אוכל: "נעה בקריית ענבים" בהובלת השף אלדד שמואלי הוא מקום מיוחד המשלב את שתי האהבות של השף – אפייה ובישול. בשעות הבוקר פועלת כאן "נעה – אפייה מקומית" המציעה מגוון של לחמים, מאפים, כריכים, עוגיות ומקום מואר ונעים לשבת ולשתות בו קפה או לקנות ולקחת לדרך.
בערבים המקום הופך ל"נעה ביסטרו", ובו תוכלו לשבת באווירה נעימה ולאור נרות וליהנות מתפריט עונתי ומקומי המשלב חומרי גלם מצוינים וטכניקות בישול הכוללות שימוש באש גלויה ובטאבון מרשים. הוורסטיליות של המקום והשף מרשימה ומקורית, ונראה שהדבר עובד מצוין לאזור הזה שבדרך לירושלים, שניכרת בו התעוררות קולינרית בשנים האחרונות.
את המאפים המלוחים והמתוקים היצירתיים המוגשים בבוקר עושים על בסיס בצק הקרואסון המצוין של שמואלי, שהתמחה בהכנתו לאורך השנים. דוגמה טובה לכך הם הקרואסון תרד ופרמז'ן והקרואסון פטיסייר ופטריות הטעימים, שמוגשים בצורה מרובעת ולא חצי סהר. באגף המתוקים תמצאו טעמים צרפתיים מובהקים כמו קרואסון ג'אנדויה שקשה להפסיק לאכול או בוסטוק שקדים שמקורו בחבל נורמנדי ושמכינים כאן בהצלחה ובכישרון. ויש גם השפעות מקומיות מובהקות כמו מאפה גבינייה מצוין במילוי גבינת עיזים שפורסים במקום וקונים לפי משקל או פרסבורגר פרג ושוקולד שיזכירו לכם מאפיות מפעם.
שמואלי התמחה ועבד לא מעט בצרפת והדבר ניכר בגישה ובעשייה שלו, קודם כל בתחום הבולונז'רי, אך גם בתפריט הערב. אחת ממנות הדגל בערב היא סטייק פלפלת עם צ'יפס ביתי, ממש כמו בביסטרו צרפתי. שמואלי מגיש נתח של פילה בקר מגידול מקומי, ברוטב של פלפל שחור עם קוניאק, ציר בקר וקרם פרש ולצידו צ'יפסים דקים תוצרת בית. הבשר שנצלה באש גלויה מקבל טעם עמוק, עסיסי ומעט מעושן – שפשוט אי-אפשר להתחרות בו. זו מנה מצוינת שלא מוצאים ממנה מספיק במחוזותינו. ואם תשבו מול דלפק הבר תוכלו לצפות וליהנות מכל ההתרחשות הזאת באש.
תפריט הערב מגוון וכולל פיצות וחצ'פורי מעולים הנאפים בטאבון, הרבה מנות ראשונות שכיף לחלוק – מרוסטביף וטרטר בקר דרך פורל מעושן ואיקרה או סלט פאטוש, בוראטה, סלקים שרופים באש, סלט ירוק ועוד.
בעיקריות תוכלו ליהנות בין היתר מחצי עוף בטאבון או שניצל ענק עם רוטב טרטר, דג שלם ביין וחמאה או סטייק פורל וליהנות מארוחה טובה ומוקפדת בלי התחכמויות מיותרות.
רחוב: "נעה" ממוקמת במתחם המסחרי פארק כרמים, הנמצא סמוך לכניסה לקיבוץ קריית ענבים ומציע גם חניה נוחה בחינם. אלא שהמתחם לא מימש את ההבטחה והוא נראה די שומם. למשפחות עם ילדים, לאירועי חברה וסתם בין חברים, יש כאן פארק אתגרי מוצלח בשם ג'ננה, המאפשר חוויה לכל גיל, מקירות טיפוס דרך מתקני חבלים, אומגה, פיינטבול, ג'ימבורי ועוד.
קריית ענבים נוסד ב-1920 והוא הקיבוץ החמישי שהוקם בישראל והראשון שנבנה על הר. מיקומו בדרך לירושלים היה משמעותי במאבק על שחרור העיר הנצורה בזמן מלחמת העצמאות.
האביב היא עונה נהדרת לטייל באזור שבו ניתן ליהנות מפריחה יפה ואוויר הרים צלול, ואפשר גם להגיע אל הגן הלאומי עין חמד ולטייל בשביליו היפים ובמבצר הצלבני.
בסמוך נמצא הכפר אבו-גוש שתמיד-תמיד מומלץ לבקר בו. ואם כבר הגעתם לאזור – כדאי לעצור ולקנות טחינה מעולה באל-יסמין וגם חלווה נהדרת ורכז רימונים וחרובים.
נעה – אפייה מקומית, מסעדה ומאפייה, קריית יערים. 02-5655390
