17.9 שקלים – זהו המחיר שנדרשים הצרכנים לשלם בימים אלה עבור קילוגרם תפוחי עץ מיובאים מארה"ב מסוג "פינק ליידי" בחלק מרשתות המזון, ובחנויות פרטיות מחירו אף מגיע ל-22 שקל לקילו. ולא תמיד מדובר בתוצרת סוג א', אלא בתפוחים גדולים, שעבורם משולם לחקלאי מחיר נמוך יותר. באופן תמוה, למרות ששער הדולר התרסק בשנה האחרונה, מחיר התפוחים המיובאים מארה"ב רק מזנק ובשבוע שעבר עמד המחיר על 14.9 שקלים לקילוגרם.
עליית המחירים הזו מקוממת במיוחד לנוכח העובדה שבשנה האחרונה רשם שער הדולר ירידה חדה של כ-17% ונסחר סביב רמה של 2.8 שקל. רק בשבוע האחרון עלה מעט שער הדולר וכיום הוא נסחר ב-2.97 שקל, אבל זה עדיין שער נמוך לעומת השנה שעברה.
בעוד שליצרני מוצרי המזון היבש והקשיח (כמו קפה, שוקולד, אורז או שמן סויה) יש תירוץ קבוע לחוסר גלגול הירידה לצרכן – "גידור פיננסי" המקבע את שער המטבע לחצי שנה עד שנה קדימה – בשוק התוצרת הטרייה התירוץ הזה אינו קביל. פירות וירקות מיובאים נרכשים בערכם הריאלי בזמן העסקה, ומחירם לצרכן הישראלי היה אמור להיות מוזל דרמטית.
הסיבה האמיתית לכך שמחירי התפוחים והאגסים המיובאים לא ירדו נעוצה במחלקת הפירות והירקות, הנחשבת לאחת הרווחיות ביותר ברשתות השיווק, ובפערי התיווך העצומים שהן גוזרות.
השנה, עד חודש אפריל, יובאו לישראל כ-29 אלף טונות תפוחים, ובשנה שעברה יובאו כ-65 אלף טונות, וזאת בשל פגיעה קשה ביבול המקומי בעקבות המלחמה. צריכת התפוחים השנתית בישראל עומדת על כ-130 אלף טונות, כאשר בשגרה מחציתה מבוססת על גידול מקומי.
"ריכזתי השבוע את שולחן פערי התיווך בוועידת החקלאות", אומר ירון בלחסן, מנכ"ל ארגון מגדלי הפירות. "למרות שבעבר נרשמה הפחתת מכסים בשתי פעימות, וכיום נותר מכס של 1.3 שקלים בלבד לקילוגרם, המחיר לצרכן לא ירד. מחיר תפוח בממוצע בשער הנמל עמד על 6.4 שקלים. יש כאן פער תיווך מטורף של הרשתות. כעת מתגבש הסכם סחר בין ישראל לארה"ב להורדת המכס לאפס. אם לא תגויס חבילת תמיכה לענף התפוחים המקומי, שנפגע קשות בצפון מהמלחמה, נהפוך לתלויים לחלוטין ביבוא".
גבי קוניאל, מנכ"ל חברת "בראשית" – בית האריזה והשיווק הגדול של מגדלי התפוחים בצפון – מחזק את הדברים: "פערי התיווך נמצאים אצל היבואן. במקרה של התפוחים, רשתות הסופרמרקטים הגדולות מייבאות בעצמן את התוצרת. הרשת משלמת בין 8 ל-10 שקלים לקילוגרם, ומציבה אותו על המדף ב-18 שקלים. הבעיה המרכזית שלנו כרגע היא מחסור חמור בפרי מתוצרת הארץ".
מנגד, מחברת "ביכורי שדה", מחברות השיווק והיבוא הגדולות בארץ, מציגים תמונה הממחישה את עוצמת הפער: "אנו מוכרים לסיטונאים במחיר של 7 עד 8 שקלים לקילוגרם, ומצידנו הורדנו את המחיר לרשתות. אל תשכחו שלרשתות יש הוצאות פחת. החקלאי האמריקאי מקבל כ-1.1 דולרים לקילוגרם – שווה ערך לכ-3 שקלים בלבד. ביחד עם הובלה ומכס העלות מגיעה לכ-2 דולרים, כלומר פחות מ-6 שקלים לקילוגרם. בסופו של דבר הכל עניין של היצע וביקוש. ההיצע בארץ ירד דרמטית בגלל המלחמה, הביקוש נותר קשיח, ואז – למה שהרשתות יורידו מחיר?"
מרבית רשתות השיווק בחרו שלא להגיב. מרשת "יוחננוף" נמסר בתגובה קצרה המשקפת את המצב בשוק: "נכון שהדולר ירד, אבל מה קורה כשהדולר עולה? ככה השוק מתנהג".
מנכ"ל ארגון מגדלי הפירות: "למרות שבעבר נרשמה הפחתת מכסים בשתי פעימות, וכיום נותר מכס של 1.3 שקלים בלבד לקילוגרם, המחיר לצרכן לא ירד"
