לקראת מחסור חריף בחלב שצפוי בחגי תשרי בגלל מיעוט ימי ייצור ולאור לחץ רשתות השיווק: משרדי האוצר והחקלאות וביטחון המזון פועלים לייבוא חלב בפטור ממכס לתקופה מוגבלת. זאת למרות שאין מחסור בחלב בישראל – בחגי תשרי יהיה מיעוט ימי עבודה מה שיביא למחסור בשיווק לצרכנים. הבעיה היותר חמורה נותרת לא מטופלת והיא שבשאר השנה – החלב לא תמיד מצליח להגיע בזול לצרכנים.
היבוא הוא מתנה לרשתות שמעוניינות לייבא חלב מפולין (וניסו לפני המלחמה לייבא מטורקיה), מתנה שמגיעה גם לנוכח שתיקת המדינה לנוכח ריבוי החלב "המועשר" הלא מפוקח במקררי רשתות השיווק והתחושה הגוברת בקרב הציבור כי קיים מחסור מתמשך בחלב. המשרדים ומועצת החלב לא פעלו למנוע את המחסור בחלב מפוקח, מחסור שאותו יצרו חלק מהמחלבות, לא חייבו אותן בהמשך ייצור ולא הכניסו חלב מועשר לפיקוח, כפי שאפשר היה לעשות.
כל תקלה קטנה בתנובה גוררת את השוק למחירים גבוהים
במקביל, במחלבת תנובה ברחובות, שמייצרת 70% מהחלב בישראל, אירעה אתמול בלילה תקלת עגורנים. מדובר בתקלה לוגיסטית בהוצאת המשטחים ולא בתקלת ייצור. התוצאה: מספר קטן של מכולות ורשתות שיווק גדולות לא קיבלו חלב מתנובה הבוקר. נקודות המכירה יקבלו השלמה מחר, אבל הצרכנים שוב ניצבים בחלק מנקודות המכירה, בפני מדף עתיר בחלב מועשר ויקר.
שימו לב לפערי המחירים: חלב 3% מועשר בוויטמין די של טרה 1 ליטר נמכר בשופרסל אקספרס ב-10.90 שקלים – כמעט 50% יותר מ-1 ליטר חלב מפוקח 3% (7.28 שקלים לליטר) – וגם ברמי לוי יש פער של 20%. מכאן שכל תקלה קטנה בתנובה גוררת את השוק למכירה של חלב במחירים גבוהים.
מאז הפסיקה מחלבת טרה למכור לקמעונאים חלב מפוקח בקרטוני 1 ליטר וחלב מפוקח בשקית, ולצד זאת מחלבות רמת הגולן נקלעה לקשיים – תנובה נותרה למעשה הספקית היחידה בשוק של חלב מפוקח.
במקביל, טרה החלה למכור חלב מפוקח בקרטוני 2 ליטר שאינם נמכרים בכל נקודות המכירה וכן החלה למכור הרבה מוצרי חלב מועשר בסידן וויטמינים, בדומה ליטבתה של שטראוס, שמוכרת חלב מפוקח באילת בלבד. החלב המועשר של יטבתה, טרה וגם של תנובה (שמוכרת סוגי חלב מועשר רבים משלה) יקר בהרבה מחלב מפוקח.
מחלבת רמת הגולן התאוששה מאז וחזרה למכור חלב מפוקח, אבל גם היא מוכרת חלב מועשר וחלב לא מפוקח שנמכר במחירים גבוהים יותר כגון חלב 4%.
היבוא פתר את המחסור בחמאה – אבל המחירים גבוהים
התוצאה היא, כאמור, שברגע שיש תקלה בתנובה או ביקוש גדול לחלב תנובה אוזל החלב המפוקח מהמדפים במהירות רבה, והצרכנים נמצאים בתחושה מתמדת של מחסור בחלב במחיר הנמוך. מה עשתה המדינה בנידון? כלום.
במשרדי החקלאות והאוצר ובמועצת החלב כאמור שותקים לנוכח המגמה המדאיגה הזאת ולא טרחו למשל, לכפות על טרה ייצור של חלב מפוקח בבקבוקי 1 ליטר, לסבסד ייצור כזה בטרה ויטבתה או להכריז על חלב "מועשר" כמוצר במחיר מפוקח. כעת פונים במשרד ליבוא, פתרון שגם חלק מהרשתות דוחפות.
היבוא אמנם פתר את בעיית המחסור בחמאה לפני כמה שנים, אבל הביא להסרת פיקוח המחירים מהחמאה ולעליית מחירים של כל מוצרי היבוא. לטווח הארוך, אם כך, היבוא אינו פתרון ליוקר המחיה במוצרי חלב בסיסיים ובטח לא במוצר בסיסי כמו החלב עצמו, במצב שבו ישראל כמדינה בעלת כלכלת אי ויחסים פוליטיים מורכבים אינה יכולה להסתמך בו על מדינות אחרות.
משרד החקלאות: במהלך חגי תשרי יישפכו כ-6 מיליון ליטר חלב גולמי
"לקראת חגי תשרי הקרבים, ובשל קשיים תפעוליים במחלבות לייצר חלב ניגר בהתאם לביקושים העולים בתקופת החגים, הנובעים מחוסר בימי עבודה בתקופה זו, שר החקלאות פנה לשר האוצר בבקשה להוציא צו זמני להורדת המכס על יבוא חלב לשתייה (פטור ממכס) ללא הגבלת כמות למשך שבעה שבועות, החל מיום ה-14 בספטמבר 2025", נמסר ממשרד החקלאות.
במשרד מדגישים כי אין מחסור בחלב גולמי בישראל, וכי הרפתות עומדות במכסות ובביקושים ואף מייצרות מעל הביקוש (כ-106%). "עם זאת, מדי שנה בתקופת החגים חלה ירידה חדה ביכולת הייצור במחלבות, בשל ירידה בימי העבודה ואי-תפעול המחלבות בשבתות ובחגים", מוסיפים במשרד. "השנה, חגי תשרי חלים באמצע השבוע, ובמצב כזה של תשעה ימי השבתה מפעילו. אין מספיק ימי עבודה במחלבות שיספקו את הביקוש המקומי. ירידה זו צפויה להוביל למחסור זמני במוצרי חלב לשתייה לצרכן.
"כתוצאה מאיבוד ימי הייצור, במקטע הרפתות יישפכו במהלך חגי תשרי כ-6 מיליון ליטר חלב גולמי. הפתיחה הזמנית והמבוקרת של היבוא נועדה לתת מענה למחסור הנקודתי הצפוי, להבטיח רציפות באספקת החלב לציבור ולמנוע פגיעה בצרכנים, וזאת מבלי לפגוע בענף המקומי בטווח הארוך".
