שוק ברי המים לשבת שמיועדים לציבור החרדי והדתי בישראל נהנה בתקופה האחרונה מזינוק חד במכירות. אחרי שנים שבהן ניסו לפרוץ לענף הזה ולא הצליחו לעמוד במשימה — הושק לאחרונה בר המים המדובר של חברת תמי 4, בבעלות שטראוס, וטלטל את השוק. מדובר במכשיר היקר ביותר בתחום, עם הקמפיין המושקע ביותר ובמוצר החשמלי הראשון שזכה במשך שלוש שנים לליווי צמוד של מומחים להלכות שבת ונותני הכשר חרדים. מהשרטוט הראשון דרך הבורג הראשון ועד המוצר שיצא לשוק לימדו המומחים מישראל את היצרנים הסיניים על רזי הדת היהודית. המוצר החדש שפרץ לשוק שנמצא בגידול חד מאז 7 לאוקטובר — חולל סערה במהירות.
למעשה מדובר בסערה כפולה. השיווק האגרסיבי והגב החזק של המתחרה החדש בשוק המים הכניס מצד אחד ללחץ את היצרנים הוותיקים בענף, שהגיבו בדאגה מול המכירות ההתחלתיות המצוינות של הבר החדש, שלווה בקמפיין פרסום חסר תקדים בעולם המוצרים לשבת. מדובר בהשקעה מוערכת של למעלה מ-2 מיליוני שקלים, כולל חנוך דאום כפרזנטור. לבר החדש תכונות ראשונות מסוגן בקטגוריה, כמו מיכל מים גדול למים החמים (6.5 ליטר) שמזכיר את הקיבולת של מיחמי המים המסורתיים הגדולים. ולא את ברי המים לשבת שהתנדנדו עד היום בין 2 ל-4.5 ליטרים ותקעו צרכני קפה ותה גדולים בלי מים חמים בשבת.
בקושי הספיקה תמי 4 לחגוג יום הולדת של חודש לבוננזה של מכירות שהגיעו ל-500-400 יחידות בימים מסוימים, כמויות חסרות תקדים בקטגוריה, הגיעה המכה הבאה: פסיקה של הרב אופיר מלכא, "כוכב עולה" בתחום הפסיקה הרבנית ובעל תוכנית רדיו פופולרית ברדיו "קול חי", שקבע בשידור בתגובה לשאלות שהגיעו אליו כי במכשיר החדש אסור, לדעתו, להשתמש בשבת במים הקרים בגלל בעיה הלכתית קשה. פסיקה שעלולה לפגוע משמעותית באטרקציה של המוצר במגזר החרדי.
על רקע הסערה, אמר השבוע הרב מלכא ל"ממון": "לאחר בדיקות מדוקדקות ועמוקות וחשיבה ממושכת, מסקנתי ברורה ונחרצת — אסור באיסור מוחלט להשתמש במים הקרים בשבת במכשיר תמי 4 החדש. במים החמים מותר. אם תמי 4 ירצו לשנות, יש אפשרות עם קצת מאמץ לעשות צינור עוקף סנן, ואז המכשיר יהיה מותר לשימוש גם במים קרים". יחד עם זאת הדגיש הרב מלכא, "אני אומר את דעתי, מעולם לא אמרתי 'קבלו את דעתי'".
