הרשימה האולטימטיבית: היינות הכי טובים לראש השנה

לקראת ראש השנה, שוק היין הישראלי רותח והיקבים משיקים יינות מהבצירים האחרונים. ברשימה שלפניכם תוכלו למצוא יינות המותאמים לכל מנות ארוחת החג, לארוחת היום שלאחריה או לפיקניק של סוכות.  

לשולחן החג מומלץ בקבוק אחד לכל חמישה מבוגרים. לכל היותר, אם לא כל האורחים שותים אז יישאר לכם מספיק עד חנוכה. מתוך מבחר של 352 יינות שנטעמו, בחרנו את היינות הטובים ביותר לחג.

כרמל, סלקטד, סוביניון בלאן 2018

אם חיפשתם יין קליל, עדין ונעים לקבל איתו את האורחים בערב החג, או אם בכלל חיפשתם משהו שישתלב באופן מפתיע עם הגפילטע פיש, השנה הסוביניון בלאן של כרמל עושה עבודה משובחת – עם חמיצות ומתיקות מאוזנות, וסיומת ארוכה שעושה חשק לעוד. 

מחיר: 30 שקלים

טפרברג, אימפרשן, סירה 2018

בדרך כלל יקב טפרברג הוותיק מצליח להפתיע עם יינות איכות בסדרות הגבוהות והבינוניות. הפעם היקב הענק הצליח לפלוש באופן משובח גם לסדרות הנמכרות במחיר עממי, ויצר יין מזן סירה, כיפי, מרוכז, נעים, שבהחלט עושה את העבודה - ובעיקר משתלם. 

40 שקלים

היוצר, קברנה סוביניון 2018

היוצר נחשב לאחד היקבים עם היינות המשתלמים ביותר ביחס למחיר. מתוך מבחר גדול של יינות זניים שיצאו לקראת ראש השנה, הקברנה סוביניון מעניק את הטעם החזק והעוצמתי ביותר, עם גוף מלא וסיומת ארוכה. בהחלט היין שהיינו שמחים להקיש איתו לחיים לשנה החדשה. 

49 שקלים

דלתון, עלמה, קורל רוזה 2018

היין הקליל והכיפי בצבע רוזה עדין של יקב דלתון הוא תוצאה של עבודת ייננות משובחת ומדויקת. מבין יינות הרוזה שיצאו השנה, זהו בהחלט אחד הטובים ביותר. הוא מדויק וחד, נעים וכיפי. היין הזה ישתלב מעולה עם דגים עדינים, וכמובן עם פשטידות ועם ירקות טריים. 

מחיר: 75 שקלים

ברקן, ספשל רזרב, קברנה סוביניון 2016 

ברקן נחשב כיום ליקב הגדול בישראל, ונמצא בכל חנות בישראל עם עשרות סוגים, מותגים ותוויות יין שונות. אם אתם חסידי היקב ורוצים בדיוק בקבוק יין אחד לחג – אל תשאירו מאחור בחנות את הקברנה סוביניון מסדרת רזרב. זה יין כיפי, עשיר, מלא טעמים ובעיקר אלגנטי. 

מחיר: 75 שקלים

1848, דור 5, קברנה פרנק 2017

אחד היינות הטובים ביותר שיצאו מיקב 1848, עם עושר של פירות איכותיים, דגש על פלפל שחור, תבלינים אקזוטיים וטבק. היין עוצמתי ומודגש, ויכול ללוות מנת בשר דשנה ואף רטבים חריפים. חשוב לציין שהמחיר משתלם מאוד ביחס לתמורה.

מחיר: 80 שקלים

טוליפ, אספרו לבן 2018

היין הזה כבר כיכב בעבר במדור אך אי אפשר להפסיק לשבח אותו, כי הוא פשוט חלומה של כל דודה שמבשלת לערב החג. הוא קליל, כיפי, נעים ויש לו מתיקות מדומה אל מול חמיצות מודגשת. הוא ניחן בעושר של פירות באף, פריכות בפה וגם בסיומת מרעננת ומלאת חינניות.

מחיר: 90 שקלים

בנימינה, אבני החושן, ספיר 2016 

בלנד מלא ומרוכז המשלב בין קברנה פרנק לשיראז. טעמו של היין מזכיר מעדן פירות עם דובדבן ופטל שחור, שתיבלו אותו בפלפל שחור, מנטה, קפה וקקאו. היין מאוד עשיר, כוהלי ועפצני. בהחלט היין האידיאלי לאלו המעדיפים יינות כבדים ומלאים. 

