עוף חמוץ מתוק
(צילום: Shutterstock)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
מרכיבים:
700
גרם
חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל של כ-4 ס"מ
1
ליטר
שמן סויה או קנולה
1/2
כוס
קמח תופח
1/4
כוס
מי סודה קרים
1
יח'
ביצה
מלח
2
יח'
פלפלים (אדום וצהוב)
חתוכים לקוביות בגודל של כ-4 ס"מ
1
יח'
אננס טרי קלוף
או 1 קופסה אננס משומר, פרוס למשולשים
לרוטב:
5
כפות
דבש
5
כפות
סוכר
1/3
כוס
רוטב סויה
5
כפות
רוטב צ'ילי מתוק
מיץ סחוט מלימון גדול
6
כפות
מים
2
כפיות
קורנפלור
:רשימת קניות עבור המתכון
תמיד טעים: עוף חמוץ-מתוק עם אננס ופלפלים
אופן ההכנה:
- יוצקים את השמן לסיר שבו הוא יגיע לעומק של 5 ס"מ לפחות ומחממים אותו. הוא מוכן כאשר נוצרות בועות קטנות סביב מרית עץ שמכניסים לתוכו.
- בזמן שהשמן מתחמם מערבבים בקערה לבלילה אחידה את הקמח, הסודה, הביצה ומלח. מוסיפים את קוביות העוף ומערבבים עד שהן מצופות לגמרי. מנערים כדי להיפטר מעודפי בלילה (הציפוי צריך להיות דק).
- מטגנים את העוף עד השחמה בכמה סבבים, ומעבירים למגבות נייר.
- שמים בסיר קטן את כל מרכיבי הרוטב, למעט הקורנפלור וכף מהמים. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס. מערבבים בכוס את הקורנפלור עם כף המים ומוסיפים לסיר. מבשלים 5 דקות נוספות על אש קטנה, תוך בחישה.
- מערבבים בקערת הגשה את העוף, הפלפלים והאננס. יוצקים את הרוטב ומערבבים. מגישים מיד.