זינוק במכירות
התגובות מצד החברות המתחרות לבר המים החדש לשומרי השבת לא איחרו להגיע: "מי עדן" מתחרה חדשה יחסית, הודיעה שבקרוב תצא עם בר מים בן 6 ליטרים. ככלל, הסיכויים להצלחה של ברי מים לשבת במגזר החרדי, גבוהים היום יחסית, בגלל עלייה ברמת החיים בחלק מהמגזר, הרעב לחידושים וטכנולוגיה שמאפיינים את המגזר במיוחד את הצעירים, כמו את הצרכן הישראלי, הממוצע והרצון לחיים קלים יותר. הכנת מחם המים לשבת לפני כניסתה נתפסת כמשימה טרחנית. קיים גם אלמנט הבטיחות במעבר בין מחמי המים המסורתיים עתירי היסטוריה של תאונות קשות של כוויות בבתים עם ילדים קטנים. כל הצלחה של מוצרים בקטגוריה של הברים למים לשבת, כפופה להכשר המהדרין ולביטחון בכשרות המוצר. לא במקרה בחרה "שטראוס" בהכשר מהדרין הרב רובין, הנחשב לאחד המוערכים והמובילים בתחום הכשרי המהדרין. החברה אף טרחה להדביק על כל מוצר מדבקה עם ה"ייחוס" הכשרותי.
הציבור החרדי איננו קהל היעד היחיד לברים של מים לשבת. שוק מכשירי המים לשבת נמצא בגידול מאז המלחמה, כמו שאר המוצרים לשבת, עקב העלייה בשמירת שבת שניכרת בשנתיים האחרונות, כפי שכבר נחשף ב"ממון". "כחצי מיליון משקי בית של שומרי שבת מכל הסוגים, ממסורתיים, דרך דתיים, ועד חרדים, הם קהל היעד שלנו. בעקבות המלחמה קרוב ל-30% מהישראלים, גם חילונים מצהירים על עצמם כשומרי שבת", אומרת שילת ביטון מנהלת מוצר ב"שטראוס מים", שבר המים החדש של תמי 4 נמצא תחת אחריותה. "בחודשיים האחרונים (לפני כניסת תמי 4 – ש.ח) מכרנו 7,000 ברים של מים לשבת ברשת "מחסני חשמל", אומר ארז וסנר סמנכ"ל הרשת שלא מסתיר את הפתעתו. "שוק שהיה אפסי ופתאום התעורר. קטגוריה שהייתה קטנה היא פתאום מטורפת, גם אנחנו הגדלנו מגוון ותצוגות, מספק אחד – הדס מים, עברנו לשניים, הכנסנו גם את 'אפיקים' יצרני 'נועם' 1 ו2- המותג שהוא נכון להיום הגדול ביותר בתחום ברי המים לשבת ואת 'טוקיו' - פתרון למחפשי מחיר.
"הלקוחות מחפשים נוחות, כמו בעולם השואבים. עם הקפיצה בשואבים השוטפים לסוגיהם", מסביר וסנר את פשר הקפיצה במכירות.
ברשת א.ל.מ. החליטו לפני כשנה להוסיף את הקטגוריה של מכשירי מים לשבת בחלק קטן מהסניפים, בעיקר כאלו הקרובים לריכוזים חרדיים. כמו מול קניון איילון הסמוך לבני-ברק, בירושלים ובבאר-שבע והופתעו. "אנחנו עובדים עם ברי המים חצי שנה ויש תגובות טובות מרצפת המכירה. אנחנו מוכרים בכמויות שהפתיעו אותי", אומר ערן ארליך סמנכ"ל הרשת, "מאות יחידות לחודש. גיליתי עולם חדש עם דרישה מכל רחבי הארץ ולא ציפיתי לזה. הופתעתי למשל שבאילת או בצפון הארץ קונים מכשירים רבים. הכנסנו את הקטגוריה לכל 54 הסניפים שלנו".
העלייה במכירות עומדת מאחורי הכניסה בשנה האחרונה לשוק הברים לשבת שהיה שוק קטן יחסית של השמות הגדולים מעולם המים הכללי. ראשונה הייתה "מי עדן" עם מכשיר של היצרן הראשון בתחום "נועם" של "אפיקים", שעבר עיצוב ומיתוג מחודש תחת השם "ריינבואו שבת" ולא זכה להצלחה גדולה. בחברה אומרים שהביקושים למוצר שהושק בתחילת השנה עולים מדי חודש והמכירות הן מעל התחזיות. "מתוך הבנה של הצורך המובהק בקרב שומרי שבת השקנו גם פתרון למתקן לריינבואו טופ (בר מים רגיל - ש.ח) עם אפשרות למצב שומר שבת. ול-2026 קיימות תוכניות לחדשנות מוצרית משמעותית בתחום שייתנו מענה טוב יותר ויגדילו את הקטגוריה".