מחיר: 90 שקלים

רקנאטי, רזרב, מרלו 2016 

הרבה אנשים מאמינים כי לא צריך לגדל את זן המרלו בישראל, מאחר שהוא אינו מתאים לאקלים ולקרקע, אולם יקב רקנאטי פוסל אמירה זו במעשים – ומוציא את אחד מיינות המרלו הטובים שנעשו פה בארץ. ענבים נהדרים שמוציאים מנעד של בשומות וטעמים המשתבחים בכל לגימה מחדש. תענוג.

מחיר: 95 שקלים

כישור, סירה 2016

הסירה של יקב כישור הוא אחד היינות האדומים הנקיים, המדויקים, האלגנטיים והטובים שהופקו בישראל בשנה האחרונה. עושר רב של פירות טריים, אל מול עבודה ייננית עדינה ונעימה, מותיר את הטועם עם יין מצטיין ובמחיר שהוא בוודאות משתלם.

מחיר: 95 שקלים

גבעות, מחול הכרמים 2017

יקב גבעות הוא אחד היקבים בארץ שמצליח כל שנה להפתיע מחדש ולהתעלות על עצמו עם יינות מדויקים, מתוחכמים, נועזים ובעיקר כיפיים לשתייה. מחול הכרמים 2017 מפיק גודש של טעמים נעימים שמתפצפצים על הלשון, ובוודאי ישתלב עם מנת בשר דשנה. זה יין כיפי לפתוח איתו את השנה. 

מחיר: 99 שקלים

רמת חברון, יצחק רם, קברנה סוביניון 2013

נדיר שיקב ישראלי משיק לראש השנה 2019 יין כל כך ותיק, והינה הפתעה – זה יין שכבר התחיל להתבגר, ופותח את טעמיו העשירים בפלפל שחור ובמבחר תבלינים בשומתיים וברקע הרבה פטל. היין הזה מרשים, ויש לו תווית יוצאת דופן בנוף הישראלי. חוויה של טעמים, וגם יפה ויזואלית על שולחן החג. 

מחיר: 100 שקלים

עמק יזרעאל, ספשל רזרב, מגידו 2017

אולי במגידו לא יתרחש חורבן האנושות, כפי שכתוב בברית החדשה, אבל אם יש יין אחרון ביקום שתרצו ללגום אותו, זהו מגידו של עמק יזרעאל. שילוב של שיראז וקברנה סוביניון ששהו זמן רב בחביות עץ נותן ליין עוצמה וכוח, יכולת הישרדות לתקופה ארוכה וטעם שנשאר לנצח. בטח גם ישתלב עם צלי בקר מקורמל של הדודה מצפת.

מחיר: 100 שקלים

בן חיים, טרדישן, קברנה סוביניון 2016

יקב בן חיים ותיק במסורתו ליצור יינות מיוחדים, יוצאי דופן, בולטים באיכותם ובעיקר נועזים. קברנה סוביניון מסדרת טרדישן 2016 מותיר חותם כאחד היינות המשובחים שעשה היקב בסדרה זו, ובמחיר נגיש.

מחיר: 100 שקלים

ויתקין, קריניאן 2016

היינן אסף פז מיקב ויתקין הוא בין הבודדים בישראל שידע לזהות את חזרתו של זן הקריניאן לאופנה ולהשביח אותו משנה לשנה. איכות הענבים של קריניאן 2016 אל מול הדיוק בהכנת היין הם משהו שבהחלט ראוי להכניס לארכיון היין הישראלי. עבודה מופלאה בכל קנה מידה. 

מחיר: 110 שקלים

תבור, כרם יחיד – כרם רבדים, מרסלן 2016

אחד היתרונות הגדולים ביותר של יקב תבור הוא איכות הענבים המשובחים המגיעים ליקב מהכרמים שבבעלותו, ובהחלט ניתן להבחין בכך ביין. יש בו פרי נקי, מודגש, שראוי לכל התשבחות. היקב גם ידע לנצל את זן המרסלן ולתת בו אופי ישראלי עוצמתי ומלא חוצפה. הפתעה נהדרת בכל לגימה. 

מחיר: 120 שקלים

אדיר, לימיטד אדישן, פטיט סירה 2017 

יקב אדיר הצטיין השנה במבחר גדול של יינות לבנים כמו סוביניון בלאן או שרדונה. מבין האדומים, הפטיט סירה מפגין עושר גדול של טעמים איכותיים כמו שזיפים, פטל ותבלינים, וברקע וניל וטבק. יין כיפי, קצת כבד, אולם מותיר סיומת מורכבת ומהנה.

