מאות צרכנים ברחבי הארץ מתלוננים בימים האחרונים ברשתות החברתיות כי המצות של מאפיית מצות יהודה, אחת המובילות בשוק, נאפו יתר על המידה. התלונות הן כי המצות "שרופות", כהות מדי ובעלות טעם לוואי.
הסערה התעוררה בעקבות פוסט שכתבה תמר גנור בקבוצת הפייסבוק "רעבים ברעבך", בו העלתה תמונה של מצות כהות ותהתה: "גם אצלכם המצות שרופות השנה? מה קרה למצות? נתקלתי בכמה מקרים כאלה. אני כל כך אוהבת מצות – הרסו לי את הטעם".
תמר קיבלה למעלה מ-220 תגובות, שזיהו שמדובר במצות יהודה. חלק מהמגיבים כתבו: "גם שלי יצאו שרופות. מבאס" וגם: "חשבתי שאני מדמיינת" ו"גם אצלנו. לא נגענו במצות. שרופות ועם טעם לוואי".
אחרים כתבו שבמצות יהודה "ככה זה תמיד". אחת המגיבות כתבה: "אני תמיד קונה מצות יהודה כי אנחנו אוהבים אותן קצת שרופות ולא חיוורות". ישנם גם צרכנים של מצות יהודה שהציגו מצות של המותג שאינן "שרופות" – כלומר נראה שמדובר בחלק מהאריזות ולא בכולן. למשל, צרכנית בשם ליה כתבה: "היו בארגז שקניתי (מארז 2.5 ק"ג, מ"ק) 2 חבילות סבבה ו-3 שרופות"
אבל אל מול אלה שהתלוננו היו גם רבים שהתלהבו למראה המצות האפויות אפיית יתר: "איפה יש שרופות? של איזו חברה? אלך לקנות". זוהר כתבה: "לי יש כאלה וזה נהדר. כולנו פה כל כך מבסוטים מזה", או: "מצה שרופה זה חלום". צרכן בשם רובי כתב: "מצות יהודה, הכי טובות בפער, שאר המצות גם חיוורות וגם ללא טעם".
לפנות לשירות לקוחות
מי שלא מעוניין במצה שרופה יכול לפנות לשירות הלקוחות ולבקש החזר או החלפה, אבל לקוח בשם ארז טען: "קניתי מצות יהודה. (כשפתחתי את המארז ראיתי) שהן היו שחורות, שרופות מאוד. פניתי לשירות הלקוחות של מצות יהודה, אמרו לי לשלוח תמונות לווטסאפ ואחרי ששלחתי את התמונות הם חסמו אותי..."
מצות יהודה היא מאפייה בבעלות משפחת לודמיר, שמחזיקה גם בחברת כרמל רקיקי מצות. החברה הוקמה על ידי סב המשפחה בצפת ב-1921 וונחשבת לאחת משלוש המאפיות ששולטות בשוק המצות בישראל.
יפתח ויינשטיין, מנכ"ל מצות יהודה הסביר בתגובה: "תהליך האפייה של מצות יהודה הוא יותר אגרסיבי משל המתחרות. הן מקבלות חום מאוד גבוה. זה חלק גדול מהייחודיות שלנו. רוב הציבור שקונה את המצות שלנו, יודע שהוא קונה מצות שהן אפויות במידה הרבה ביותר שמתאפשרת".
עם זאת, הוא הוסיף: "אני יכול להבין צרכנים שמרגישים שזה טיפה שרוף מדי בשבילם. צרכנים כאלה שפונים אלינו בתלונה – אנחנו דואגים לפצות אותם". ויינשטיין הסביר שתהליך איסוף המצות ביציאה מהתנור הוא ידני ויכול להיות מצבים שבין כל המצות יוצאות גם מצות שהן קצת יותר אפויות מהרגיל. "בהליך האפייה יש גם הפסקות ניקיון. המצות שיוצאות ממש אחרי ההפסקה, הן תמיד האפויות ביותר ואנשים מסוימים יכולים להרגיש שהן קצת יותר שרופות. אז גם זה יכול להיות חלק מהעניין", הסביר ויינשטיין.
בנוגע לטענות שאין מענה בשירות הלקוחות אמר ויינשטיין: "אנחנו עכשיו מושבתים לגמרי, המפעל סגור ואין בו אף אחד. אני אישית לא דתי, אבל החברה היא בבעלות משפחה חרדית מירושלים, לכן אנחנו לא עובדים בחול המועד פסח ולא עובדים בחול המועד סוכות, כי זה ברכה לבטלה, אנחנו לא מאמינים בעבודה בחול המועד. כרגע, כיוון שאין שם אף אחד, אנחנו מפנים את השיחות לבן אדם אחד שהוא נציג והוא לא ממש שירות לקוחות, הוא לוקח מספרי טלפון ממי שפונה. אבל גם מיד אחרי החג, אם יש לאנשים פניות, אנחנו זמינים".
מנכ"ל מצות יהודה: "המצות מקבלות במהלך האפייה חום מאוד גבוה. זה חלק מהייחודיות שלנו, אבל אני יכול להבין צרכנים שמרגישים שזה טיפה שרוף מדי בשבילם"
