את מטבח החוץ ניתן לתכנן במגוון סגנונות, חומרים ורמות תקציב. הארונות במטבח, מיוצרים לרוב מאלומיניום או מנירוסטה. את משטח העבודה ניתן לבנות מבטון מוחלק, גרניט, נירוסטה, שיש ועוד. הבחירות בחומרי הגלם ובגודל המטבח מותאמות לשטח הקיים, לטעם האישי ולמסגרת התקציב.
מעבר למבנה המטבח עצמו, מה שבאמת משדרג את חוויית האירוח הם המוצרים המשלימים: גרילי גז או פחמים, טאבונים, מקררים ומקפיאים מותאמים, כירת גז לבישול וטיגון, מבער כוח, פלנצ'ת טפניאקי ועוד. מהו האבזור החיוני שיעזור לכם להפוך את מטבח החוץ שלכם למושלם, כך שתוכלו ליהנות מבישול ואירוח ברמה הגבוהה ביותר:
Coleman - המותג הבינלאומי מציע חדשנות טכנולוגית עם נוחות מרבית
קולמן הוא מותג אמריקאי וותיק. המוצרים של המותג ידועים באמינות, באיכות וברמת הגימור הגבוהה שלהם, יחד עם נוחות מקסימלית ופונקציונליות. לאחרונה הגדיל המותג את מגוון גרילי ה-Built-in שלו, המיועדים למטבחי חוץ.
גריל ה-Pro Genius של קולמן מציג חדשנות באמצעות מערכת בקרה תרמוסטטית לבישול בשני מצבים - מצב גריל לצלייה קלאסית או מצב תנור השומר במדויק על טמפרטורה אחידה ומאפשר יכולת בישול ואפייה בגריל. הדגם כולל ארבעה מבערי נירוסטה, רשתות מנירוסטה 304, תיבת אש מיציקת אלומיניום לשמירת החום ועמידות לאורך זמן, ותאורת לד, המספקים חוויית בישול מדויקת.
דגם 4 Premium מציע עוצמה תעשייתית עם עיצוב מודרני, הודות לארבעה מבערים מיציקת נירוסטה בעוצמה של 44,000BTU, מבער אחורי אינפרה אדום בעוצמה של 12,000BTU ותאורה פנימית – מושלם לאירוח בחצר.
BeefEater - ברביקיו אוסטרלי בנשמה
המתחרה המרכזית של ארצות הברית בכל הנוגע לברביקיו היא אוסטרליה, שם צריכת הבשר לנפש היא הגבוהה בעולם. מאז 1984, מותג BeefEater האוסטרלי מציע שילוב של עוצמת אש גבוהה ופלנצ'ה מברזל יצוק לצד הרשת, מה שהופך את הצלייה למקצועית במיוחד.
דגם 7000 של המותג, למשל, מצויד בארבעה מבערים מנירוסטה יצוקה, מגיני להבה מנירוסטה, מערכת מתקדמת לניקוז שומנים ומניעת התלקחויות, המקלה גם בניקוי הגריל, מבער אחורי, מכסה מסיבי כפול, תאורת כפתורים ותאורה פנימית, לשימוש מושלם בכל שעה ובנוסף מכסה מיוחד המאפשר לגריל לעמוד בצמוד לקיר.
לחברה גם גריל Drop In, הנכנס לתוך פתח ייעודי במשטח העבודה, כך שרק החלק העליון של הגריל גלוי לעין, מה שנותן למטבח מראה מעוצב, נקי ויוקרתי. הגריל בעל 6 מבערי נירוסטה 304, מערכת ניקוז שומנים ייחודית ומגנון בטיחות לסגירת זרימת הגז בהיעדר להבה, זמין עם מכסה שטוח או מוגבה. מי שירצה יכול לרכוש לצד הגריל גם כירת גז תואמת – כדי לבשל או לטגן בחוץ.
