ראיון עם שר הכלכלה
(צילום: מיקי שמידט)
אתר הסופר החברתי של הסתדרות העובדים החל להציע למכירה מארזי פירות וירקות. למרות שהאתר מיועד לחברי ההסתדרות בלבד, כל ענף קמעונאות המזון לוטש אליו עיניים, שכן הוא מציע מחירים תחרותיים (מסובסדים בחלקם) ומוריד את רף המחירים בשוק. עד כה נמכרו דרכו רק מוצרים יבשים והוא עדיין לא מציע מוצרי חלב, בשר, עופות ודגים ולא מוכר מוצרים קפואים.
המארזים החדשים שהחל למכור הם של שוקבוק, בשיתוף עם חברת עטרה והם נמכרים בשני גדלים: בינוני ב-99 שקל וגדול ב-149 שקל. לפי הצהרת הסופר החברתי, הם מכילים פירות וירקות פרימיום מתוצרת הארץ לעידוד החקלאות הישראלית, "במידה ויש חוסר באחד המוצרים נדאג לספק עבורך מוצר חלופי באותו השווי", כך נכתב באתר. לטענת ההסתדרות, שווי המארזים האלה מגיע ל-259 שקל לו היו נקנים מחוץ לאתר ההסתדרות.
מה מכילים המארזים והאם זה משתלם?
במארז הזול יותר יש קילו מלפפונים, עגבניות פרימיום, בצל יבש, פלפל אדום וגם קילו חסה ערבית, קילו אפרסק/נקטרינה ומארז של ק"ג בטטה, לצד 4 ק"ג תפו"א, 1.3 ק"ג גזר, 100 גרם פטרוזיליה ו-100 גרם נענע. משקל כולל: 13.5 ק"ג. במארז הגדול יש בנוסף לכל אלה גם כרוב לבן אחד, מלון אחד, 1 ק"ג תפוחים, 1 ק"ג נקטרינה, 1 ק"ג אפרסק וכוסברה ומשקלו כ-20 ק"ג.
האם המחיר משתלם? אם קונים ברשתות דיסקאונט שחותכות מחירי ירקות באגרסיביות כאמצעי לקידום מכירות (ויקטורי למשל מוכרת ברגעים אלה ק"ג עגבניות ב-1.80 שקלים, יוניברס ב-1.90 שקלים) בהחלט תמצאו סל זהה זול יותר (אך יתכן שלא באיכות פרימיום). בהשוואה למחירי סופרמרקטים עירוניים (am:pm מוכרת נקטרינות ב-29.90 שקל לק"ג למשל, לעומת 11.90 שקל ביוחננוף) הסל הזה נמכר במחיר מאוד משתלם.
ואם אני לא אוהבת בטטות? החיסרון במארזים הוא שהם מובנים מראש. לא כולם זקוקים ל-1 ק"ג בצל וק"ג בטטות, לא כולם אוהבים נענע וחסר בו עוד פרי שאהוב על הצרכן הישראלי, כמו תפוח, אגס או בננה. במארז הגדול יותר יש תפוחי עץ, אבל לא מפורט מאיזה סוג. שני המארזים לא כוללים מצרכי בסיס בסל הישראלי כמו שום, לימון, אבוקדו ופרי קיץ נוסף כמו ענבים, משמש או שזיף. אי אפשר גם להחליף את תכולת המארז באופן חלקי למשל: את הנענע בסלרי.
רוצים למכור גם ביצים ובשר
"אנחנו עם קרוב לאלף מק"טים היום ורוצים להתחיל ולגעת בעוד ועוד תחומים לכן החלטנו להיכנס לאירוע הזה שהוא מכירת פירות וירקות", אמר ל-ynet עידן נסימי מנכ"ל הסופר החברתי של ההסתדרות.
"צריך להבין: הסופר שלנו מוגבל מבחינת הפיזיות שלו, כי הלוגיסטיקה שלנו היא יבשה ולהכניס פירות וירקות לאותה לוגיסטיקה זה בעייתי. לכן בחרנו בשיתוף פעולה עם חברה שכבר עושה משלוחים של פירות וירקות: שוקבוק. אחד העקרונות הכי מהותיים שלנו מתחילת הדרך היא שנמכור רק תוצרת חקלאות ישראלית, ללא יבוא, כדי לנסות וקצת לעזור לחקלאים המקומיים פה, לחקלאים הטובים".