מחיר: 120 שקלים

נטופה, תל קאסר לבן 2017

יקב נטופה הפיק השנה מספר יינות אדומים מסקרנים, אך דווקא הלבן משך את העין והלשון בשל עומס של טעמים יוצאי דופן, כמו אגסים אפויים, דבלים, משמש מיובש ושאר תבלינים, שבוודאי ישתלבו עם קישים, סלטים וגם דגים.

מחיר: 130 שקלים

כרמי יוסף ברבדו, קופאז' 2017

מרבית היינות ביקב ברבדו הם זניים וטובים מאוד בפני עצמם. השנה הצליח היקב בתווית המכונה קופאז' ליצור ממסך משלושה זנים אדומים, והתוצאה היא חגיגה לאף, ללשון ובעיקר לחך. היין הרמוני ונעים, עשיר וממלא, ובעיקר מותיר תחושה של עבודת ייננות משובחת.

מחיר: 130 שקלים

שאטו גולן, גשם 2018

רוב היינות הלבנים מיועדים לשתייה מיידית, ולכן רוב האנשים לא יוציאו סכום גדול מדי על יין לבן. עם זאת, במקרה של גשם של שאטו גולן כדאי בהחלט לצאת מהשגרה ולפתוח את הכיס. אם חלמתם על סיור בפרדס לאחר הגשם, כרי דשא עצומים, פריחה מדהימה וטעמים וזיכרונות שיישארו לעד, אז כולם כאן – בבקבוק אחד, ששווה את מחירו.

מחיר: 179 שקלים

הרי גליל, כרם משגב עם 2016 

חיפשתם פעם בקבוק יין שיותיר את האורחים המומים מאיכותו, ויוביל את השיח המשפחתי מפוליטיקה עכשווית לוויכוח על איכותו של המשקה שבכוס? כרם משגב עם של הרי גליל יעשה את העבודה. יין עם נוכחות, גוף, תעוזה, עושר, דחיסות וצפיפות. אין ספור טעמים אדירים, כמו לפתור סודוקו מתוחכם עם הלשון.

מחיר: 188 שקלים

רמת הגולן, ירדן, כרם בראון, סירה 2015

מדי פעם בפעם יקב רמת הגולן מוציא מן היקב אוצרות שבהחלט יכולים להישמר במרתפיהם של אספני יין בררניים במיוחד. סירה 2015 מכרם בראון הוא בהחלט אחד מהם: הוא מחצין את כל מה שזן הסירה צריך להיות – פלפליות נעימה, גודש אדיר של טעמים מתפתחים ובעיקר רצון ללגום עוד ועוד. משובח. 

מחיר: 190 שקלים

קסטל, גראנד ואן 2017

זהו יין דגל של אחד מיקבי הבוטיק החשובים, היפים והמצליחים בישראל. מעבר לערך בכך שזהו יין הנחשב לפריט אספנים בכל מרתף יין שמכבד את עצמו, כשפותחים את הבקבוק מגלים שכל ההילה לא מספיקה כדי לשבח את מה שבפנים. אם חיפשתם יין ישראלי שמתקרב לשלמות, הגעתם לבקבוק הנכון.

מחיר: 228 שקלים

מתיאוס, רוזה, חצי יבש 11%

מי לא מכיר או זוכר את הבקבוק היפה, המשעשע ובעיקר הטעים שהנעים כל בית בישראל בשנות ה-80 וה-90. אז בדיוק כמו שהסדרה "חברים" מאותה תקופה חזרה לאופנה, כך גם המתיאוס חוזר להנעים את החך, עם טעם קליל, חצי יבש, שישתלב בול על הסלמון ואפילו על הגפילטע פיש.

מחיר: 39 שקלים

רימון, יין קינוח 500 מ"ל NV

קשה לכנות את המשקה יין, מכיוון שזהו שיכר העשוי מרימונים, אך אין יותר מתאים ממנו לפתוח את השנה. יש בו מתיקות אדירה, טעימה, עם עומק פרי ובעיקר איזון הרמוני, שיוצרים משקה שאפשר לקנח איתו לצד עוגות החג או רק לשתות כוסית אחר כוסית, עד שהבקבוק נגמר. כוהל: 15%. 

מחיר: 90 שקלים