קובה תפוחי אדמה במילוי תרד
(צילום: אפיק גבאי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לבצק:
4
יח'
תפוחי אדמה גדולים, מבושלים וקלופים
1/2
כוס
סולת
מלח
פלפל שחור גרוס
1/4
כפית
קינמון
למלית:
3
כפות
שמן זית
1
יח'
בצל קצוץ
1
חב'
עלי תרד או מנגולד (רק החלקים הירוקים), חתוכים לרצועות דקות
מלח
פלפל שחור גרוס
לציפוי ולאפייה:
1
יח'
ביצה טרופה
פירורי לחם
תרסיס שמן
:רשימת קניות עבור המתכון
מעדן צמחוני ללא טיגון: קובה מתפוחי אדמה ממולאת בתרד
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומרססים אותו בשמן.
- הבצק: מועכים את תפוחי האדמה בקערה למחית. מוסיפים את שער מרכיבי המעטפת ומערבבים היטב.
- המלית: מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד לריכוך. מוסיפים את התרד (או המנגולד) והתבלינים, ומטגנים 5 דקות נוספות, עד שהתרד מתרכך ומאבד מנפחו. מסירים מהאש ומצננים לחלוטין.
- נוטלים כף גדושה מהבצק ומשטחים בכף היד. מניחים במרכז מהמלית וסוגרים סביבה את הבצק. מעצבים לקציצה שטוחה.
- טובלים את הקציצות בביצה טרופה ולאחר מכן בפירורי לחם. מניחים בתבנית ומרססים בשמן.
- אופים כ-20 דקות, עד שהקציצות מזהיבות. מגישים חם, מומלץ עם יוגורט.
