לאגף הפודטראקים של מתחם הקניות והבילוי חוצות שפיים התווסף עכשיו JBurger, שמוכיח שאפשר לעשות ג'אנק-פוד טבעוני וצמחוני מושחת ואפילו טעים. מדובר ביוזמה של שגיא כהן עדות, המנכ"ל החדש של המתחם.
מאחורי JBurger, ניצבים טניה לוין ואסף אינגבר, מאמן טניס, שהפך לטבעוני לפני שנים אחדות והקים מסעדה בתל-אביב. מאז הוא מתמסר להפצת בשורת האוכל הטבעוני. המסעדה הפכה לקבוצה. "אנחנו רואים את עצמנו כהמבורגרייה אמיתית על טהרת הצומח, שבעצם מייצרת מוצרים מחלבון סויה ואפונה ולא משתמשת בתחליפי בשר של אחרים", אומר אינגבר, שמופקד בקבוצה על הפודטראקים והנגשת אוכל לחיילים טבעונים. "בחוצות שפיים אנו מציעים נקודה מהירה שמגישה אוכל איכותי, בדרך כלל בעבודת יד. אפילו את הצ'יפס אני חותך בעצמי". והצ'יפס אכן שווה מאוד.
כדאי להתמקד בהמבורגרים - ויש שישה סוגים, כולל עם גבינה ואבוקדו, או חריף עם אננס, וסמאש בורגר. גם התשובה לעראיס מפתיעה לטובה. עוד בתפריט: שווארמה מטופו או מהתחליף סייטן ונקניקיות (שפחות התחברתי אליהן).
אל תחמיצו את סלט הסביח הנהדר. "זהו הסלט הישראלי הכי טוב שיש", מכריז אינגבר. "הוא מתובל כהלכה. אנחנו מכינים אותו מעשרה מרכיבים ומשתמשים בירקות טריים מאוד".
את הבליסה מקנחים עם פס קראנץ' שוקולד בשלוש שכבות. טווח המחירים נע בין 39 שקל ל-80 שקל. הפודטראק מעניק מנות בחינם לחיילים בסדיר ולבנות השירות הלאומי.
JBurger, מתחם חוצות שפיים
