אוכל
(צילום: אפיק גבאי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
חבילת
פסטה (ספגטי, לינגוויני, או פטוצ'יני)
30
גרם
חמאה
4
כפות
שמן זית
3
יחידות
עלי מרווה טרייה, קצוצים
5
יחידות
שיני שום, פרוסות
2
כוסות
של פטריות מכל סוג שאוהבים, פרוסות דק
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
3/4
כוס
יין לבן
1
כף
קליפת לימון, מגוררת
מיץ מלימון סחוט אחד
150
גרם
גבינת פקורינו או פרמזן, מגוררת
:רשימת קניות עבור המתכון
מקורי: פסטה ברוטב פטריות ולימון
אופן הכנה:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים, לא שוטפים במים ושומרים חצי כוס ממי הבישול.
- בסיר רחב ושטוח שמים את החמאה, שמן הזית, עלי המרווה ושיני השום. מערבבים כחצי דקה ומוסיפים את הפטריות הפרוסות, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים שוב.
- מוסיפים את היין הלבן, קליפת הלימון ומיץ הלימון, מערבבים ומוסיפים חצי כוס ממי הבישול של הפסטה ששמרנו בצד.
- מביאים את הרוטב לרתיחה, מוסיפים את הפסטה לסיר, מערבבים ומוסיפים כשליש מהגבינה המגוררת. מערבבים שוב.
- מגישים חם עם גבינה מגוררת מעל.
