"Restaurant & Bar Design Awards הוא הפרס הכי יוקרתי בעולם לעיצוב של מסעדות וברים. ב-2014 זכינו בקטגוריה מסעדות באסיה והמזרח התיכון עם מסעדת topolopompo בתל אביב, והשנה זכינו עם מסעדת MR PORTER London בפרס המסעדה הטובה בכל אירופה", אומרת בהתרגשות האדריכלית אירנה קרוננברג, שעובדת יחד עם האדריכל אלון ברנוביץ במשרד שהקימו ברנוביץ + קרוננברג. היא מוסיפה כי "הוגשו יותר מ-800 פרוייקטים מ-87 מדינות. מאוד מרגש לזכות".
Restaurant & Bar Design Awards התקיים בסוף אוקטובר בפעם ה־17. מדובר בתחרות בינלאומית נחשבת, המוקדשת לעיצוב חללים בתחום המזון והמשקאות. ההגשות לתחרות מגיעות מיותר מ־80 מדינות, וכוללות את כל סוגי החללים האפשריים בתחום האירוח: מאניות ועד שדות תעופה, ממוזיאונים ועד דוכני המבורגרים, ממסעדות מישלן יוקרתיות ועד לחללי פופ־אפ דינמיים וזמניים. בין שופטי העבר נמנים אנשי מפתח מתחומי האירוח, העיצוב והמדיה, ובהם: טוני צ'יימברס (עורך ראשי של מגזין Wallpaper), אלברטו אלסי, מרקוס וורינג ותומס הת'רוויק. Restaurant & Bar Design Awards זוכה למעקב של יותר מ־40,000 מהאנשים המשפיעים ביותר בתחומי האדריכלות, עיצוב הפנים, עיצוב התאורה, וכן בעלי מלונות, מסעדות וברים – בבריטניה ובעולם.
כמה ימים לאחר מכן התבשרו שני האדריכלים כי זכו בפרס בינלאומי נחשב נוסף, הפעם השניים קטפו פרס בתחרות FRAME AWARDS 2025 עבור עיצוב החלל של מועדון The Cube, London. הקטגוריה שבה זכו היא Best entertainment venue of the year.
9 צפייה בגלריה
ברנוביץ + קרוננברג, 2025 - Restaurant & Bar Design Awards Ceremony
(צילום באדיבות ברנוביץ וקרוננברג)
חוויית בילוי רב-חושית
פרויקט MR PORTER London שעליו חתומים בני הזוג בחיים ובעבודה קרוננברג וברנוביץ עוצב השנה על פני 700 מ"ר. "MR PORTER London מסמן את התחנה הבריטית של מותג הסטייקהאוס שנולד באמסטרדם", מספרת קרוננברג. לדבריה, המסעדה ממותגת על ידי המעצבים כ־"סטייקהאוס לנשים", פרשנות מחודשת שמאתגרת את הדימוי המסורתי הגברי של ז'אנר הסטייקהאוסים – עם גישה קלה יותר, זורמת יותר, ואלגנטית ללא התנצלות. העיצוב משקף את האבולוציה העדינה הזו: החומרים שנבחרו משלבים בין חדשנות חדה לקלאסיות מעודנת, ויוצרים סביבה חברתית, רב-חושית, עשירה ברבדים ובחומרים ומעוררת.
קרוננברג מוסיפה כי "המסעדה מעבירה תחושה של עולם קולנועי תת-קרקעי. האורחים נכנסים דרך דלת נחושת מוצנעת ויורדים במדרגות לולייניות אל חלל שמוגדר על ידי ניגודים: חושני ואינטלקטואלי, ציבורי ופרטי".
המסעדה עוצבה בהשראת נהר טייברן החבוי, שבעבר עיצב את הטופוגרפיה של שכונת מייפייר בלונדון. תקרת נחושת מבריקה יוצרת אשליה מרהיבה של גובה אינסופי, בעוד פלטת חומרים עשירה – מתכות מוברשות, אבן טבעית, קטיפה רכה ותאורה רכה שתוכננה בכשרון רב על ידי חברת RTLD מתל אביב – מוסיפה חמימות, מגע ועוטפת את החלל באווירה מחבקת. גוני פליז, נחושת וקורל מרככים את הגבולות בחלל ויוצרים קצב ויזואלי מרגיע, שמטשטש את הקו בין אדריכלות לאווירה.
בלב חלל המסעדה ניצב בר עגול של 360 מעלות, המהווה נקודת מוקד שמתאימה גם לרגעים אינטימיים וגם לחיבורים ספונטניים בין המבלים. סידורי הישיבה נועדו להתאים לכל מצב רוח, עם כריות קטיפה מפנקות ונגיעות פיסוליות של אבן שמחבקות את האורחים בנוחות. "כל רכיב עיצובי בחלל נבחר בקפידה כדי לשקף את הפילוסופיה המרכזית שלנו, במשרד Baranowitz + Kronenberg", מסבירה קרוננברג. "אדריכלות צריכה לרגש עוד לפני שהיא מעוררת הערכה".
זכו בפרס נחשב אחר בדיוק לפני שנה
השניים חתומים על שורה של פרויקטים בינלאומיים, בהם מלונות W, מלונות Sir, מסעדות נוספות תחת המותג הבינלאומי מיסטר פורטר וכן שורה של פרויקטים בארץ, בהם מלון מנדליי, דיזנגוף 99 העתיד להיפתח בקרוב בתל אביב, מסעדת פאסטל, מסעדת יפו-תל אביב, מסעדת הלנה, ומסעדת מרים של חיים כהן.
לפני שנה בדיוק, בנובמבר 2024, זכו השניים בפרס בינלאומי יוקרתי של מגזין FRAME על עיצוב "דירת מערה" בגודל 47 מ"ר בתל אביב. זו דירת מפלט קומפקטית ומינימליסטית המשמשת איש עסקים כמשרד ומקום מפלט שקט לעבודה. אז סיפרו בריאיון ל-ynet כי הם תכננו בעבר את מסעדות מיסטר פורטר באמסטרדם, איביזה וברצלונה. זוג האדריכלים זכה השנה גם בפרס Best venue competitive socializing award 2024-2025.