לכניסה של תמי 4 תהיה משמעות משוכנע וסנר, למרות שהמותג, נכון להיום לא נמכר ברשתות חשמל או באון ליין אלא על ידי היצרן בלבד. "כשאנשים נכנסים אלינו בשבועות האחרונים לחנות הם שואלים 'יש לך תמי 4 לשבת?', כמו שפלאפון היה שם נרדף לסלולרי. למרות שהוא השחקן החדש בשכונה, תמי 4 היא שם נרדף לברים של מים".
"כשהשחקן הגדול במדינה בעולם המים נכנס לתחום הוא מעלה מכירות, למרות שמחיריו גבוהים משמעותית מהמחירים הממוצעים של המתחרים", משוכנע ארליך.
"הקמפיין והתקציבים של תמי 4 יעירו יותר את השוק", משוכנע גם אודי סימני מנכ"ל ובעלים של "הדס מים" מוותיקי וחלוצי הענף.
הפטנט והחידושים
ברי מים לשבת התחילו לפני עשרות שנים כמחמים גדולים בבתי כנסת ובמוסדות שצוידו כל אחד בצינור נוסף מחובר לברז, כדי לחסוך את פעולת מילוי המים של המכלים הגדולים. לפני שבת היו סוגרים את הברז, וגוף החימום שהיה מחובר למחם, היה נדלק וכך התקבלו מים חמים בשבת. בראשית שנות האלפיים הצליחו שני יזמים צעירים, אילן גרוסבך ויוסף בר, לפתח את הרעיון לדגם הבסיסי של בר המים שאנחנו מכירים היום, ואף לרשום אותו כפטנט בשנת 2012. חברת "אפיקים" רכשה את הפטנט, ואף פיתחה את בר המים הראשון, "נועם" על שם בנו של אודי סימני, שהיה אז בחברה. מהר מאוד ידע עולם הברים לשבת שורה של תביעות משפטיות וסכסוכים. בין השותפים בחברה, בין חלק מהשותפים ובין הממציאים. בשאלה האם ניתן לרשום מוצר כזה כפטנט. רשמת הפטנטים ביטלה ב-2016 ואחר כך החזירה בצו בית משפט. ב-2022 אישרה השופטת תמר אברהמי מבית המשפט המחוזי הסכם פשרה בין התובעים ונחתם הסכם זיכיון בין "מפלי מים" (שם מאחוריו חברת אפיקים) ובין 4 חברות ביניהן "הדס מים" ו"צלול טיהור וסינון מים", שרק להן מותר לפתח ולהביא לייצור ברים של מים לשבת על בסיס הפטנט. שאגב, יפוג במחצית 2027.
בשטראוס אומרים שמכירים היטב את הפטנטים מן העבר ושהם מגלמים טכנולוגיה מיושנת. "תמי 4 שבת משוכלל בהרבה מכל המוצרים של בעלי הפטנטים הללו ואינה מפרה אותם".
היו גם לא מעט תביעות ותלונות של צרכנים על ביצועי המכשירים והשירות, אבל במהלך השנים עבר השוק התמקצעות והשתפרות בתחזוקה ושירות.
התחרות והעלויות
סימני מעריך שכבר היום מצויים בבתים בישראל 100 אלף ברים של מים לשבת. רובם המכריע של "אפיקים" ו"הדס מים". אפרים שמואל, 15 שנה בענף, מנכ"ל ובעלי "אפיקים", שרכש את החברה ב-2023 מעריך שהמספר גדול יותר. השוק ימשיך לגדול בשנה הקרובה, מסכימים כולם. וסנר צופה גידול של 20% לפחות. סימני רואה מכירות של 50,000-40,000 ברים נוספים. השחקנים הוותיקים יחפשו ערוצי מכירה נוספים, הם כבר נכנסים בגדול לרשתות החשמל, אולי ייכנסו לנקודות מכירה נוספות.
