עוגת שמרים שוקולד
(צילום: יח"צ)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לבצק:
1/2 3
כוסות
קמח לבן מנופה
1
כף
גדושה שמרים יבשים
1/3
כוס
שמן קנולה
7
כפות
סוכר לבן
2
יחידות
ביצים
3/4
כוס
מים
1
כפית
תמצית וניל
1
יחידה
ביצה טרופה להברשה
קורט מלח
למלית:
1
קופסה
ממרח שוקולד פרווה
50
גר'
אגוזי לוז קצוצים
לסירופ:
1/2
כוס
סוכר
1/2
כוס
מים
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגת שמרים ושוקולד
אופן ההכנה:
- בקערת מיקסר עם וו לישה מעבדים קמח, שמרים, שמן, סוכר, ביצים, מים, מלח ותמצית וניל למשך כ-10 דקות על מהירות בינונית, עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
- בידיים מקומחות יוצרים כדור ומעבירים לקערה מקומחת. מניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו לשני חלקים שווים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח למלבן בעובי 4 מ"מ.
- מורחים על המלבן כחצי מכמות ממרח השוקולד בעזרת כף שטוחה (פלטה), מפזרים מעל אגוזים קצוצים ומגלגלים לרולדה מהודקת.
- חוצים את הרולדה לאורכה ומגלגלים את שני החלקים לצורת בורג. חוזרם שוב על אותו הדבר עם חלקו השני של הבצק.
- מניחים בתבנית מרופדת את העוגות לשעה לצורך התפחה, מברישים בביצה ואופים כ-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.
- להכנת סירופ סוכר: מניחים בסיר מים וסוכר, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-3 דקות נוספות על אש בינונית עד שהסוכר נעלם.
- מצננים ומברישים את העוגות בנדיבות.
המתכונים באדיבות מימי נאמן ורשת מאפה נאמן
