האם בקרוב יגיע לארץ עוף קפוא מברזיל והאם הייבוא הזה יביא לפגיעה בענף הפטם בישראל? זה מה שטוען מזכיר ארגון מגדלי העופות מוטי אלקבץ, שפועל בימים אלו מול משרד החקלאות כדי לרכך את המכה הצפויה לטענתו לנחות על ענף החקלאות מהחי הכי גדול בארץ לצד ענפי החלב והביצים. זאת תהיה הפעם הראשונה שענף העוף ייפתח לייבוא.
"האם שווה להפקיר את ביטחון המזון של ישראל ולהפקיד אותו בידי ממשלת ברזיל?" הוא תוהה. לדבריו, "פתיחה לייבוא תביא לחיסול המשקים בעוטף ובצפון. המשחטות בפריפריה יהיו בסכנת סגירה. ומה אם ארגון המגדלים בברזיל יכריז חרם על ישראל?"
6,000 משפחות מתפרנסות מהענף בישראל ומשפחות רבות נוספות מתפרנסות ממנו במעגל השני שכולל הובלה, מפעלים שונים ושירות וטרינרי. בישראל פועלות כ-20 משחטות, בין היתר בקריית שמונה, שלומי ועמק הירדן. הלולים ממוקמים ברובם בגבול הצפון ובעוטף עזה, שם זכורים במיוחד הלולים של קיבוץ עלומים שנשרפו ב-7 באוקטובר והושמדו בהם מאות אלפי עופות. הלולים שם נמצאים כרגע בשיקום ואחד מניצולי הטבח ב-22 העובדים התאילנדים בקיבוץ, אף חזר לעבוד בלול.
ענף הפטם בישראל נחשב מהיעילים בעולם ומספק מעל ומעבר לתצרוכת של הצרכן הישראלי, שחיבתו לעוף היא מהגדולות בעולם. מגדלי הפטם בישראל מייצרים כ-260 מיליון עופות למאכל בשנה. בשר עוף קפוא מהווה 30% בלבד מהענף בארץ ורובו הולך לשוק המוסדי, משום שהוא כבר פחות פופולרי בקרב צרכנים. אז למה בענף חוששים כל כך מייבוא זול של עוף קפוא?
העוף הטרי בישראל שומר על מחירים תחרותיים
העוף הקפוא חשוב לוויסות הענף משום שבישראל יש עודף ייצור של עוף טרי: העודפים מוקפאים ושומרים על תוקף ארוך יותר: עד שנה לעומת 9-7 ימים לעוף מצונן. לכן למשל, אם צפוי השנה מחסור בעוף טרי בפסח בגלל מחסור בימי שחיטה (בשל מועד עיד אל פיטר השנה – רוב העובדים במשחטות הם מוסלמים) – אין מה לדאוג - חדרי ההקפאה מלאים ואין בישראל כל מחסור בעופות קפואים.
גם המחירים לצרכן של עוף טרי יציבים, לא מאוד גבוהים ולרוב לא עלו בגלי עליות המחירים האחרונים. כנפיים טריות נמכרות ב-25.90-7.50 שקל לק"ג, עוף שלם טרי שלם ב-34.90 שקל לק"ג אבל גם ב-16.90 שקל ו-13.90 שקל לק"ג, כרעיים נמכרות ב-49.90-29.90 שקל לק"ג, חזה עוף טרי נמכר ב-59.90-22.90 שקל לק"ג ופרגיות ב-95.90-49.90 שקל לק"ג.
רוב המבצעים וחיתוכי המחירים ברשתות הם על המוצר הטרי המבוקש יותר מהקפוא. למשל, על פרגיות יש מבצעים: 2 ב-79.90 שקל ועל כרעיים: 3 ב-54.90 שקל.
אם ככה, למה בכלל לייבא יבוא חופשי של עוף קפוא, שהוא ממילא פחות מועדף על ידי הצרכן הישראלי ואולי להסתכן בסגירת לולים ומשחטות, בשל ירידה שתהיה בביקוש לעוף קפוא ישראלי ופגיעה בוויסות הענף? חלק מהישראלים ממילא קונים כמות גדולה מדי במבצעים על עוף טרי – ומקפיאים בבית. לכן בענף חוששים שהקפוא מברזיל שיימכר בזול, ינגוס בקפוא הישראלי - אבל גם בטרי.
הסיבות הן שבמשרדי הממשלה חפצים בייבוא בכל מחיר – כאמצעי "להילחם" ביוקר המחיה בישראל. בנוסף, ענף הפטם מגלגל בארץ 10 מיליארד שקל – כלומר יבואנים יוכלו להרוויח פה יפה.
בלדי כבר מקימה מפעל בברזיל
ל-ynet נודע שגם משרדי האוצר והכלכלה מעורבים במהלך, בו חפצה גם היבואנית חברת בלדי, שמקימה מפעל ייעודי בברזיל. בלדי היא יבואנית של בשר ודגים, מברזיל, ארגנטינה ופולין, בין היתר.
