בטח שמעתם לאחרונה את המילה אימרסיב. אם לא - זה הטרנד הנוכחי בחויית האירוח: ארוחה אימרסיבית. מה זה אומר? ארוחה שסביבה נבנית חוויה שבה הסועדים הם חלק מהאירוע. זו יכולה להיות הופעה, פרפורמנס, משחק או אופרה כמו למשל בפופ-אפ החדש שהושק לאחרונה במלון הבוטיק התל אביבי בקסטייג' על ידי שף אסף שטרן.
למשך שני ערבים בשבוע (שלישי וחמישי), עד 3 באפריל - הופך האטריום של המלון מבית רשת מלונות אטלס, לחלל צבעוני שבו יתמקם Trattoria del Teatro- בר יין שנוצר בהשראת ברי היין האיטלקיים ותרבות צלחות האוכל הקטנות. האורחים יכולים לעבור על פני המגשים עם הצלחות הקטנות ולבחור מבין המנות שבהן נקניקים וגבינות איטלקיות; שלל ברוסקטות, למשל עם אנשובי וחמאה מעושנת, או עם סביצ'ה, טבסקו, קרם פפריקה וקוויאר סלמון שהייתה פגז. לאחר מכן בוחרים מהמנות העיקריות בתפריט. אנחנו טעמנו את הטורטליני זנב שור ואת שקדי העגל הצרובים שתי מנות שהיו יוצאות מהכלל.
את החוויה השלימו מדי פעם קטעי אופרה חיים, אבל זה היה מעט מדי וזניח במהלך הערב מכדי לייצר חוויה שונה. לפחות האוכל היה מצוין.
Trattoria del Teatro. מלון בקסטייג' ביילינסון 6, ת"א. 03-920-7777