כיוון שזה מערך לוגיסטי אחר - ההזמנה נערכת בנפרד מההזמנה הרגילה באתר?
"יצרנו ממשק טכנולוגי כך שהלקוח יכול לאסוף לעגלה שלו באתר טונה, שמן, אורז וכו', וגם את המארז של הפירות והירקות. בסוף התהליך הוא מקבל מסרון לפיו משלוח הפירות והירקות יגיע בנפרד ובמשלוח מהיר יותר, ואז נפתחת לו חלונית והוא ממש מתאם חלון אספקה.
"בין 24 ל-48 שעות - המארז אצלו בבית, לעומת עד 7 ימי עסקים למשלוח רגיל שבדרך כלל אגב מגיע תוך 5-4 ימי עסקים. 80% מההזמנות של הפירות והירקות הן הזמנות משולבות, כלומר צרכנים שצירפו את המארז לקנייה הרגילה שלהם. אין גם עלות משלוח נוספת למארז, רק על הקנייה הרגילה – 30 שקלים. אם מזמינים את המארז לבד: אין עליו עלות משלוח".
איך בחרתם את המגוון במארזים?
"בחרנו בפינצטה את האפרטו, את מה שהאנשים קונים הכי הרבה, ומזה יצרנו את המארז. לא את מה שמשתלם לנו, אלא את מה שקונים הכי הרבה והכי יכול לקלוע לרצונותיו של הלקוח, של חבר ההסתדרות. השקנו פיילוט שקט בתחילת יוני כדי לבדוק איך זה עובד טכנולוגית ותפעולית. וזה עובד טוב, אנשים מרוצים".
המחיר הזה משתלם לדעתך?
"ההסתדרות מסבסדת את האירוע הזה בלא מעט כסף. כלומר, זה לא רק מחיר שסגרתי עם הספק. אני גם מסבסד. זה לא הסל הזול ביותר, בניגוד לשאר המוצרים שאנחנו מוכרים כי הפירות והירקות הם באיכות פרימיום, אני קורא לזה יוקר הפינוק: אני רוצה לקנות משהו איכותי, אבל לא במחיר הגבוה ביותר.
"כשאתה קונה פירות וירקות בסופר, אז אתה בוחר אותם ולרוב לא תבוא בטענות לעצמך. כשמישהו בוחר עבורך באונליין, הוא חייב לנהוג בשיא המוקפדות כי הרבה יותר קל להתלונן. אין לנו כמעט תלונות. אני מביא איכות פרימיום במחיר נגיש".
לא כולם אוהבים בטטות.
"עולם המארזים מתאים לפלח אוכלוסייה מסוים שפתוח להתנסות, כזה שאומר: תביאו לי את הפירות והירקות, אני כבר אהיה יצירתי ואעשה מכל דבר משהו. אתמול הילדים שלי אכלו עם העוף תפוח אדמה ובטטה, כי אשתי הלכה לכיוון הזה, בזכות המארז. גם המשלוח הוא מהיר ויש לזה מחיר, הוא לרוב גבוה ב-30%-40%".
יש כבר מותג פרטי
הסופר החברתי מריץ כיום בין 12 ל-15 אלף הזמנות בחודש וכבר חצה את המאה אלף הזמנות. האם ישלח בקרוב גם מוצרים קפואים ומצוננים? "אנחנו אוהבים לעשות את הדברים לאט ומסודר", הוא מסביר, "כי אנחנו רוצים לעשות את זה נכון, להביא בשורה. מארז פירות וירקות זה מקובל. מארז של מוצרי חלב - קצת יותר בעייתי. מה גם שיש שם פיקוח מחירים, כך שבעיית המחיר במוצרים הבסיסיים היא פחות אקוטית, אבל מוצרי הבשר מאוד מעניינים אותי וגם ביצים. כל דבר בעיתו".
אתם שוקלים שיתופי פעולה עם רשתות שיווק או אתרים שלספקים ששולחים מוצרים?
"יש דברים שאנחנו עובדים עליהם שעדיין לא יצאו. אנחנו בהחלט מוכרים ספקים רבים ואפילו מותג פרטי. יש לנו היום יותר מעשרה מוצרים במותג פרטי. מגבונים, מטליות מיקרופייבר, טונה, טחינה, סילן, בין היתר, אנחנו נכנסנו לעולם הזה מתוך מטרה לייצר מוצרים באיכות גבוהה, במחיר נמוך, ואנחנו רואים את הנאמנות המותגית למותג שלנו, הסופר החברתי, שהיא מאוד מאוד גבוהה בקרב חברי ההסתדרות".
