אסף גרניט ואנשי מחניודה סיפקו את הכותרת התקופתית - והכריזו על פתיחתה של שווארמייה ירושלמית. אנחנו כמובן מיד יצאנו לבדוק את "דה פיתה". פיתת השווארמה (58 שקל) היא תענוג אמיתי. הבשר איכותי, עסיסי ועז טעם. אבל עם כל הכבוד לשווארמה, ההפתעה של התפריט הייתה פיתה עם קציצות בקר העטופות בעלי גפן (62 שקל). קציצות בשר העטופות בעלי גפן חמצמצים, מבושלות על אש נמוכה, ונכנסות לתוך פיתה עמוסה. התוצאה היא ביס אלגנטי שאין שני לו. מנה מעניינת נוספת היא הקובה בפיתה - קובה נבלוסיה מטוגנת בפיתה. הרעיון חכם, אך התוצאה מרגישה מעט אנמית. לצד המנות אפשר להזמין צ'יפס (18 שקל), אמנם תעשייתי אבל ברמה גבוהה מאוד שמספקת את הסחורה. לסיכום, "דה פיתה" היא הוכחה נוספת ליכולת של קבוצת מחניודה להמציא את עצמה מחדש ולא לפחד משינויים. כדרכם, ומהר מאוד, הם שוב העמידו מוסד עממי שיביא כבוד למטבח הרחוב הירושלמי. דה פיתה, הדקל 3, ירושלים