אחרי שעת השיא של ארוחת הצהריים, מגיע גם זמנם של שליחי המזון בסין לאכול. ליו ליג'יה, לקח הפסקה מיום עבודה של 13 שעות באחת המסעדות של הרשת יושיג'י בבייג'ינג, והזמין את המנה הקבועה שלו - מרק כבש עם אטריות וחמוצים בצד. המחיר - 12 יואן (כשישה שקלים) - אחרי הנחה של 33% מהמחיר הרגיל.
הארוחה המוזלת הזו היא חלק מתופעה רחבה בסין - מסעדות מקומיות מציעות ארוחות במחיר מוזל ואף בחינם, אם מדובר בנזקקים, מבלי לשאול שאלות מיותרות. סוג הארוחות האלה מוכר בשם "אישינצאן", שמשמעותו ארוחות אוהבות. הן זמינות בעיקר בערים הגדולות בסין, במקומות שיש בהם ריכוז גבוה יותר של מהגרים שבאו לחפש עבודה.
"מזכיר לי את עיר הולדתי"
"מאז שעברתי לבייג'ינג לעבוד החיים לחוצים הרבה יותר. לבוא ולאכול 'אישינצאן' במהלך היום זה חסכוני מאוד מבחינתי, וגם פרקטי", אמר ליו, בן 40, שהגיע לפני שנתיים ממחוז שאנשי הסמוך.
התופעה, שמוכרת גם בשם "סווישינצאן" (ארוחות לפי הלב), החלה בתחילת שנות ה-2000. היא הופיעה בתקשורת הממשלתית בסין וברשתות החברתיות, בין היתר גם בפוסטים של משפיענים שמתחזים ללקוחות רעבים ונזקקים.
לואו שואי, נהג של שירות משלוחי המזון הגדול במדינה Meituan, שמע על היוזמה דרך עמיתים והפך מאז ללקוח קבוע ברשת יושיג'י בבייג'ינג. הרשת מתמחה במנות ממחוז חנאן, שממנו הוא בא. "זה מזכיר לי את עיר הולדתי", אמר לואו בן ה-27, שעבר לבייג'ינג בסוף השנה שעברה.
בשנים האחרונות התפתחה גם בסין כלכלת החלטורה, ורבים מ-300 מיליון העובדים המהגרים במדינה מעדיפים לעבוד בעבודות מזדמנות כמו במשלוחי מזון, על פני עבודה במפעלים. כיום יש במדינה יותר מ-200 מיליון עובדי כלכלת חלטורה, כך לפי נתוני הממשלה.
עבור נהג במשרה מלאה, השכר החודשי הממוצע ב-Meituan יכול להגיע ליותר מ-1,500 דולר בחודש. אך רק 11% מנהגי החברה עובדים במשרה מלאה. נהגים בחצי משרה בערים גדולות כמו בייג'ינג ושנגחאי הרוויחו בממוצע קרוב ל-1,000 דולר ב-2024.
"לא מסרבים ולא מציקים עם שאלות"
"התרחבות תופעת הארוחות המוזלות משקפת שינוי בנוף העירוני של סין", אומר שיאנג ביאו, ראש מכון מקס פלאנק לאנתרופולוגיה חברתית בגרמניה. לדברי שיאנג, בעבר עובדים מהגרים נהגו ליצור מרחבים משלהם, אך הרשתות האלה נעלמו מאז שמסעדות רבות של מהגרים נסגרו מטעמי היגיינה ובטיחות. "מאז הם תלוייים בעזרה מזרים", מסביר שיאנג. "התפיסה החברתית השלילית על נזקקות לאוכל בחינם קיימת בכל החברות, אך עבור שליחי מזון רבים בסין הדבר לא מהווה בעיה, כי הם כבר מודרים חברתית".
פנג יונג, המנהל בן ה-43 של המסעדה המוסלמית-סינית, דורנייל בבייג'ינג, מבלה חלק גדול מיומו בלישה, מילוי ועטיפת מנות של פאי בשר. הוא אומר שהמסעדה שלו החלה להגיש אישינצאן כדי לעזור לאנשים נזקקים וכדי לתת השראה לאחרים להתנהג באופן דומה. כמי שנולד במחוז שאנדונג ועבר לבירת סין לפני יותר מ-20 שנה, פנג מעיד שיש לו הבנה עמוקה של הקשיים שיש למהגרים בערים הגדולות.
המפתח, לדבריו, הוא לוודא שהלקוחות הנזקקים לא נבוכים מהמעמד. הוא מספר כי חלקם מהססים בכניסה, והצוות עושה כל שביכולתו לעזור ומקפיד לא לברר את הנסיבות שהובילו את הלקוח לבקש את הארוחה המוזלת. "אנחנו לא מסרבים להם לשום דבר. רק שיהיו שבעים".
