מה צריך:
• 200 גרם חמאה רכה
• כוס סוכר (200 גרם)
• 2.5 כוסות קמח (350 גרם)
• 3 ביצים
• גביע שמנת חמוצה 15% (200 מ"ל)
• 10 גרם אבקת אפייה (שקית)
תוספות:
• קוביות שוקולד – בלונדי/מריר/חלב
• ממרח שוקולד
• ממרח חמאת בוטנים
• ממרח לוטוס
• אגוזים למיניהם וכל תוספת שאוהבים
כך עושים:
1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה וסוכר לתערובת משחתית.
2. מערבבים קמח ואבקת אפייה ומוסיפים למיקסר, מעבדים עד לקבלת פירורים.
3. עוצרים, מוציאים 1/2 כוס פירורים ושומרים בצד. מפעילים בחזרה את המיקסר ומוסיפים את שאר המצרכים ומעבדים אך ורק עד לאיחוד.
4. מסדרים נייר אפייה בשקעים של תבנית קאפקייקס (אפשר לקנות מנג'טים מוכנים, ואפשר לגזור לבד), ויוצקים את התערובת. הכמות מספיקה ל-12-11 קאפקייקס.
5. בכל קאפקייק מניחים הפתעה מהתוספות, מפזרים מעל כולן את הפירורים ששמרנו.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות טורבו, כ-22 דקות או עד שהקאפקייקס אפויים וכשמחדירים שיפוד הוא יוצא עם פירורים לחים.
פורסם לראשונה: 00:00, 29.01.25
