בשיתוף אסם-נסטלה
הגיע תורה של המנה הכי ישראלית שיש להיכנס לפיתה. עד ה-28 בפברואר תימכר בכל סניפי "המזנון" מנת פתיתים בפיתה, וכל ההכנסות ייתרמו לעמותת "עטופים באהבה", המלווה ילדים וילדות שאיבדו הורה או את שניהם ב 7 לאוקטובר, ומעניקה להם מעטפת כלכלית, חינוכית וחברתית.
אבי בן אסאייג, מנכ"ל אסם נסטלה: "השנה האחרונה שעברה על כולנו, היא בדיוק השנה בה התעשייה המקומית צריכה לקחת על עצמה תפקיד משמעותי בתרומה לחוסן המקומי". שיתוף הפעולה הזה, הוא מספר, מדגים את מחויבותם של מותגים לקהילה שבה הם פועלים: "מותגים יכולים וצריכים להיות חלק בלתי נפרד מחיזוק החברה ובנייתה מחדש".
שיתוף הפעולה שהוביל למנה משקף מחויבות חברתית גדולה, מדגיש מנכ"ל אסם-נסטלה: "החיבור בין מותג ישראלי אייקוני כמו הפתיתים לבין השף איל שני הוא לא רק מהלך קולינרי מרגש, אלא גם מחווה של סולידריות, ערבות הדדית ואכפתיות'".
זו השנה השנייה שאסם משתפת פעולה עם העמותה, לאחר שבשנה שעברה עשרות מסעדות בארץ הגישו מנות שף עם הפתיתים האהובים, וכל ההכנסות הועברו אף הן כתרומה.
חלק קטן ממיזם גדול
"מאז ה-7 באוקטובר, כולנו מתמודדים עם מציאות בלתי נתפסת – אבל עבור הילדים שאיבדו את הוריהם, המציאות הזו קשה פי כמה", מספרת בהתרגשות ליאור קרנכל, מנכ"לית עמותת "עטופים באהבה" העמותה מעניקה ליתומים ולצעירים מעטפת תמיכה בשלושה תחומים מרכזיים: סל שיקום גמיש המותאם אישית לכל ילד, סל חינוך הכולל מימון גנים פרטיים, צהרונים, קייטנות, חוגים ולימודים אקדמיים, וסל תמיכה באירועי חיים – מימי הולדת ועד חתונות.
"שיתוף הפעולה עם אסם והשף איל שני הוא דוגמה מופלאה לערבות הדדית, שהתגלתה ברגעים הקשים ביותר שלנו כעם," היא מוסיפה. " החברה, התעשייה והקהילה מתגייסות יחד, מתוך אחריות משותפת, לחזק את הילדים שאיבדו את הוריהם ברגע אחד".
"זכיתי להיות חלק קטן ממיזם כל כך גדול, שתומך ביתומי העוטף ומבטיח את עתידם", אומר השף איל שני. "עמותת 'עטופים באהבה' מעניקה להם תמיכה מלאה – כלכלית, רגשית וחינוכית – מגיל הילדות ועד גיל 27. אחרי כל מה שקרה לנו, קמה כאן חברה אזרחית שבנויה מאנשים פרטיים וחברות שלקחו את המדינה הזו בידיים".
3 צפייה בגלריה
אבי בן אסייאג, מנכ"ל אסם נסטלה וליאור קרנכל, מנכ"לית "עטופים באהבה"
(צילומים: איציק שוקל, פרטי)
זיכרון ילדות ישראלית: פיתה עם פתיתים
הרעיון נולד כשיזם הקולינריה נדב בורנשטיין הכין לבנות שלו פתיתים וראה איך אחת מהן מכניסה אותם לפיתה. הוא שיתף את הסיפור, שני זיהה את הפוטנציאל, וכמה שבועות של פיתוח אחר כך – הרעיון הפך למציאות.
המנה – פתיתים ברוטב עגבניות טרי בתוך פיתה טרייה – היא לא רק שילוב טעמים, אלא גם חיבור לזיכרון קולקטיבי. "כל מי שגדל כאן זוכר את הטעם של פתיתים בילדותו", מסביר השף איל שני. "זו מנה שמספרת סיפור ישראלי, ובמקרה הזה, סיפור של ערבות הדדית".
למנה הזו יש גם חיבור ישיר לשדרות: הפתיתים שבהם משתמש שני מיוצרים במפעל אסם-נסטלה בעיר – ובעיניו, מדובר בשידוך הכי טעים שיש. "אין כמו פחמימה עם פחמימה. פיתה זה שכבות של ישראליות, של זיכרון ישראלי".
שיטת ההכנה של הפתיתים בפיתה מיוחדת גם היא. השף איל שני מתאר את התהליך: "מבשלים את הפתיתים חצי מהזמן הרצוי, ואז מכניסים אותם לרוטב עגבניות טרי, ושם החומציות של העגבנייה מעכבת את המשך הבישול, מה שמעניק לפתיתים את המרקם האידיאלי".
היוזמה כבר מעוררת הדים, ועסקים נוספים מצטרפים, מתוך הבנה שפעולות קטנות – אפילו כמו מנה פשוטה של פתיתים בפיתה – יכולות לחולל שינוי משמעותי עבור מי שזקוק לו יותר מכל.
מחבקים את שדרות
מעבר לשיתוף הפעולה עם עמותת "עטופים באהבה", אסם-נסטלה ממשיכה לפעול לחיזוק הדרום. החברה השיקה את "קרן אסם שדרות", יוזמה במסגרתה הושקעו מיליוני שקלים לפיתוח החינוך הטכנולוגי והתעשייה בעיר. הקרן מעניקה מלגות לסטודנטים בתחומי ההנדסה והטכנולוגיה, מציעה מסלולי הכשרה ייחודיים, ומשלבת צעירים בעולם התעשייה המתקדמת.
בשנת 2024 עשרות סטודנטים תושבי שדרות זכו לקבל מלגות לימודים ומלגות קיום במוסדות להשכלה גבוהה ועשרות רבות של עובדים זכו להכשרה מקצועית, טכנולוגית בתעשייה באמצעות מכללת באר שבע ואסם שדרות.
"אסם ושדרות הולכות יד ביד כבר שנים, והמחויבות שלנו לעיר רק מתחזקת," מסכם אבי בן אסאייג, מנכ"ל אסם-נסטלה. "לצד תרומה לקהילה, אנחנו רואים חשיבות עצומה בהשקעה בדור העתיד של שדרות, כדי ליצור עתיד טוב יותר לכולם".
בשיתוף אסם-נסטלה
פורסם לראשונה: 17:14, 23.02.25
