אופן הכנה:
- משרים את הורדים במים הרותחים, מניחים לעמוד חמש דקות, מסננים ושומרים את הנוזל.
- שוטפים היטב את הפקעות ופורסים דק מאוד, עדיף במעבד מזון.
- שמים את השומר והסוכר בסיר גדול, מבשלים על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב, עד להמסת הסוכר.
- מוסיפים את מי הוורדים שהכנו, קליפה המגורדת מלימון ואת הלימון הפרוס. מבשלים כחצי שעה. מערבבים מדי פעם. שימו לב כאשר התערובת מסמיכה והיזהרו לא לייבש את הקונפיטורה.
- 10 דקות לפני סוף הבישול, מוסיפים את ההל ומערבבים עד לפיזור.
עוד מתכונים מצוינים של דינה משה - בבלוג "דינה דיש"
