אוכל
(צילום: דפנה אוסטר מיכאל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
מרכיבים:
1
כוס
קינואה אדומה או רגילה
1/2
כרובית מופרדת לפרחים קטנים
שמן לטיגון
1
בצל
קצוץ
1/2
חציל
קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1
עגבנייה גדולה בשלה
מרוסקת
חופן
עלי בזיליקום קצוצים
מלח
פלפל שחור גרוס
אפשרות: מעט פלפל חריף, קצוץ
:רשימת קניות עבור המתכון
שילוב מנצח בסיר אחד: כרובית, קינואה וחצילים
אופן ההכנה:
- מרתיחים בסיר מים (כמו בבישול פסטה) ומבשלים את הקינואה כ-15 דקות. מסננים.
- מבשלים את הכרובית במים רותחים במשך 3-2 דקות. מסננים.
- מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את קוביות החציל ומטגנים 4-3 דקות. מוסיפים גם את פרחי הכרובית ומטגנים 4-3 דקות נוספות.
- מוסיפים למחבת את העגבנייה, הבזיליקום והקינואה ומתבלים במלח ובפלפל (וגם בפלפל חריף, אם רוצים). מוסיפים 3-2 כפות מים ומביאים לרתיחה. מכסים, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
עוד מתכונים של דפנה אוסטר מיכאל - בבלוג "מתנות קטנות"
