בשיתוף מטרופוליס
בואו נודה באמת: עד לפני כמה שנים, המטבח היה המקום הכי פחות מעניין בדירה. נכנסנו לביקור, זרקנו מבט מהיר, ועברנו מהר לסלון הגדול. מה שעניין אותנו היה כמה מטרים, איזה נוף, כמה חדרים. איזו טעות עצומה. היום המטבח קובע אם נקנה דירה או לא. לא כי הפכנו פתאום לשפים מקצועיים, אלא כי סוף סוף הבנו: זה מקום ההתכנסות החדש, שם הכל מתרחש. השינוי הדרמטי שעברנו בשנים האחרונות חשף בפנינו מציאות חדשה. פתאום המטבח הקטן והקלסטרופובי נחשף בכל עוצמתו. מצאנו את עצמנו עובדים שם, לומדים עם הילדים, יושבים בערב עם כוס יין.
נתוני חברות המטבחים ומכשירי המטבח מעידים על גידול ניכר בהזמנות, במיוחד בפריטי יוקרה. אבל הסיפור המעניין הוא לא התמורות בשוק - אלא המהפכה באופן שבו אנחנו חיים. כיום, כשאנחנו נכנסים לבית של מישהו, הכול מתרכז במטבח. פחות ופחות אנשים יושבים בסלון. המטבח הפך להיות הסלון החדש – רק שהוא דינמי, מזמין ומעניין יותר.
איך המטבח מספר מי אנחנו
המטבח הפך להיות הסמל העיקרי של איך אנחנו רוצים שיראו אותנו. זה כרטיס הביקור החברתי שלנו, שמעיד על האופן שבו אנחנו בוחרים לחיות ולארח. והאמת? זה נכון. המטבח כבר לא עוסק בבישול בלבד. הוא עוסק בזהות – מי אני כמארח? מי אני כאדם שמשקיע בדברים החשובים? איך אני רוצה שהאורחים שלי ירגישו?
בחברות הנדל"ן תפסו את הטרנד מהר. מטרופוליס, אחת מהחברות המובילות בהתחדשות עירונית, עשתה מהלך נועז: הביאה את דודו אוטמזגין, אמן הפטיסרי המוכר, לעצב מטבחים בפרויקט החדש שלה בנאות אפקה. "אנחנו מוכרים חווית מגורים, לא רק דירות", אומר נדב יגן, סמנכ"ל השיווק והמכירות. "המטבח הוא הלב של החוויה הזו". אוטמזגין מסביר את הקסם: "אנשים רוצים להרגיש שהם מארחים ברמה יוצאת דופן. לא סתם ארוחה בבית – חוויה שאורחים יזכרו".
"רגעים של בית"
כשהמטבח נראה כמו מסעדת שף – אתה כבר לא רק מבשל, אתה מארח ברמה אחרת לגמרי. במתחם היוקרה החדש של מטרופוליס בנאות אפקה, נולד קונספט עיצובי שגורם לרוכשי הדירות לעצור ולדמיין את עצמם לא רק גרים – אלא מארחים. שיתוף פעולה מפתיע עם אמן הפטיסרי דודו אוטמזגין ממקם את המטבח בלב חוויית המגורים – ומביא איתו תפיסה חדשה של מה זה באמת 'לב הבית'.
דודו מסביר את החזון שלו: "כמי שמגיע מעולמות של דיוק, אסתטיקה וחוויה – היה לי ברור שהמטבח צריך לעמוד באותו סטנדרט. בפרויקט של מטרופוליס בנאות אפקה אנחנו מפתחים מטבח שהוא גם פונקציונלי, גם מעוצב – ובעיקר כזה שמזמין יצירה, חיבור ורגעים של בית".
פרויקט "מתחם אלתרמן" יושב במיקום מעולה - במרחק הליכה מגן וייץ, באחת השכונות הירוקות והמבוקשות ביותר בצפון תל אביב בלב נאות אפקה. דירות 5 חדרים מרווחות עם מטבחים בעיצוב דודו, כשכל דירה מגיעה עם מטבח יוקרתי שבמרכזו אי מרכזי ענק. כל מטבח תוכנן עם משטחי שיש רחבים, עמדות עבודה מדויקות, שקעים סמויים ותאורה כפולה לאווירה ולעבודה. התוצאה: מטבח שהוא גם מקום של שגרה יומיומית, וגם במה לרגעי קסם ואירוח.
שתי קולקציות דירות – L'Atelier ו-Éclat – בתכנון שמבין בדיוק מה הצרכים החדשים. לא רק מטבח יוקרתי – מטבח שנראה כמו חלל של השראה יומיומית.
החוויה החדשה של אירוח
היום כשאנחנו מתכננים לארח, אנחנו לא חושבים רק על מה לבשל. אנחנו חושבים על איך ליצור חוויה. האי המרכזי במטבח הפך להיות הבמה החדשה – מקום שבו האורחים יכולים לשבת, לשתות יין, לראות את ההכנות, להרגיש חלק מהמתרחש. זה משנה הכול. במקום שהמארח יסתגר במטבח והאורחים יחכו בסלון, כולם נמצאים יחד. זה הופך כל ארוחה לתיאטרון קטן, כל שבת לחגיגה.
ברור שהמטבח הפך להרבה יותר מסתם מקום לבישול. זה המקום שבו אנחנו מחליטים על המעמד החברתי שלנו, על האופן שבו אנחנו רוצים שיראו אותנו. זה המקום שבו אנחנו יוצרים אווירה, בונים קשרים, מחזקים חברויות. והאמת? זה עובד בצורה מושלמת על התרבות הישראלית. אנחנו אוהבים להיות יחד, לדבר, לארח. המטבח החדש מאפשר לנו לעשות את כל זה ברמה גבוהה יותר.
המגמה שמעצבת את העתיד
התחושה היא שזו מהפכה שתישאר. המטבח הפך להיות הערך הכי חשוב בבית – אחרי המיקום, כמובן. זה המקום שמגדיר איך נחיה בעשר השנים הבאות. וכשאתם מחפשים דירה חדשה, תזכרו: זה לא הסלון שיגדיר איך תחיו. זה המטבח. ומי שמבין את זה קודם – חי טוב יותר.
בשיתוף מטרופוליס
פורסם לראשונה: 07:00, 22.05.25