בעיית המחירים הגבוהים יחסית של הקטגוריה עדיין נותרה. אולי השחקנים הקיימים יצאו עם דגמים זולים יותר, אולי ייכנסו חדשים. בשוק תחרותי יצטרכו השחקנים להתגבר על הבעיות הקיימות בקטגוריה זו של מכשירים. למשל העלויות המצטברות של סננים ונורות חווי שיש להחליף אחת לחצי שנה (את הראשונים) ואחת לשנה (את השניים) בעלויות של עשרות שקלים עד 300 שקל לאחד. חלק ממסלולי התשלום תמורת הברים, כמו אלו של תמי 4 כוללים סננים ונורות חווי בכמויות משתנות, או את הבעיה של האבנית שתלך ותגדל ככל שמכלי מים חמים גדולים לשבת יהפכו ליותר פופולריים. "קחי קומקום רגיל, כמה אבנית מצטברת בו, במכל מים חמים לשבת הבעיה צפויה להיות הרבה יותר גדולה כי אבנית מתגבשת במים חמים ללא תנועה. בעבר תקעה בעיית האבנית לא מעט ברים של מים לשבת", אומר מומחה בנושא.
רק הזמן יוכיח אם נמצא פתרון לבעיה גם במכשירים החדשים. ומה על דיוק במעברים אוטומטיים רב שנתיים בין הפעלת חול לשבת כשהצ'יפים פועלים בסביבה חמה? פתרון שעובד נפלא במקררים, אך נמצא בחיתוליו במחממי המים. הרגישות סביב השבת בקרב צרכני המכשירים האלו, תגרום לכאבי ראש לא קטנים לספקים ולנותני ההכשרים.
הבעיה ההלכתית
בחזרה לפסיקתו של הרב מלכא. בשטראוס שומרים בינתיים על פרופיל נמוך בתגובה לדברים. בקיאותו של הרב מלכא מוערכת מאוד בקרב בני גרעין הליבה של המגזר החרדי, הן הספרדים והן האשכנזים. פסיקה שלו עלולה להשפיע מאוד על צעירים תלמידי ישיבה ואברכים ספרדים, וגם על חלק מהאשכנזים. אם כי יהיו צרכנים לא מעטים שיאמרו "אם הרב רובין נתן הכשר למכשיר הוא בסדר". מדובר בהכשר ותיק רב השפעה השואב את עוצמת אמינותו ממקומו החשוב בעולם ההכשרים על מזון. מצד שני, לפופולריות של הרב מלכא מסייעת מעבר לבקיאותו גם תוכנית הרדיו השבועית שלו ברדיו קול חי, במסגרתה הוא גם משיב לשאלות הלכתיות של מאזינים.
להבדיל מנותן כשרות נחשב מעולם המהדרין, שמחויב בבדיקות מקיפות מאוד עד שייתן הכשר למוצר, פוסק לא מחויב בדגימה נרחבת עד שיפסוק. הבעיה העיקרית במכשיר טמונה דווקא במים הקרים, שנחשבים בדרך כלל לחלק הפחות בעייתי של הברים לשבת, כשעקב האכילס על פי הרב מלכא הוא הסנן וכיסוי הלבד שעליו. "ראינו את מכשיר המים החמים מצוין לשימוש בשבת. יש מעלה של 40 כוסות רגילות. מעלה גדולה", אמר בתוכנית הרדיו שלו, שבה פירסם לראשונה את חוות דעתו שאוסרת על שימוש במים הקרים ברמה הגבוהה ביותר של איסור: "איסור דאורייתא" (איסור מן התורה - ש.ח) מתוך גישה שחובתו המוסרית כרב היא להזהיר. "יש בעיה חמורה של איסור דאורייתא דבורר (האיסור לברור בשבת– ש.ח). במים החמים אפשר להשתמש ובקרים לא. הצעתי להם תעשו עוקף סנן. (באמצעות צינור שמאפשר בשבת לדלג על הסינון ולקבל מים ישירות מהברז כפי שנהוג בברים של מים לשבת אחרים המצויים בשוק – ש.ח) "אמרו אצלם הסנן בפנים. שיקול שלהם איך לפתור. לעת עתה איך שהמכשיר בנוי, אסור להשתמש במים הקרים, אלא אם ממלאים בהם בקבוקים לפני שבת".
