הפעם אני רוצה לשלוח אתכם למתחם קניות ובילוי קטן בשם "פיאנו סנטר", בעיר ימים, נתניה, שם פועל מקום כשר טעים ומקסים בשם "האפיסרי". הוא עבר גלגולים אחדים ועכשיו מונהג על ידי צח מיטרני ורונן דניאל, לוחמי אגוז שצברו מאות ימי מילואים בשנים האחרונות (ולדבריהם: "אחרי תקופה כל כך אינטנסיבית במילואים, היה לנו חשוב ליצור מקום שמרגיש אחרת, מקום שמחבר אנשים דרך אוכל”).
את המקום מוביל השף המוכשר שון בר דוד ואחד הבעלים הוא עומרי בן הרוש, כדורגלן נבחרת ישראל לשעבר. החבורה משתדלת שהכל יהיה מוקפד: מפות לבנות וכלי הגשה מסוגננים לצד שירות קשוב ומתעניין. בקיצור, אלגנטיות לא מתאמצת.
את הבוקר משיקים עם מאפים טריים הנאפים במקום, פנקייקים, שקשוקות, סלטים טובים, טוסט אבוקדו נפלא (אל תחמיצו!) וארוחות בוקר ישראליות לצד קפה ומיצים טבעיים. בצהרים מתענגים על מאכלי העדות הנהדרים והמנחמים, מקציצות ועד ממולאים (מוסקה, מפרום ודומיהם) של בן דוד (אל תפספסו גם את סלט העוף הכיפי והקיצי). בערבים, המקום משנה את פניו ואת האווירה, והופך לטאפס בר, יין וקוקטיילים, כולל מנות דגים קרות. "האפיסרי" מתפקדת גם כמעדנייה, והשיא כמובן בחמישי-שישי, אז מוצעות עשרות מנות של אוכל ביתי משודרג.
• האפיסרי, מתחם פיאנו סנטר, שושנה דמארי 10, נתניה. 09-9708888
