המגדלים דוחקים את החקלאים וחוות "משוך בגזר", שפעלה במושב צופית שבשרון והפכה ליעד פופולרי במיוחד לקטיף עצמי של ירקות, תסגור את שעריה בעוד כחודש – בעקבות החלטת הוועדה לתכנון ולבנייה (ותמ"ל) לשנות את ייעוד הקרקע החקלאית עליה פעלה ולהעבירה לתחום השיפוט של כפר סבא לצורך הקמת שכונת מגורים חדשה.
החווה, שנולדה במקרה לפני שמונה שנים ביוזמת החקלאי ערן בק, בן המושב ודור שלישי לחקלאים, הפכה עם השנים לאחד מאתרי התיירות החקלאית המוכרים בישראל. "מצאתי את עצמי עם עודפי גזר שלא היה כדאי כלכלית לשווק, אז קראתי לאנשים לבוא לקטוף – בהתחלה בחינם", מספר בק. "המונים הגיעו, וכך נולד הרעיון להקים את החווה, שהתרחבה לגידולים נוספים – תותים, כרובית, גזר, בצל ועוד".
לקראת סגירתה המתקרבת, תקיים החווה "קטיף פרידה" מדי יום במהלך חול המועד פסח – כולל בשבתות, למעט ערב חג – במסגרתו תארח משפחות של פצועי צה"ל (לבקשת עמותת "אחים לחיים") וכן קבוצות של ילדים על הרצף האוטיסטי, ביוזמת עמותת "עלי שיח".
"עם הזמן התברר לי שזו פעילות מועדפת על משפחות עם ילדים, במיוחד ילדים על הרצף", מספר בק. "הפעילות בשדה מרגיעה אותם ומלמדת ילדים בכלל כמה קשה לגדל ירקות – שהם לא גדלים בסופר. החווה הפכה עבור רבים למקום חינוכי, טבעי, מרגיע ומעורר השראה".
עלות הכניסה לקטיף היא 55 שקלים, וכוללת גם סיור מודרך שבו מוסבר למבקרים על תהליך הגידול, עונות השנה והאופן הנכון לקטוף.
בשבתות עמוסות העסיקה החווה 25 עובדים, בהם בני נוער מהאזור. "השילוב של תיירות חקלאית עם חקלאות מסחרית עזר לי לשרוד", מדגיש בק. "קשה מאוד להתקיים כיום רק מחקלאות – התשומות יקרות, האקלים משתגע, והיבוא מהווה תחרות לא הוגנת. השנה, למשל, היו לי עודפי ירקות בכמות של 40 טון, שתרמתי לעמותת 'לקט ישראל'. הרשתות קונות מאיתנו בזול – אבל זה לא מתגלגל לצרכן".
על פי התכנית שאושרה, 600 דונם של אדמות חקלאיות מעובדות – מהן חלק משמעותי בשטחי מושב צופית – יועברו לתחום השיפוט של כפר סבא לצורך הקמת שכונת מגורים, הכוללת בין היתר 200 יחידות דיור שייבנו על ידי קבוצת יצחק תשובה. "המושב ניסה להיאבק בהחלטה, אך לא הצליח", אומר בק. "השטח שנלקח נטול תשתיות – צריך להקים הכול מאפס: כבישים, ביוב, חשמל. זה ייקח שנים ויעלה הון למדינה".
לטענתו, מדובר במהלך שמחבל הן באיכות הסביבה והן בביטחון התזונתי של המדינה: "מצוקת הדיור אמיתית, אבל לפני שלוקחים אדמות חקלאיות צריך למצות את פינוי בינוי בכפר סבא עצמה. יש בה שיכונים ישנים שאפשר לבנות עליהם. ברגע שאתה מקריב קרקע במרכז, קשה מאוד להחזיר אותה לחקלאות בעתיד".
בשלב זה לא מתוכננת פתיחה של חווה חלופית. "אני זקוק לשטח חלופי מתאים ולהסדרה מחודשת אבל כרגע, אין תחליף באופק".
לדבריו, המדינה אינה עושה די לעידוד תיירות חקלאית: "בכל העולם מבינים את הערך של תיירות בטבע, בארץ עדיין רואים בזה משהו חשוד. יש רגולציה מחמירה, ולא מתירים קטיף בשדות – רק בחצר הנחלה, וזה מגביל מאוד את כמות המבקרים. הגיע הזמן שתהיה כאן מדיניות אמיצה שתבין: אדמה חקלאית היא לא רק שאלה של ביטחון תזונתי – היא גם חינוך, נוף ותרבות".
