טראפלס שוקולד ופיסטוק טבעוניים

טראפלס הם מסוג הממתקים שהכי קל להכין בבית. כמה מצרכים זמינים, ויש לכם יופי של ממתק שוקולדי שתמיד כיף שיש במקרר. קבלו גרסה נהדרת לטראפלס טבעוניים עם שוקולד ופיסטוק על בסיס קרם קוקוס. מכינים אותם בכמה דקות של עבודה, והשילוב בין המרקם השוקולדי הרך לפיסטוקים המתפצפצים בציפוי פשוט נפלא. יופי של קינוח לנמנעים מגלוטן ולטבעונים.

25-20 טראפלס קטנים

לטראפלס:

• 250 גרם שוקולד מריר

• 125 גרם (1/2 כוס) קרם קוקוס (לפחות 17% שומן)

• קורט מלח

• 30-20 גרם פיסטוקים קלויים, קצוצים דק

לציפוי:

• 100-50 גרם פיסטוקים קלויים, טחונים

כך עושים:

1. קוצצים את השוקולד המריר ומניחים בקערה. מוסיפים קרם קוקוס וממיסים במיקרוגל או על בן־מרי עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה.

2. מוסיפים מלח ופיסטוקים קצוצים ומערבבים היטב.

3. מצננים את התערובת במשך כשעתיים במקרר ומגלגלים לטראפלס קטנים.

4. מצפים את הטראפלס בפיסטוקים טחונים ומגישים.

טיפים:

• שומרים את הטראפלס עד עשרה ימים בקופסה אטומה במקרר.

• מומלץ להשתמש בשוקולד מריר עם לפחות 50% מוצקי קקאו, על מנת שהטראפלס יתייצבו כראוי.

• חשוב לא לוותר על המלח משום שהוא מדגיש את טעם השוקולד ומעדן את המתיקות.