יצוין כי הרב מלכא נחשב למי שהעלה לראשונה את הבעיה ההלכתית בשימוש בסנן במים הקרים בקטגוריה של ברי המים לשבתות לפני שבשטראוס נכנסו לתחום. כתוצאה מכך, גם הרב רובין תובע בהכשרו מהברים של היצרנים האחרים שקיבלו אותו לצרף להם צינור עוקף סנן אותו פותחים לפני שבת לצורך האפשרות לשימוש במים הקרים. "כבר לפני שמונה שנים הוא גרם לנו לייצר מעקפים במכשירים", משחזר אודי סימני. "ואף הוצאתי פטנט על צינור מעקף הסנן שנמצא בתוך המכשיר, עדיין לא יצאנו עם דגם כזה, אבל נצא בעתיד. הבעיה של המעקפים היא שאנשים לא מעבירים את המכשיר למעקף לפני שבת. במכשירים הבאים שלי אוסיף נורה של תזכורת".
חילוקי הדעות
בהכשר מהדרין הרב רובין (הרב אברהם רובין), אחד משלישיית ההכשרים המקובלים והנחשבים לאמינים ביותר בעולם כשרות המהדרין, לא מקבלים את ביקורתו ההלכתית של הרב מלכא, וגם לא את ממצאי בדיקותיו. לטענתם, הסנן המצוי בתוך הבר של תמי 4 עבר שינויים טכנולוגיים ייחודיים בתיאום עם הקריטריונים שקבעו נותני ההכשר כדי לאפשר את השימוש בו במים הקרים בשבת. "הכשר רובין עומד חד-משמעית מאחורי הכשר המהדרין שניתן למכשיר תמי 4 למים החמים והקרים. בתנאי שמחליפים את הסננים על פי הוראות החברה אחת לחצי שנה או אחרי 2,000 ליטרים המוקדם מביניהם", קובע הרב יצחק ויינברג, בכיר בהכשר "מהדרין הרב רובין".
יצוין כי המכשיר עומד ברמה יוצאת דופן בעולם מכשירי החשמל של ליווי צמוד של הרב רובין שהיה מעורב בו מהדקה הראשונה לכל אורך תהליך הפיתוח.
בדקנו: תמי 4 שבת (tami4shabat)
• מחיר: 5,040 – 6,480 שקל, תלוי בפריסת התשלומים.
• יתרונות: ידידותי מאוד לשימוש, אין צורך לכוון אותו למצב שבת, המכשיר עושה זאת בעצמו. בעת התקנת המכשיר בוחר הטכנאי את האופציה של מספר הדקות לפני שבת בהן יעבור המכשיר ממצב של ימי חול להפעלה בשבת, וכן כמה זמן אחרי שבת יחזור המכשיר לתפקוד רגיל. המעבר הטכנולוגי האוטומטי מוטבע במכשיר ל-25 השנים הקרובות. ניתן גם להעביר את המכשיר למצב שבת באופן ידני.