Coyote - יוקרה אמריקאית בעוצמה גבוהה
חברת Coyote מגיעה מטקסס, אחת מבירות הברביקיו והבשר של ארצות הברית, ומתמחה בתכנון, פיתוח וייצור מוצרים איכותיים ויוקרתיים לבישול חוץ. הערכים מהם יוצא המותג הוא יצירת מפגשים וקירוב בין אנשים, יצירתיות ושקט נפשי.
המוצרים של המותג עשויים מהחומרים ברמה הגבוהה ביותר, על מנת לשמור על עמידות לאורך שנים, בשילוב עם מערכת מבערים מקצועית, לקבלת חוויית בישול מושלמת ואחידה בכל פעם מחדש.
גריל ה- S36 מבית Coyote מציע עמידות מקסימלית וביצועים עוצמתיים: שלושה מבערי אינפיניטי מנירוסטה עם אחריות לכל החיים, מבער צריבה אינפרה אדום ורוטיסרי (שיפוד מסתובב) מובנה. רשתות הנירוסטה ומערכת פיזור החום הקרמי מבטיחים צלייה אחידה. תאורה פנימית ותאורת לד בכפתורים משלימות את החוויה. זהו גריל חזק מאד המתאים במיוחד לצליית סטייקים ונתחי בשר גדולים.
Everdure - עיצוב אלגנטי ותוצאות מקצועיות
מותג היוקרה everdure by Heston Blumenthal הוקם על ידי הסטון בלומנטל, אחד השפים המובילים בעולם, המחזיק במסעדות של שלושה כוכבי מישלן, יחד עם מעצבים ומהנדסים מאוסטרליה. בלומנטל מציע שילוב ייחודי בין טכנולוגיה לעיצוב, תשומת לב לפרטים הקטנים ונוחות שימוש.
הדגם העדכני של המותג הוא גריל Drop In, בעל עיצוב ייחודי ומודרני. אמבטיית הגריל עשויה נירוסטה והמכסה עשוי אלומיניום כך שהוא לא מחליד ומתאים מאוד לאזור שנמצא סמוך לים או ליד בריכה. הוא בעל שלושה מבערי נירוסטה, רשתות לצד פלנצ’ה מברזל יצוק וכפתורי בקרה ארגונומיים.
טאבונים - חוויית אפייה מסורתית באוויר הפתוח
אין כמו טאבון בחצר. חובבי בישול מבינים יותר ויותר את הערך, החוויה והטעם הייחודי שטאבון יכול להוסיף. היום, רוב מטבחי החוץ משלבים טאבון ביתי, איתו אפשר להכין מגוון עצום של מנות: החל מבשר, דגים ועוף, דרך ירקות ועד קינוחים וכמובן בצקים - פיצות, מאפים שטוחים וכל מה שטוב בפחמימות.
מותג הטאבונים הביתיים המוביל בעולם הוא Ooni, והדגם הפופולארי ביותר שלו הוא ללא ספק אוני קודה 16, בעל משטח בישול ברוחב של 16 אינץ'.
מה שהופך אותו ללהיט עולמי, מלבד העיצוב הלוהט שלו, הוא העובדה כי הוא עשוי חומרים איכותיים ומבודדים, עמיד מאוד, בעל פיזור חום אחיד, לא תופס הרבה מקום אבל מספיק גדול כדי להכין פיצות בקוטר של עד 40 ס"מ ומגוון עצום של מנות נוספות, שמקבלות את הטעם הייחודי של הטאבון.
דגם 'קודה 2 מקס' מיועד למטבחים גדולים יותר - הוא בעל פתח גדול במיוחד של 24 אינץ' וכולל שני אזורי בישול עצמאיים, צג דיגיטלי ושני 'פרובים' המחוברים לאפליקציה. זהו דגם המיועד למי שרוצה טאבון גדול יותר, אליו אפשר להכניס גם נתחים גדולים של בשר או עוף שלם.
למי שרוכש טאבון אוני, מציע היבואן סדנאות פיצה במחיר מסובסד, ללימוד השימוש בטאבון ושיפור חווית המשתמש.
