המבורגר כרובית
(צילום: שרית גופן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
המרכיבים (5 מנות):
1
כרובית גדולה
מפורקת לפרחים
1/2
כוס (120 מ"ל)
שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס
1
ביצה גדולה
1
כוס (100 גרם)
שקדים טחונים
או קמח שקדים
5
כפות (50 גרם)
קמח לבן
להגשה:
לחמניות, מיונז, עלי חסה, פרוסות עגבנייה, פרוסות מלפפונים חמוצים, לימון
:רשימת קניות עבור המתכון
המבורגר כרובית
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל־200 מעלות (מומלץ בתוכנית טורבו). מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
- שמים את פרחי הכרובית בתבנית. יוצקים עליהם 5 כפות משמן הזית ומתבלים בכ־1/2 כפית מלח.
- אופים כ־35 דקות, עד שהכרובית מתרככת. מוציאים ומניחים לצינון במשך כ־10 דקות.
- מעבירים את הכרובית לקערת מעבד המזון ומרסקים לפירורים דקים (או שמועכים ידנית לפירה). מוסיפים את יתרת שמן הזית, הביצה, השקדים הטחונים (או קמח השקדים), הקמח הלבן, מלח ופלפל ומעבדים (או מערבבים) לעיסה. מאחסנים במקרר כ־30 דקות.
- מחממים את התנור ל־200 מעלות (מומלץ בתוכנית טורבו). מרפדים שוב את תבנית התנור בנייר אפייה, ומשמנים אותו.
- מוציאים את העיסה מהמקרר, מחלקים ל־5 חלקים ומעצבים לקציצות עגולות ושטוחות (ניתן להיעזר ברינג).
- אופים כ־30 דקות, עד שההמבורגרים מזהיבים. מוציאים ומניחים בלחמנייה עם מיונז וירקות. מגישים, לצד לימון טרי.
איך שומרים? במקרר, עד 3 ימים. מחממים במיקרוגל.
