על קיומו של יוקר המחיה בישראל אין ויכוח, אולם במסמך חדש שהוכן בהתאחדות התעשיינים, שמסתמך על נתונים רשמיים, בין השאר של הלמ"ס, נטען כי מי שאחראיים יותר מכל להתייקרויות הם לא היצרנים אלא מי שמוכרים את המוצרים לצרכנים - רשתות השיווק והחנויות.
לטענת ראשי התאחדות התעשיינים, עולה מנתונים רשמיים כי התעשייה "דווקא ממתנת לאחרונה את המחירים בישראל" לעומת החנויות, בעיקר בתחום המזון. מנתוני הלמ"ס לחודש יוני, למשל, עולה כי מחירי היצרנים התעשייתיים עלו בשיעור נמוך בהרבה מהמחירים לצרכן.
בחישוב שנתי – יוני 2025 לעומת יוני 2024 – מדד המחירים לצרכן עלה ב-3.3%, בעוד שמדד מחירי היצרן – תפוקת התעשייה ליעדים מקומיים, ללא דלקים – עלה ב-0.4%. זאת, למרות העלייה במחירי הארנונה, החשמל, המים, העבודה והתובלה והמחסור בכוח אדם בתעשייה.
בבחינת ענף המזון עולה כי מדד מחירי הצרכן של מוצרי מזון, ללא ירקות ופירות, עלה ב-4.2% בין יוני 2024 ליוני 2025, בעוד שמחירי יצרני המזון הישראלים עלו ב-0.3% בלבד.
יש לציין כי מדד מחירי הצרכן הוא המדד שבודק את השינויים במחירים הסופיים לצרכן, כלומר המחירים בקופות החנויות.
לעומת זאת, מדד מחירי היצרן מודד את השינויים במחירים שגובים יצרנים בתעשייה עבור מוצרים מייצור מקומי, בשלב השיווק הראשון בארץ. למעשה מדובר במדד המודד את השינוי במחירים בהם היצרנים המקומיים מוכרים לקמעונאים.
בהתאחדות התעשיינים מציינים, כי בבחינה של השינוי החודשי, יוני 2025 לעומת מאי 2025, אף נרשמו ירידות במדדי מחירי היצרנים. גם כאן התעשייה הישראלית שמרה על יוקר המחיה הקיים: בעוד שמדד מחירי הצרכן הכללי עלה ב-0.3%, מדד מחירי היצרנים ירד ב-0.3%. כך גם בענף המזון: בעוד שמדד המחירים לצרכן של מזון, ללא ירקות ופירות, עלה ב-0.7%, יצרני המזון הורידו את המחירים ב-0.3%.
לדברי נשיא התאחדות התעשיינים, ד"ר רון תומר, עולה כאן השאלה: אם התעשייה הורידה את מחיריה, כיצד יתכן שעדיין חלה עליית מחירים לצרכן? לדבריו, הנתונים מצביעים בבירור מי לא אחראי להתייקרויות.
מבדיקה לטווח ארוך, שבחנה את המחצית השנייה של 2025 לעומת 2013, נמצא כי מדד מחירי הצרכן על מזון ללא ירקות ופירות עלה ב-18.6%, בעוד שמדד מחירי היצרן של מזון עלה במחצית השיעור, רק ב-9.2%.
"הממשלה אשמה"
שחר תורג'מן, נשיא איגוד לשכות המסחר, הגיב לטענות התעשיינים: "מי שבאמת אשם ביוקר המחיה הן ממשלות ישראל, ולא רק זו המכהנת. עליות המחירים של המונופולים בחסות המדינה הקפיצו השנה את התקורות לעסקים בצורה דרמטית. ארנונה, מים, חשמל, שכר מינימום, אגרות, בכל המרכיבים הללו ועוד הייתה עליית מחירים שהשפיעה על כל עסק בישראל.
"חשוב לזכור, שההשפעה של השינויים האחרונים שהמדינה עשתה משפיעים הרבה יותר על הקמעונאים מאשר על היצרנים. בראש ובראשונה, עלייה של אחוז אחד במע"מ שהשפיעה רק על הקמעונאים. תעריפי הארנונה שגבוהים יותר בענף המסחר והשירותים מאשר בענפי התעשייה. באירופה יש מע"מ דיפרנציאלי, אפס עד שמונה אחוזים על מוצרי מזון ובישראל 18 אחוז מע"מ. לגבי הנתונים עצמם, הם קצת תמוהים בעיניי, מרבית היצרנים המקומיים העלו את המחירים באופן ניכר, לעיתים בשיעור דו ספרתי, בשנה החולפת ובכלל".
>> לסיפורים החשובים והמעניינים בכלכלה ובצרכנות - הצטרפו לערוץ הטלגרם שלנו
