קפה עמית: משקאות עם פרחים
עמית דוד ז”ל הספיק להתקשר לאמא שלו ולומר לה שהוא אוהב אותה רגעים לפני שנרצח במסיבת הנובה. לאחר שהצליחו מעט להתרומם מהאסון, יצאו בני המשפחה בגיוס המונים כדי להקים עגלת קפה לזכרו במושב מסילת ציון הנמצא ליד בית־שמש, במטרה לתרום את הרווחים למלגות לחניכי פנימיות.
במשך חודשים רבים הם תיכננו, בנו, קנו והרכיבו, ויום לפני הפתיחה העגלה נפרצה והושחתה וכל הציוד נגנב. בלוגו של הקפה כתוב משפט שעמית ז"ל נהג לומר: "תחייכו ותהיו טובים" ובהשראת עמית, ובעזרת המון אנשים טובים, העגלה שוקמה בסופו של דבר ונפתחה לפני שישה שבועות ומאז היא פועלת במתכונת הרצה. יש כאן פינה ירוקה וקסומה עם צל מהעצים, ובתפריט תמצאו מאפים, קישים, כריכים, עוגיות, עוגות, משקאות יפהפיים המעוטרים בפרחים וקינוחים.
מושב מסילת ציון, רביעי־חמישי 18:00-10:00, שישי 16:00-9:00, שבת 18:00-9:00.
קפה מיקה: הנצחה על הדשא
מאיה חיים וקארינה פריטיקה ז"ל היו חברותיה הטובות ביותר של שון בר שלמה, יחד הם עבדו בבית קפה בתל־אביב וחסכו לטיול הגדול. ב־8 באוקטובר הייתה אמורה בר שלמה להמריא לטיול הגדול במזרח, וחברותיה הבטיחו ללוות אותה לשדה התעופה מיד כשיחזרו ממסיבת הנובה, שממנה לא שבו, ובר שלמה, שנותרה מרוסקת, ויתרה על הנסיעה והחליטה להקדיש את עצמה להנצחתן.
הרקע שלה כקונדיטורית והעבודה עם חברותיה בבית קפה הביאו אותה להקים את "מיקה", עגלת קפה בפינה יפהפייה במושב בית חנן לזכר חברותיה, מיזם שאליו התגייסו גם בן זוגה וזוג חברים קרובים. כשהחליטו שהם הולכים על זה, הביאו טרקטור כדי ליישר את השטח, שתלו דשא ופרחים, הביאו ריהוט גינה שיקי, ובנו תפריט משגע של כריכים, מאפים, סלטים ומשקאות. יש כאן קיר הנצחה שעליו יש אינספור סטיקרים לזיכרון, והמקום מנציח את מאיה וקארינה באופן מלא חיים ושמחה, כפי שבר שלמה הייתה רוצה לזכור אותן.
מושב בית חנן, שני־שישי 14:00-9:00.
מועבט עם שחר ואלמוג: כריכים וגלידה
שחר גינדי ז"ל נרצחה במסיבת הנובה, ובן זוגה אלמוג סרוסי ז"ל נרצח לאחר כמעט שנה בשבי חמאס במנהרות בעזה. בתחילה קראו בני המשפחה לעגלה "מועבט עם שחר" מתוך תקווה שאלמוג ישוב ויגיע לשתות קפה במקום, אבל עם היוודע דבר הירצחו, השם שונה והעגלה הפכה למקום הנצחה לשניים – לשחר ולאלמוג.
העגלה נמצאת במקום פסטורלי, פתוח ומרגיע, והמשפחה מבקשת לספר באמצעותה את סיפור האהבה של שחר ואלמוג בצורה חיובית ומלאת חיים, ממש כפי שהם היו. על המדשאות הירוקות ובאוויר הפתוח תוכלו ליהנות מכריכים מושקעים, טוסטים, סלטים ומאפים, קפה ומשקאות, ויש גם גלידה לקינוח.
בווייז: מועבט עם שחר ואלמוג, בית חירות, שלישי־שישי 14:00-8:00.
