גלי החום מתרחבים, הסרטונים המגרים בטיק טוק הופכים לוויראלים והטעמים הופכים ליותר מגוונים: שוק הגלידה באירופה נמצא בצמיחה מתמדת. הגלידה האיטלקית היא הכי מפורסמת, אבל מנתונים של האיחוד האירופי עולה שגרמניה היא מלכת הגביע, והיא ייצרה 607 מיליון ליטר ב-2024. צרפת ואיטליה במקומות הבאים עם 501 מיליון ליטר ו-492 מיליון ליטר של גלידה, בהתאמה.
הנתונים שפורסמו באתר euro news מעלים כי השוק נמצא בצמיחה: ב-2024 ייצור הגלידה בגוש היורו עלה ב-2% ל-3.3 מיליארד ליטר, עלייה מ-3.2 מיליארד ליטר ב-2023.
בין שלושת היצרנים המובילים לבין שתי המדינות שמשלימות את החמישייה המובילה יש פער משמעותי. ספרד נמצאת במקום הרביעי עם 378 מיליון ליטר שיוצרו ב-2024, ופולין סיימה במקום החמישי, עם 298 מיליון ליטר של גלידה.
חמש המדינות האלה אולי ייצרו את הכמויות הגדולות ביותר של גלידה, אך הן לא הניעו את הצמיחה של 2% שנרשמה בין 2023 ל-2024. פולין הייתה המדינה היחידה בחמישייה המובילה שרשמה עלייה בייצור בהשוואה ל-2023. היא ייצרה 29% יותר גלידה ב-2024. צרפת רשמה את הירידה הגדולה ביותר (12%) בין היצרנים הגדולים.
הירידה הייתה מעט קטנה יותר באיטליה (7%-) ובספרד (6%-). היצרנית המובילה, גרמניה, רשמה ירידה קטנה של 1% בהיקפי הייצור.
הנתונים מראים שלצד פולין, יצרנים קטנים יותר היו מניעי הצמיחה העיקריים. אלה כוללים את בלגיה, שרשמה עלייה בייצור ב-35%, כמו גם בולגריה (19%+) והרפובליקה הצ'כית (15%+).
צרפת הייתה יצואנית הגלידה הגדולה ביותר באיחוד האירופי, ויצאה 55.9 מיליון ק"ג של גלידה ב-2024. היא מהווה חמישית (21%) מסך כל יצוא הגלידה למדינות מחוץ לאיחוד האירופי. אחריה באו איטליה (42.6 מיליון ק"ג), הולנד (31.9 מיליון ק"ג). למרות היותה יצרנית הגלידה הבולטת ביותר באיחוד האירופי, גרמניה מייצאת רק 28.2 מיליון ק"ג מחוץ לגוש. הנתון מצביע על כך שהיא מכוונת את המכירות שלה יותר בתוך השוק האירופי ולצרכנים המקומיים שלה. מנתונים של אתרי מסחר ודאטה, עולה כי ההיקף הכספי של שוק הגלידה באירופה נע באזור ה-30 מיליארד דולר בשנה.