מותג מומלץ נוסף של טאבונים הוא Witt מדנמרק, המציע שני יתרונות משמעותיים – אבן מסתובבת לאפייה אחידה וקלה, ושני מבערים: מבער היקפי בצורת U ומבער כוח – מתחת לאבן השמוט, המבטיחים חום אחיד והמשכיות באפייה, ללא צורך בהמתנה בין פיצה לפיצה. מושלם לאירוח של חברים רעבים במיוחד.
מקררים למטבחי חוץ – קירור יציב גם בקיץ הישראלי
אחד החלקים החשובים ביותר באירוח בחוץ הוא מקרר או מקפיא, לאחסון של שתייה, בשר וכל חומרי הגלם שנדרשים לבישול בחוץ.
כאשר בוחרים מקרר למטבח חוץ, חשוב לבחור דגמים המתאימים לאקלים הישראלי. המקררים אותם מייבאת ניין מוצרי צריכה עומדים בדירוג האקלים הגבוה ביותר - T (טרופי, לטמפרטורות של 16 עד 43 מעלות) וכוללים בידוד איכותי, מדחס עוצמתי ומערכת אוורור יעילה למניעת התחממות יתר. קיימים כמה סוגים של מקררי מגירות: מקרר 2 מגירות, מקפיא 2 מגירות או מגירה אחת מקרר ומגירה מקפיא ובנוסף דגם עם דלת זכוכית, 3 מדפים ותאורה פנימית. המקררים מגיעים בצבע שחור או נירוסטה.
לא משנה אם אתם מחפשים פתרונות לקירור, הקפאת מזון או לאחסון משקאות צוננים לאירוח, המקררים מבית ניין נבנו כדי לעמוד בכל אתגר ולספק חוויית בישול חוץ ללא דאגות.
השקעה שמשדרגת את החוויה
כשמדובר במטבחי חוץ, השקעה במוצרים איכותיים לא רק משדרגת את חוויית האירוח אלא גם מבטיחה עמידות ונוחות לאורך זמן. עם תכנון מושכל המתחשב בצרכים ובתקציב, תוכלו להפוך את החלום למטבח חוץ מושלם - למציאות.
את המוצרים ניתן להשיג בחנויות מטבחי חוץ מקצועיות כגון: אדר טק, אלומקס, פולינוי, מטבחי שגב, נילסן.
לבסוף קבלו מספר טיפים נוספים למי שבונה מטבח חוץ:
• מטבח חוץ נבנה לשנים רבות, ובגלל שהנישה של הגריל נבנית בדרך כלל ע"פ מידותיו – כדאי להשקיע בגריל איכותי ועמיד, מכיוון שהחלפה של הגריל – תצריך שינוי במבנה המטבח.
• תכננו שטח עבודה של לפחות 60 ס"מ רוחב עבור חיתוך והכנה של האוכל. אם יהיה יותר ממשטח עבודה אחד – זהו יתרון.
• לרוב "הזרימה" של מטבח חוץ היא כיור מימין, משטח עבודה וגריל משמאל, או להפך למי ששמאלי. בחנו מה נוח ומתאים לכם.
• קחו בחשבון מקום אחסון לאביזרי הגריל, בוצ'ר וכיו"ב. אבל גם לסטים של צלחות, כוסות וכלים נוספים, שיחסכו לכם את ההליכה הלוך חזור מהמטבח בתוך הבית לחצר.
• עדיף לא להפנות מקרר ומקפיא עם דלת זכוכית לכיוון השמש. זה עלול לייצר פחת גבוה.
• חשוב שהקרקע תהיה מפולסת ויוכנו מראש תשתיות כגון ביוב, מים, גז וחשמל, שיותאמו לתנאי חוץ. זה יכול לחסוך הרבה עוגמת נפש בהמשך.
• אזור מטבח החוץ מחייב תאורה מתאימה. מומלץ מאד לתכנן מראש.
מוגש מטעם ניין מוצרי צריכה
