופים וחתוכים לשמיניות לאורך

וינגרט טחינה-טריאקי:

1/4 כוס טחינה גולמית

1/4 כוס רוטב טריאקי

1/3 כוס חומץ בלסמי משובח

1-2 שיני שום כתושות

2 כפות סילאן (דבש תמרים)

4 סברסים קלופים

מלח ים

פלפל שחור גרוס דק

להגשה:

אופן ההכנה:

1. מערבבים את מרכיבי הסלט מלבד הסברסים בקערה גדולה ויפה. שומרים בצד כמה רצועות של צנון לקישוט.
2. וינגרט טחינה-טריאקי: מניחים בקערה את כל המרכיבים ובעזרת בלנדר יד או מעבד מזון מעבדים עד קבלת רוטב אחיד ובוהק. משלימים טעמים ומעבדים שוב.
3. הגשה: יוצקים את הרוטב לקערה עם הסלט ומערבבים היטב. מעטרים ברצועות צנון ובפלחי סברס מקולף. מגישים מיד.