אוכל
(צילום: דינה משה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
מרכיבים:
2 עוגות בגודל אינגליש קייק
לבסיס:
200
גרם
מחמאה
או חמאה
7
כפות
סוכר
קליפה מגורדת מתפוז אחד
2
כפות
רום
150
גרם
שוקולד מריר פרווה
קצוץ
2
יחידות
חלמונים
3/4
כוס יין
או ברנדי מהול במים (חצי חצי), אפשר גם מים
8
יחידות
מצות
100
גרם
אגוזי מלך
קצוצים קטן
1/2
כוס
דובדבנים משומרים
4
כפות
קונפיטורת תפוז
ביתית או מוכנה
לקרם:
2
יחידות
מיכלים קטנים של שמנת מתוקה פרווה
2
כפות
גדושות אינסטנט פודינג
1/2 1
כפות
אבקת קפה נמס
:רשימת קניות עבור המתכון
פינוק לסוף הארוחה: עוגת פרווה לפסח
אופן הכנה:
- הבסיס: שמים בסיר את המחמאה, הסוכר, קליפת התפוז המגוררת ואת השוקולד ומחממים בעדינות עד להמסה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומסירים מן האש.
- מוסיפים את החלמונים וטורפים במהירות עד לקבלת תערובת אחידה.
- שמים במעבד מזון את היין ואת המצות וטוחנים דק. מעבירים לקערה ומוסיפים את האגוזים ואת הדובדבנים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבבים בכף.
- מרפדים בנייר אפייה 2 תבניות מאורכות ומשטחים בכל אחת מהן מתערובת המצות והשוקולד. מצננים במקרר במשך שעה.
- מורחים על כל שכבת בסיס 2 כפות קונפיטורה.
- הקרם: מקציפים את השמנת עם הפודינג והקפה עד לקבלת קצף יציב. משטחים מחצית מהכמות על כל עוגה, מכסים ומכניסים למקפיא למשך שעתיים לפחות. מגישים ישירות מהמקפיא.
עוד מתכונים של דינה משה - בבלוג "דינה דיש"
