שטראוס משיקה רשמית את הכניסה שלה לייצור ושיווק תחליפי חלב צמחיים: המחלבה הצמחית תיחנך מחר (שלישי) באזור התעשייה אחיהוד אחרי שהוקמה בהשקעה של 270 מיליון שקל, בסמוך למפעל שטראוס הקיים למוצרי חלב. כל המתחם ייקרא מעכשיו קמפוס מיכאל, על שם מיכאל שטראוס ז"ל.
זה המפעל הראשון ששטראוס חונכת בצפון מזה 25 שנה. לשטראוס שבעה מפעלים ושלושה מרלו"גים בארץ, מצפת עד יטבתה, שפעלו גם במלחמה. "יש לזה משמעות מאוד גדולה שאנחנו פותחים כאן בצפון", אמר הבוקר מנכ"ל החברה, שי באב"ד במסיבת עיתונאים.
לדבריו, "יש משמעות ללא לייבא, אלא להביא את הטכנולוגיות המתקדמות ביותר בעולם לישראל, לייצר בישראל, לעשות הכול כדי שזה יהיה כחול לבן, אמיתי. אנחנו רוצים תעשייה ישראלית חזקה, שאחראית לביטחון תזונתי של אזרחי מדינת ישראל.
"מפעל תחליפי החלב שנחנוך מחר הוא מהמתקדמים בעולם. בנוסף, לקראת סוף השנה אנחנו מוסיפים קו חדש במפעל החלב".
צרכנים תוהים לאן נעלמה שוב השמנת המתוקה שמחירה מפוקח.
"אני יודע שצרכנים תוהים למה אין מספיק חלב, משקאות חלב, למה אין מספיק שמנת, למה אין מספיק פרו. זה ישתנה. הקו החדש יעלה לנו את יכולת הייצור ב-40%-50% ואנחנו נוכל לתת מענה. אלה ביקושים שאנחנו לא מצליחים לתת להם מענה עכשיו וניתן להם מענה כבר בסוף השנה הקרובה".
סויה אלפרו במקררים: מינואר. בהמשך: משקה שקדים טורטית
החברה שמשווקת בארץ את המותג אלפרו שנרכש על-ידי שותפתה דנונה, עברה בעצם לייצר את אלפרו בישראל, בהדרגה. רוב מוצרי אלפרו העמידים (שנמכרים מחוץ למקרר) יעברו מייצור בבלגיה לייצור בישראל, למעט המעדנים.
במקביל, שטראוס תייצר פורטפוליו רחב של מוצרי אלפרו מצוננים במפעל החדש וישראל בניגוד לעולם, זה שוק של מצוננים ושם ההזדמנות הגדולה של שטראוס.
שטראוס כבר מוכרת כחודשיים במקררי רשתות השיווק ובמרכולים משקה שיבולת שועל בריסטה מצונן בקרטון ליטר וחצי ליטר, שיבולת שועל וניל מצונן בקרטון ליטר ו-750 מ"ל משקה שיבולת שועל מצונן בטעם פסק זמן. משקאות השיבולת של שטראוס אלפרו יוצרו עד לאחרונה במשק ויילר (שכעת נמצאת במגעים לייצור עבור מחלבות גד).
לצרכן אולי יש פה בשורת מגוון וטעם אבל אין פה בשורת מחיר, שכן הם נמכרים במחירים דומים למחירי אלטרנטיב של תנובה.
בחודשים הקרובים, שטראוס תחל למכור במקררים גם משקה שקדים בטעם טורטית באריזת 750 מ"ל ובינואר 2026 תיכנס לראשונה למשקאות הסויה המצוננים עם משקה סויה בריסטה בשני גדלים וסויה ללא סוכר.
בהמשך השנה תמכור משקה שקדים בריסטה מצונן ונוט מילק ותייצר מעדנים ויוגורטים מסויה למקררים תחת המותג אלפרו ובעתיד גם גבינות. במקביל היא מייצרת גבינות ותחליף חלב מחלבון חלב, תחת מותג אחר בשם קאו פרי.
המטרה: להכפיל את נתח השוק
לפי מנכ"ל החברה שי באב"ד, שטראוס שמחזיקה כיום ב-16% מהשוק לעומת 67% לתנובה, תכפיל את נתח השוק שלה תוך שנתיים שלוש.
לפי הערכות בשוק, הקטגוריה כולה תצמח מ-800 מיליון שקל (8% מסך עולם החלב ותחליפיו) למיליארד שקל בעקבות כניסת שטראוס לתחרות. רוב הקטגוריה היא סויה ושיבולת במשקאות, כשקטגוריית היוגורטים עוד בחיתוליה. ישראל נחשבת לאחד השווקים המפותחים ביותר בתחום בזכות אחוז גבוה של טבעונים, מפחיתנים, שומרי כשרות ורגישים ללקטוז ובזכות טעמי הסויה והשיבולת שהתחבבו מאוד על הצרכנים פה.
כיום שטראוס נמצאת עם תחליפי החלב הצמחיים ב-60% מהשוק הקמעונאי ומכירות שנתיות של 95 מיליון שקל. במקביל, שטראוס נכנסת עם התחליפים גם לשוק המוסדי (בתי קפה, מסעדות ובתי מלון).
