אוכל
(צילום: דפנה אוסטר מיכאל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
מחבת בקוטר כ-20 ס"מ
1
יחידה
כרובית קטנה, מפורקת לפרחים
1
יחידה
תפוח אדמה, קלף וחתוך לקוביות
מעט
שמן לטיגון
1
יחידה
בצל, קצוץ
1
יחידה
גבעול בצל ירוק, חתוך דק
חופן
עלי בזיליקום
חופן
עלי אורגנו או פטרוזיליה או שמיר
3
כפות
קמח
לגרסה כשרה לפסח: להחליף את הקמח בקמח מצה
2
יחידות
ביצים
מעט
מלח, פלפל שחור גרוס
:רשימת קניות עבור המתכון
מהירה וקולעת: פשטידת כרובית במחבת
אופן ההכנה:
- מרתיחים בסיר גדול מים עם מעט מלח ומבשלים את הכרובית ותפוח האדמה כ-30 דקות, עד שהם רכים. מסננים ומצננים. קוצצים את הכרובית דק ומועכים את תפוח האדמה למחית.
- מחממים 2-1 כפות שמן במחבת עם ציפוי למניעת הידבקות, ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
- מעבירים את הבצל לקערה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים לעיסה אחידה.
- מחממים במחבת שמן, מוסיפים את העיסה ומהדקים היטב. מטגנים על להבה גבוהה כשתי דקות, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לטגן כ-10 דקות נוספות.
- מעבירים את הפשטידה לצלחת. מוסיפים למחבת מעט שמן, ומחליקים את הפשטידה בחזרה למחבת, כך שצדה הלא מטוגן פונה כלפי מטה. מטגנים כ-15 דקות נוספות על להבה נמוכה. מוציאים ומגישים חם.