בימי חול המכשיר מתפקד כמו בר מים איכותי. מגוון אופציות לכמויות המים החמים והקרים. כוסות מכמות סטנדרטית של 180 מ"ל, מאגים גדולים לקפה ועד קנקן או סיר. הכל בלחיצה קלה על הצג. עשרה נסיינים, ילדים ומבוגרים, ניסו את המכשיר והוציאו כמויות שונות, המכשיר לא זייף. איכות המים הקרים משובחת, מצביעה על סנן איכותי. המים החמים השביעו גם את רצונם של אוהבי קפה ותה לוהטים. המגשיות להנחת הכוסות נשלפות ונוחות לניקוי. בתחתית, מגשית נשלפת לאיסוף מים עודפים, וכשהיא מתמלאת מופיעה התראה על המסך. הגימור, ברמה הגבוהה ביותר שראינו בברי מים לשבת. (בחנו השנה את החדשים של שני היצרנים הגדולים: גם את הבר של מי עדן - שת"פ עם נועם של אפיקים וגם את ספיריט פלוס של "הדס מים"). בשבת, המעבר הדיגיטלי למצב שבת ולהפך לא מזייף ונוח מאוד ברגעים העמוסים שלפני שבת, משמעותי יותר בימי שישי הקצרים של החורף. מכל המים החמים מתמלא אוטומטית, בשבת אין תוספת מים למכל המים החמים, אבל הכמות של 40 כוסות, הגדולה בשוק, הספיקה ואף נותרו מים במוצ"ש. בכל רגע נתון ניתן לראות כמה מים נותרו במכל. ההפעלה בלחיצות ידניות בלבד. מסיבות בטיחות (ילדים) יש צורך בפעולה כפולה – דחיפת כפתור ולחיצה כלפי מטה כדי להוציא מים. התוצאה איכותית כמו ביום חול.
• חסרונות: המכשיר תופס מקום רב יחסית על השיש. מתאים לבעלי שיש גדול. הנראות שנויה במחלוקת. לא כולם אהבו. מגיע בצבעי לבן ושחור בלבד. למתחרים מגוון גדול יותר. ללא ספק יהיו צרכנים שיוטרדו מנושא כשרות השימוש במים הקרים בשבת וכמובן המחיר היקר ביותר בשוק בעשרות אחוזים בהשוואה לברי המים הרגילים של תמי 4 (פרימו או אדג׳).
• שורה תחתונה: פינוק יקר לשומרי שבת, מבלי להיכנס להיבט ההלכתי.
המתחרים הבולטים בשוק ברי המים לשבת
נועם 1 | אפיקים
מקום קנייה: מגוון חנויות חשמל ואתרים • גודל מכל: 5.2 ליטרים • צבעים: אדום, כסוף, לבן ושחור • כשרות: מהדרין הרב רובין • מחיר: בין 2,090-2,844 שקלים, תלוי במסלול ובמקום הקנייה.
נועם 2 | אפיקים
מקום קנייה: חנויות חשמל ואתרים • גודל מכל: 5.2 ליטר • צבעים: שמפניה, אדום, כסוף ועוד • כשרות: מכון מדעי טכנולוגי להלכה, מהדרין הרב רובין • מחיר: 2,799-2,990 שקלים ב-12 תשלומים
ספיריט פלוס | הדס מים
מקום קנייה: מגוון חנויות חשמל ואתרים • גודל מכל: 4 ליטרים • צבעים: זהב, כסף ואדום • כשרות: מהדרין הרב רובין • מחיר: 4,500-3,564 שקל, תלוי במקום הקנייה ובמסלול התשלומים
ריינבואו נקסט שבת | מי עדן
מקום קנייה: רק באמצעות החברה • גודל מכל: 5.2 ליטר • צבעים: שחור, כסף וברונזה • אחריות: שנה • כשרות: מכון צומת • מחיר: 99 או 105 שקלים ב-36 תשלומים. סה"כ: 3,564-3,780 שקל
תמי 4 שבת | שטראוס מים
מקום קנייה: רק באמצעות החברה • גודל מכל: 6.5 ליטר • צבעים: לבן ושחור • כשרות: מהדרין הרב רובין • מחיר: 210 שקל לחודש במסלול לשנתיים, 135 שקל לארבע שנים. סה"כ: 5,040 שקל // 6,480 שקל. לקוחות קיימים ישלמו 127 שקל לחודש ל-4 שנים
