"פאגו פאגו" היא מסעדה איקונית באילת, שגלגולה הראשון החל ב-1986. מאז עברו על המקום, שיושב ממש על הלגונה, כמה תהפוכות. בימים אלה היא נפתחה מחדש בניצוח היזמים ירדן ושניר סבג, בני העיר שכבר מפעילים בה כמה מקומות מצליחים. אחרי שנה וחצי של שיפוצים בחלל ובתפריט, "פאגו פאגו" קמה לתחייה כביסטרו ים תיכוני, עם תפריט סקסי שהולם את הווייב במקום, ומחירים שמיישרים קו עם הנהוג היום במסעדות המובילות בתל-אביב.
באגף הראשונות: פרוסות טונה אדומות על בריוש קלוי, עם איולי פלפלים ואבוקדו (67 שקל); סטייק כרובית צלויה על קרם שקדים ועשבי תיבול, טאבולה כרובית ומשמש מיובש (56 שקל); קרפצ'יו פילה בקר מנוקד בפרמז'ן (66 שקל); סשימי דג ים עם סלט קולורבי (72 שקל); וסלט עלים עם פומלה אדומה, אגוזים וגבינת ברי (62 שקל).
גם בעיקריות היצע נאה של מנות בשר, דגים ופירות ים. למשל פילה מוסר ים על קרם שורשים וגראטן תפוחי אדמה חלומי (138 שקל); שיפוד פילה בקר מוגש עם פסטה (169 שקל); ומנות שכל ביסטרו שמכבד את עצמו מכניס לתפריט כמו המבורגר ושניצל ענק.
בקינוחים מצטיינת עוגת גבינה באסקית עם קיק מעניין של רוטב אנגלז דבש, תימין וצנוברים מסוכרים (52 שקל).
פאגו פאגו, המים 99, אילת, ב'-ו' 23:00-18:00 שבת 23:00-13:00