ואיך המחירים של שאר המוצרים?
כשהסופר החברתי הושק, מחיריו היו מהטובים בענף, אך המגוון בו היה דל. מבדיקה עולה שאכן המגוון באתר ההסתדרות גדל יפה, אם כי הוא עדיין מצומצם. למשל, לא מצאנו את כל מגוון הריחות של מרכך הכביסה סנו מקסימה, מצאנו מוצר כביסה אחד בלבד של אריאל ואין מרכך כביסה בדין. לא מצאנו אורז יסמין (יש אורז פרסי של תומר בלבד), אין טבלאות שוקולד ולא מצאנו בכלל מוצרים של תנובה (למשל רטבי אוליביה). קוקה קולה יש – מייבוא מקביל, בפחיות של 150 מ"ל.
המחירים נותרו נמוכים בהשוואה לרוב רשתות השיווק. הנה כמה דוגמאות: פתיתים קוסקוס של אסם 500 גרם נמכרים בסופר החברתי ב-4.90 שקלים, כששאר השוק מוכר את הפריט בהחל מ-7 שקלים למעט רמי לוי שמוכר במחיר דומה להסתדרות ואף נמוך ממנו במבצע.
קופסת מיני קרקרים עגולים קריט 350 גרם נמכרת באתר הסופר החברתי ב-4.90 שקלים, כשהשוק מתחיל ב-10.90 שקל למעט מבצעים אז המחיר יורד לכ-8 שקלים. מארז רביעיית טונה בשמן צמחי 140 גרם של המותג הפרטי של ההסתדרות, נמכר ב-7.90 שקלים כשהמחיר הכי נמוך שמצאנו למארז דומה הוא 17-15 שקל לרביעיית טונה ויליגר.
מארז ביצת הפתעה קינדר ג'וי שלוש יחידות נמכר בסופר החברתי ב-15.50 שקל. בשאר השוק הוא נמכר ב-24.90-16 שקל. רק רמי לוי מוכר כרגע יותר בזול, במבצע בלבד, 14.90 שקל. פחית שימורי מלפפונים במלח גודל קטן קבוצת יבנה נמכרת בסופר החברתי ב-8.50 שקלים – זה לא המחיר הכי נמוך בשוק. מצאנו יותר זול במחסני השוק, במבצע בלבד: 7.50 שקלים, במקום 11.90 שקל וביוחננוף: 7.90 שקלים ללא מבצע.
סוכר לבן בצנצנת 1 ק"ג מוכרים בהסתדרות ב- 5.90 שקלים. בשאר השוק המחיר מתחיל ב-10.90 שקלים, אם כי ביוניברס של שופרסל יש עכשיו מבצע על סוכר באריזת נייר: 1.90 שקלים. מארז תה ירוק נענע ויסוצקי, 25 יחידות נמכר בהסתדרות ב-17.90 שקל, כשהמחיר בשאר השוק מתחיל ב-21.90 שקל.
שום גבישי תבליני מימון 120 גרם נמכר בסופר החברתי ב-12.90 שקל, לעומת החל מ-15 שקל בשוק למעט רמי לוי שמוכר במבצע 2 ב-20 שקל. חוט דנטלי אורל בי 50 מטר, נמכר בסופר החברתי ב-7.90 בשאר השוק המחיר נע בין 10 שקלים ל-22.90 שקל.
בקבוק 500 מ"ל ליסטרין נמכר בסופר החברתי ב-13.90 שקל וזה כמעט הכי זול בשוק: ב-BE מצאנו את המוצר ב-9.90 שקלים. בשאר הרשתות: החל מ-14.90 שקל. מארז 32 טמפוני או בה נורמל נמכר ב-11.90 שקל בהסתדרות, לעומת החל מ-17.90 שקל בשאר השוק.
מרכך כביסה מקסימה בייבי שיבולת שועל 1 ליטר נמכר בסופר החברתי ב-12.90 שקל, כששאר השוק מוכר את המוצר בהחל מ-18.90 שקל, אם כי ברמי לוי יש עליו מבצע: 10.90 שקל בקנייה מעל 75 שקל. ספריי סרקל מתיר קשרים נמכר בסופר החברתי ב-22.90 שקל: מחיר נמוך לעומת השוק שמוכר ב-25 שקל ומעלה, למעט מבצע ביוחננוף: 2 ב-40 שקל.
