חידושים בקטנה
מרשת רולדין אהבנו את האוזניים הקלאסיות (1), מבצק פריך מצוין ומליות עתירות טעם(5 שקלים ליחידה), את המיוחדות, המצטיינות במילויים מקוריים ובציפוי עשיר (6 שקלים), ואת ה־XL (2), מאפה אישי שיכול להספיק גם לשניים־שלושה (18 שקל). בבוטיק סנטרל התחדשו באוזניים במלית קונפיטורת תות, החוברות לטעמים הקלאסיים ולגרסאות הטבעוניות שמציעה הרשת. כולן פריכות, טעימות, בגודל מיני, המספק ביס מענג (3.5 שקלים ליחידה).
בטעם של פעם
בקונדיטוריית שמו (1) אהבנו את מאפי השמרים – אוזניים במלית פרג או אגוזים, בשילוב מדויק של פריכות ורכות ובגודל נדיב (8 שקלים ליחידה), ואת עוגת הפרג העשירה (49 שקל) – כולם בטעמים מהבית של סבתא. מסורת מנצחת סיפקו גם אוזני המן של לחמים, מבצק שקדים מעולה ומליות מצוינות (16.2 שקל ל־100 גרם), טארט הפרג והתפוחים הנפלא (83 שקל) והערכה להכנה עצמית (2), שהניבה מאפים מקצועיים וזמן איכות עם הילדים (155 שקל).
שיא המתיקות
אוזני המן של ביסקוטי (1) מצטיינים בטעמים מקוריים (סינבון, אוראו, קוקיס שוקולד, נוגט), בבצקים חמאתיים במרקם פריך ונעים ובמליות נדיבות וטעימות. לעיתים מתלווה אליהם גם זיגוג (סינבון, למשל), וביחד רמת המתיקות כה גבוהה עד שאי־אפשר לטעום יותר מאוזן אחת בכל פעם, שזה לא בהכרח רע (47 שקל למארז 300 גרם).
אוזניים קשובות
רשת מאפה נאמן נותרה נאמנה לערכיה ולא העלתה את מחירי מאפי החג, המצטיינים במגוון רחב של טעמים ומרקמים (1). הבצקים פריכים וטעימים למרות היעדר הטעם החמאתי, המילויים קלאסיים ונדיבים והמחירים בהחלט מתחשבים (8.90 שקלים ל־100 גרם). אצל רשת ביגה הפתיעו לטובה אוזני המן המתחשבות ברגישים לגלוטן (2), עם בצק פריך במיוחד ומלית תמרים עשירה, שכולם חיבבו (47 שקל ל־250 גרם).