קפה אביולה: על הגבעה הירוקה
על גבעה ירוקה ביישוב צופים הקימו יפעת ואלעד, הוריה של אביה גנוט ז"ל שנרצחה בנובה, עגלת קפה לזכרה. זה היה רעיון שהיה להם עוד לפני 7 באוקטובר, אבל לאחר האסון הם החליטו להקים את המקום שינציח אותה כפי שהייתה: מלאת אור ואהבה, מסתכלת על החיים במבט חיובי ויודעת לשמח אנשים, אוהבת טבע ומחוברת אליו מאוד.
העגלה הוקמה על גבעה שאביה אהבה להגיע אליה, יש כאן כריכים כמו סלמון בפרעצל, סלט ביצים עם בצל מקורמל, קממבר עם ריבת שרי ועוד. יש גם מאפים מיוחדים, משקאות חמים וקרים וקינוחים. למרות השבר הגדול שממנו הוקמה העגלה, כולם מתקבלים כאן בחיבוק ובחיוך ובתחושה מיוחדת שאביה עוד נמצאת פה, ואיכשהו יושבת על הסלעים כמו בציור שעל העגלה.
בווייז: גבעת אביה, צופים, חמישי 14:00-7:30, שישי 13:00-8:00.
קפה דניאל: שייקים ופינות ישיבה
נדב שפיגל הקים את העגלה הזאת לזכר בן דודו, סרן דניאל שמעון פרץ ז"ל, שנפל בקרב גבורה בנחל עוז ובמשך חודשים רבים חשבו שנחטף בחיים עד שצה"ל הכריז שהוא נרצח ב־7 באוקטובר, וגופתו מוחזקת בעזה עד היום. דניאל עלה לארץ עם משפחתו מדרום־אפריקה כשהיה נער, התנדב לשרת בשריון, נהג לעשות סקי מים והיה תמיד מוקף חברים.
עגלת הקפה לזכרו ממוקמת בתוך משתלה יפהפייה והיא מקום שמסמל חיים וצמיחה, לדבריו של שפיגל. יש כאן מאפים מצוינים של רזיאל פטיסרי כמו קראפין, קרואסונים ממולאים או פחזניות, שייקים ומיצים טבעיים מפירות שמגדלים חקלאים מקומיים. יש גם כריכים חמים, טוסטים, סלטים טריים וכמובן קפה, הכל יפה מאוד ואינסטגרמי. פינות ישיבה מגוונות מפוזרות מסביב לעגלה, וזה מקום שקט ונעים לבוא אליו לאכול, לשהות ולהתפלל לשובו של דניאל לקבורה בישראל.
בווייז: קפה דניאל, כפר הרא"ה, שישי 15:00-8:00.
קפה החברים של עמית: משפטים ומאפים
"קפה החברים של עמית" הוא מיזם קהילתי שהוקם באור-יהודה לזכר סמ"ר עמית פרידמן ז"ל, מ”כ בגדוד 932 של חטיבת הנח"ל, שנפל בקרב בתל סולטאן שברפיח ב-27 באוגוסט 2024. עמית היה מדריך אהוב ומוערך בשבט צופי יהודה, ספורטאי, שחקן כדורסל בקבוצה ע.ל.ה אור-יהודה ואוהד שרוף של מכבי תל-אביב בכדורסל וכדורגל – "צהוב בנשמה".
פרויקט העגלה נולד בהשראת אהבתו של עמית למפגשים עם חברים על כוס קפה, ויצא לדרך ביום הולדתו ה-20 שאותו לא זכה לחגוג. את העגלה הציבה עיריית אור-יהודה במקום מרכזי בשכונת נווה סביון, והיא מופעלת על ידי צוות מתנדבים נאמן, ולצידה יש גם את מה שמכנים במשפחה "מאפיית פרידמן", שבה תושבי השכונה והחברים אופים בהתנדבות מאפים כמו עוגת שוקולד שמרים, עוגת ריבועים שסבתא של עמית מכינה כמו שהוא אהב, כדורי שוקולד, עוגיות גרנולה, פחזניות, עוגיות שוקולד צ’יפס, ולאחרונה גם מאפים מלוחים כמו אמפנדס או בורקסים עבודת יד. מלבד זאת, מוגש במקום קפה משובח בכוסות עם משפטים שעמית נהג לומר. יש קפה ברד, שוקו וקולה זירו (שעמית אהב במיוחד), כשההכנסות מוקדשות להנצחתו של עמית ז"ל.
