אוכל
(צילום וסגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
יחידה
טורטייה בקוטר 20 ס"מ
מעט
שמן זית
כ-2
כפות
גבינת מוצרלה או גבינה צהובה, מגוררת
מעט
עלי בזיליקום
לפיצה קלאסית:
1
כף גדושה
עגבניות מרוסקות
1/2
כפית
שמן זית
מעט
אורגנו יבש
מעט
מלח
מעט
פלפל שחור גרוס
תוספות לפי החשק: זיתים, פטריות, תירס, פלפל וכדומה
לפיצה ירוקה:
1
כף
גדושה ממרח פסטו
2-1
יחידות
פטריות שמפיניון, פרוסות
1/2
יחידה
עגבנייה או 2 עגבניות שרי חצויות
מעט
פלפל שחור גרוס
:רשימת קניות עבור המתכון
פיצה טורטייה בעשר דקות קלאסית עם עגבניות – או עם פסטו ופטריות
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-190 מעלות. מניחים את רשת התנור על משטח העבודה ופורשים עליה נייר אפייה.
- מניחים על נייר האפייה טורטייה ומברישים אותה במעט שמן זית.
- אם מכינים פיצה קלאסית: מערבבים לרוטב אחיד את רסק העגבניות, שמן הזית, אורגנו, מלח ופלפל. מורחים את הטורטייה ברוטב (מתחילים מהמרכז ומתקדמים בתנועות סיבוביות כלפי חוץ), ומשאירים שוליים נקיים של כ-2 ס"מ. מפזרים על הפיצה את הגבינה ולאחר מכן את התוספות. אם מכינים פיצה ירוקה: מורחים את הטורטייה בפסטו (מתחילים מהמרכז ומתקדמים בתנועות סיבוביות כלפי חוץ), ומשאירים שוליים נקיים של כ-2 ס"מ. מפזרים על הפיצה את הגבינה ולאחר מכן את הפטריות.סוחטים מעל את העגבנייה ומתבלים בפלפל שחור.
- מכניסים את הפיצה למדף הכמעט הכי גבוה בתנור ואופים 8 דקות, עד שהגבינה נמסה (חשוב לאפות את הפיצה כשהיא מונחת על הרשת ולא בתבנית - כך היא תיאפה מהר יותר וגם תהיה יותר פריכה).
- מוציאים מהתנור, מפזרים על הפיצה כמה עלי בזיליקום, מעבירים אותה לקרש חיתוך מעץ ומגישים מיד.
