עוף עם פתיתים ופטריות
( דינה משה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2
יח'
בצלים גדולים, קלופים ופרוסים
6
כפות
שמן זית
1/2
כפית
צ'ילי גרוס
1
כפית
כורכום טחון
3
יח'
כרעיים, מחולקות לשוק וירך
2
יח'
סלסילות (500 גרם) פטריות שמפיניון טריות, חצויות
3
כוסות
פתיתים
4
יח'
שיני שום, קלופות וקצוצות
1
כוס
שמיר טרי קצוץ גס
3
כוסות
(720 מ"ל) מים
1/2
כפית
פלפל שחור גרוס
2
כפיות
מלח
:רשימת קניות עבור המתכון
בסיר אחד: קדרת עוף עם פתיתים ופטריות
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מחממים בסיר 3 כפות משמן הזית. מוסיפים את הבצל, הצ'ילי והכורכום ומטגנים כ-2 דקות תוך ערבוב, על להבה נמוכה.
- מוסיפים את חלקי העוף, מערבבים ומטגנים אותם כ-5 דקות נוספות, עד הזהבה.
- מוסיפים את יתרת שמן הזית ואת כל שאר המרכיבים, מערבבים ומכסים.
- מכניסים את הסיר לתנור (אפשר להעביר את התבשיל לתבנית ולכסות בנייר אפייה ולאחר מכן ברדיד אלומיניום). צולים כשעה וחצי ומגישים חם.