בווייז: קפה החברים של עמית. דקל 11, נווה סביון, אור-יהודה. שישי 13:00-10:00.
קפה איתי: למען החיילים
סרן איתי מאור ז"ל היה נוהג לחזור מהמכינה, ובהמשך גם מהצבא, ולהיפגש עם חברים בטבע, באוויר הפתוח ותמיד עם פק"ל קפה. הוא שיתף את הוריו ואחיו בחלום שהיה לו להקים עגלת קפה באגם ראש־העין הסמוך לביתו, ושאליו נהג להגיע עם חבריו. ב־7 באוקטובר נלחם מאור, מפקד מחלקה בגדוד 51 של חטיבת גולני, לצד חבריו סמל אורי לוקר ז"ל וסמל עמית צור ז"ל באזור קיבוץ זיקים, ונפל בקרב.
בעזרת חברת "עמל ומעבר", משפחתו הקימה לזכרו עגלת קפה שבניגוד לעגלות קפה אחרות באמת נוסעת. מדי שבוע העגלה מגיעה לבסיס אחר בארץ ומציעה קפה ומאפים וחטיפים לחיילים בחינם. כדי לממן את העגלה, אילן מאור, אביו של איתי, מגיע גם לאירועים במכינות ובתי ספר בתשלום, כל אירוע כזה מאפשר לו להפעיל למחרת את "קפה איתי" בבסיס אחר ולחלק לחיילים בחינם קפה ומאפה. "זו לא סתם עגלה", אומר אביו אילן, "זה מפגש, זה רגע לזכור ולהזכיר את איתי. בבתי ספר אנחנו מגיעים אל הדור הבא שינהיג את המדינה ומנחילים להם את הערכים הטובים של איתי".
להזמנת העגלה: 054-5533305.
הכי אביעד: אוכל טריפוליטאי וחדר זיכרון
אביעד אדרי ז"ל אהב יותר מכל את האוכל הטריפוליטאי שאמו רונית נהגה לבשל לו. הוא נרצח באכזריות ב־7 באוקטובר, זמן קצר לאחר שרץ להזהיר את חבריו יותם חיים ואלון שמריז ז"ל בשכונת הדור הצעיר בקיבוץ כפר עזה. מאז לאמא שלו רונית קשה מאוד לבשל, אבל משהו בכל זאת בער בה והיא הציעה למשפחה את הרעיון להקים פודטראק עם אוכל ביתי כשר להנצחתו של אביעד, שהיה איש של אנשים ואהב מפגשים חברתיים וידע להפוך כל מפגש לחגיגה.
כל המשפחה עומדת מאחורי המיזם, אבל מאחורי הסירים נמצאת אחותו אליס שמבשלת מנות כמו מפרום עם בשר קצוץ, קוקלה, קוסקוס עם ירקות, טבחה בסלק, צ’רשי, קציצות דגים, קובה סלק או חמוסטה, כריך שניצל בחלה שאביעד אהב מאוד ועוד. במתחם נמצאת גם המכונית של אביעד, יש חדר הנצחה שאפשר לבקר בו, ובקרוב גם יהיו מפגשים של קפה ועוגיות בבוסתן עם רונית שבהם היא תספר עוד על אביעד.
משעול הינשוף 5 ניצן ב’, שלישי, מ־12:00 עד גמר המלאי, חמישי 22:00-13:00, שישי 14:00-12:00. 052-8360825.
פורסם לראשונה: 00:00, 30.04.25