בדו"חות הרבעון השלישי של 2024, החברה הודיעה לבורסה כי התקשרה עם ספק ברזילאי בהסכם (ל-15-5 שנים) לייצור ושיווק מוצרי עוף בעלי הכשר הניתנים לשיווק בישראל. בינואר 2025 החברה הודיעה לבורסה כי העבירה את חלקה הראשון בהשקעה במפעל ותקופת העבודות שם עשויה לארוך כ-8-6 חודשים. עוד מעריכה בלדי כי יישום ההסכם עשוי להביא לגידול במחזור ההכנסות השנתי של החברה בשנת ההפעלה המלאה הראשונה בשיעור של כ-20%-30% ביחס למחזור ההכנסות של השנה הקלנדרית המלאה שקדמה לשנת ההפעלה הראשונה.
עוף בברזיל זול יותר אבל סביר להניח שייבאו חלקים יקרים
כרגע נראה שמהלך הייבוא לא ייעצר, לכן בענף הפטם מנסים לשכנע את משרד החקלאות שלא להסכים למהלך אלא אם תוכרז מכסת יבוא מוגבלת של 500 טונות ויוטל מכס על היבוא.
לשאלה האם תהיה בשורת מחיר לצרכן בעוף קפוא מיובא מברזיל - התשובה שלו מורכבת: "ברזיל מסבסדת את החקלאים שלה ושכר העבודה במפעלי פירוק העוף שם נמוך בהרבה משכר העבודה בישראל", מסביר אלקבץ. "אז בשלב הראשון העוף מברזיל בטוח יהיה זול יותר מעוף ישראלי, אבל אחרי שייסגרו אלפי לולים ומשחטות בגלל זה – המחיר יעלה כי ההיצע יהיה נמוך והתחרות תצטמק.
"היבואנים גם יביאו חלקי פרימיום כמו חזה עוף ופרגיות ולשכבות החלשות לא יהיו חלקים זולים: אף אחד לא יביא כנפיים מברזיל, כי עלות ההובלה של כנפיים תהיה גבוהה מהבשר עצמו. בישראל יפסיקו עקב כך לגדל כי אי אפשר לגדל עוף רק עם החלקים הזולים.
"למרות שברזיל היא מיצרניות העוף הגדולות בעולם ורוצה לייצא גם את התשומות של העוף (חיטה, תירס מ.ק), הם גם כמעט שלא מייצאים לאירופה. המדינות שצורכות עוף מברזיל הן מדינות עולם שלישי אסיה, אפריקה.
"העוף שם גדל בתנאים פחות טובים מישראל. כלכלת הפטם בישראל היא מהמובילות בעולם. הרגולציה בישראל מחמירה עשרות מונים לעומת ברזיל: ומגדלים השקיעו עשרות מיליוני שקלים בלולים עם רישיון עסק ועומדים בדרישות המחמירות: טיפול בריחות, טיפול בתשטיפים, בזבל. תרנגולו הודו במדינת ישראל חייבים לגדל על רצפת בטון – בברזיל ההודו גדל על זבל הלהקה הקודמת הדרישות הווטרינריות שם נמוכות ביחס לישראל. זאת אחת הסיבות שארה"ב למשל לא מוכנה להכניס עוף מברזיל. לכן יש לפעול באופן מיידי, כאן ועכשיו, לעצירת ייבוא העוף הקפוא מברזיל לישראל".
"מדיניות היבוא אחראית"
ממשרד הכלכלה נמסר כי "המשרד תומך בשימוש במכסות יבוא פטורות ממכס ומעודד פתיחה של שווקים נוספים למכסות אלו. יחד עם זאת, יש להדגיש כי הסמכות בנוגע ליבוא עוף נתונה בידי משרד החקלאות, והאחריות על פתיחת מכסות פטורות ממכס נמצאת בידי משרד האוצר. במידה ושני המשרדים יאשרו את פתיחת המכסות, משרד הכלכלה ינהל את הליך החלוקה בהתאם".
ממשרד החקלאות וביטחון המזון נמסר בתגובה: "המשרד נוקט מדיניות יבוא אחראית, ומוביל בימים אלה תהליך חשיבה מעמיק ודיונים רחבי היקף בנושא ענף העוף, במטרה לשמור על מרכזיות ענף הפטם בייצור המקומי. במסגרת הדיונים נעשית עבודת מטה למציאת האיזון בין פתיחת מדינות ליבוא ופתיחת השוק לתחרות כחלק מגיבוש התוכנית לביטחון מזון לאומי, גיוון מקורות האספקה תוך שמירה על יציבות הייצור המקומי.
"במסגרת זו המשרד שוקל שיקולים נוספים שייטיבו עם הצרכן מבלי לפגוע בייצור המקומי ובאספקה השוטפת במדפים. בתוך כך, יקיים המשרד הליך שיתוף ציבור טרם גיבוש החלטות. לא ידוע לנו על קידום הנושא על ידי משרד הכלכלה שכן, אינו משמש כרגולטור לתחום האמור".
