שעת בוקר. מסביב לשולחן אבירים ארוך יושבים עשרות פנסיונרים במה שנראה כמו "הפרלמנט של איקאה". כוסות הקפה שמוגשות בחינם עד 10:00 כבר ביד, ועל השולחן מונחות צלחות ארוחת הבוקר ב-9 שקלים. זו לא סתם עוד ארוחה – זו שגרה. רק קפה, אוכל ושיחות על החיים באותה השעה, כל יום מחדש.
בלי רהיטים, רק אוכל
(צילום ועריכה: ספיר גורדו)
זה אולי יישמע לכם טיפה מוזר אבל כן, זה קורה – יש אנשים שמגיעים לאיקאה לא רק בשביל ארון או שולחן, אלא בשביל ארוחת בוקר, בילוי חברתי או מנת כדורי בשר. רשת הרהיטים השבדית הבינה מזמן שהדרך ללב ולכיס של הלקוחות עוברת גם דרך הבטן, ובנתה סביב זה אימפריה. בית קפה ומסעדה חלבית, מסעדה בשרית, מתחם מזון מהיר ואפילו חנות שבדית. החזון ברור – האוכל הוא לא המוצר, הוא השירות. האוכל הוא לא רק אוכל – הוא חלק מהאסטרטגיה.
שלושה מתחמים שונים פזורים בדיוק בנקודות הנכונות שיבטיחו שלא תעזבו לפני הקופה. אז רגע לפני שאתם מסתחררים בין המדפים, בואו נעשה סדר.
מתוק בקטנה: החלבית
עוד לפני שתתמסרו למסלול הארוך בין הרהיטים, תמלאו את מאגרי האנרגיה. קפה ב-5 שקלים, ארוחת בוקר ישראלית ב-25 שקלים, בייגל סלמון ב-23 שקלים, ואם אתם יותר בקטע של מתוק – מוזלי ב-9 שקלים או קרואסון ב-9-7 שקלים. למי שממש רוצה להתמסר, כל יום רביעי מתקיים בופה ארוחת בוקר ב-49 שקלים לאדם או 79 שקלים לזוג. אה, ויש מילוי חופשי, בהחלט סומכים על הקהל הישראלי.
בואו רעבים: המסעדה השבדית הבשרית
צמוד למסעדה החלבית, עם הפרדה מטעמי כשרות, מחכה המסעדה השבדית – מעין חדר אוכל משודרג בסגנון איקאה. עומדים בתור, לוקחים מגש, שולפים משהו קל מהפס הקר, מקבלים את המנה החמה מהצוות, משלמים, מתיישבים.
מינימליסטי כמו הרהיטים שלהם, אבל עובד. כדורי הבשר האייקוניים עם שתי תוספות – 39 שקלים, פילה סלמון עם שתי תוספות – 49 שקלים, מרק בלחם – 15 שקלים, רביולי – 23 שקלים. שתייה חופשית? 9 שקלים – גם פה, מילוי חופשי או כמו שקוראים לזה באמריקה "Refill".
הגראנד פינאלה: הביסטרו השבדי
בסוף המסלול, רגע לפני שתצאו החוצה עם עגלה מפוצצת בפריטים שלא תכננתם לקנות, מחכה השוס האמיתי – תמונה ענקית של נקניקייה מעל הקופות מבשרת מה עתיד להגיע, הדוכן שמוכיח שאין דבר כזה "לא נשנשתי מספיק". האם זה רעב אמיתי, או סתם צורך פסיכולוגי לסגור את הסיבוב עם משהו ביד? לא משנה. קשה לעמוד בפיתוי של נקניקייה ב-5 שקלים, פלאפל ב-6 שקלים, או גלידה אמריקאית ב-2 שקלים. תגידו מה שתגידו – על הסוף הם חשבו טוב מאוד.
ועכשיו, למבחן הטעם. תשמעו, אין לנו ציפיות גבוהות מקפה ב-5 שקלים. אנחנו רגילים לשלם עליו מחיר מופקע, אבל באופן מפתיע – הוא די טוב. משלמים, מקבלים כוס (של איקאה, איך לא), וניגשים למכונה למזוג, כי כמו בריהוט – גם פה הגישה היא "עשה זאת בעצמך". לצד הקפה טעמנו שני סוגי קרואסונים שהיו לא רעים בכלל. לא מדובר במאפה מדהים, אבל אם לוקחים בחשבון את המחיר – זה לגמרי סביר.
אחרי שהקפה והמאפה פתחו לנו את התיאבון, המשכנו למסעדה השבדית הבשרית, וידענו בדיוק מה לקחת – מנת כדורי בשר ומנת סלמון, מנות שבדיות ששוכנות בישראל והכי מזוהות עם המותג. את קציצות הבקר אכלנו עם תוספת של אורז וצ’יפס, אבל החלק היותר מעניין הוא העובדה שהן מוגשות עם ריבת חמוציות בצד – לאמיצים בלבד. האמת? השילוב טעים באופן מוזר, והקציצות מרגישות כמו ג’אנק פוד עם רגשי נחיתות שמתאזנים עם התוספות הבריאות. הסלמון היה קצת יבש, אבל הודות לרוטב החרדל המוכר והממכר, הצלחנו להסתדר איתו – ולא רע בכלל.
אם אהבתם את הארוחה – תוכלו לשחזר את המנות לבד מבלי לצאת מהבית. בחנות המזון השבדי שבסוף המסלול יש את הקציצות והסלמון בגרסה הקפואה, ריבת חמוציות בצנצנת, רטבים בבקבוקונים ומוצרים שבדיים נוספים.
8 צפייה בגלריה
לא להתבייש, אפשר גם לבוא רק בשביל לאכול. איקאה
(צילום: JuliusKielaitis / Shutterstock)
עכשיו עזבו הכול, המוצר האמיתי שמסמל את איקאה, זה שבאמת נוגע לנו בלב: הנקניקייה. אכלנו אותה עם קטשופ וחרדל – כמה פשוט, ככה טעים. אגב, יש אותה גם בגרסה טבעונית.
בנוסף, טעמנו גם פלאפל בפיתה – כי חייבים להביא קצת אווירה ישראלית בתוך כל הווייב השבדי. הוא לגמרי סביר בהתחשב במחיר, אבל שום דבר לא ייקח את המקום של הנקניקייה. לקינוח – גלידה. מביאים אסימון בקופה, מכניסים אותו למכונה, ומקנחים. בגדול, אנחנו לא חובבי גלידה פרווה, אבל למי שצריך מתוק אחרי הארוחה – זה אחלה סיום.
ואם לרגע תהיתם, גם את הנקניקיות אפשר לקנות בגרסה הקפואה, ממש ליד הביסטרו. ועצה שלנו? תעצרו בחנות ותשקלו לקנות כמה ממתקים שבדיים. לא בדיוק חו"ל, אבל די קרוב.
האוכל פה הוא חלק מהחזון הכולל של הרשת – לאפשר לנו לקנות ולהרגיש בבית, ואם אפשר אז על בטן מלאה. זה לא רק לאכול, זה להכניס אותנו לאווירה, לגרום לנו לעשות קניות בצורה יותר רגועה. איקאה מפלרטטת איתנו – דואגת שנגיע עם חיוך, שבעים ומוכנים למבוך הרהיטים, עם מחירים שמרגישים כמו צ'ופר בישראל של היום. בסוף, זה עובד. יעיד הפרלמנט של הבוקר על עוד כוס קפה זול במיוחד.
