ביצה קשה, חביתה, לחם עם גבינה או פנקייק למשקיעים. ארוחת הערב, שהיא לרוב הארוחה היחידה שמכינים באמצע שבוע כשיש כמה דקות אחרי המקלחות, היא גם אחת הארוחות הכי פחות מגוונות. אז מה עושים כשרוצים להכין משהו מהיר, כזה שילדים אוהבים, שאפשר לקחת יום למחרת לגן או לבית הספר, שאפשר לגוון עם מה שיש במקרר? מכינים פיתה שקשוקה או שבלולי פיצה טורטייה. שתי ארוחות שנראות מיליון דולר אבל לוקח חמש דקות להכין.
פיתה חצ'פורי שקשוקה
שילוב מעולה בין גבינות שמזכירות חצ'פורי, רוטב עגבניות של שקשוקה וביצים שנותרות קצת רכות. ואת כל האושר הזה מחזיקה פיתה שיש תמיד במקפיא. תנו לילדים להכניס לתוך הפיתה כל גבינה או תוספת שהם אוהבים ותמיד אפשר להשתמש גם בקטשופ אם אין רוטב עגבניות בבית (וכן, אפשר גם בלי רוטב בכלל).
מה צריך:
• 8 פיתות מיני (או רגילות)
• 8 ביצים M
• 1 כוס מטבוחה או סלט טורקי או רוטב עגבניות
• 150 גרם בולגרית
• 100 גרם מוצרלה/צהובה מגוררת
• 5 פרוסות גבינה צהובה
• מעט אורגנו מיובש
כך עושים:
1. חותכים עיגול בחלק העליון של הפיתה, משאירים 1‑2 ס"מ מסביב, ומוציאים את החלק העליון.
2. חותכים את הגבינה הצהובה לפסים בגובה 2 ס"מ ומכניסים לתוך השוליים שבכיס הפיתה.
3. מניחים באמצע כף גדושה של מטבוחה או רוטב עגבניות.
4. מפזרים מעל מעט גבינה בולגרית.
5. שוברים מעל ביצה ומפזרים גבינה צהובה ואורגנו.
6. ממלאים באותה דרך את שאר הפיתות ומניחים על תבנית תנור עם נייר אפייה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 10‑15 מעלות או עד לדרגת העשייה האהובה עליכם של הביצים.
שבלולי פיצה טורטייה
מעין בורקס פיצה עם קראסט משגע בחלק העליון ופנים רך בזכות החיבור של הטורטיות לביצים ולרוטב. בדיוק כמו בפיצה אפשר להשתמש פה בכל תוספת שאוהבים, מזיתים ותירס ועד לפרוסות דקות של בצל או פרוסות של פטריות. מושלם גם יום ויומיים אחרי ההכנה – רק תחממו כמה דקות בתנור.
מה צריך:
• 5‑6 טורטיות
• 1 כוס מטבוחה או סלט טורקי או רוטב עגבניות
• 150 גבינה בולגרית או פטה
• 150 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 1 כוס זיתים פרוסים או גרגירי תירס
• 3 ביצים L
• 1/3 כוס חלב
• 1/4 כפית מלח
• מעט שומשום לפיזור מעל
כך עושים:
1. מורחים טורטייה במטבוחה או רוטב עגבניות ומפזרים מעל בולגרית, גבינה צהובה וזיתים פרוסים.
2. מגלגלים את הטורטייה לרולדה הדוקה.
3. חותכים את הרולדה לפרוסות בעובי 5 ס"מ ומניחים בתבנית עם הצד הפרוס כלפי מעלה.
4. טורפים יחד ביצים, מלח וחלב ושופכים מעל השבלולים. מפזרים שומשום.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות עד הזהבה יפה. בערך 40‑50 דקות.
פורסם לראשונה: 00:00, 26.02.25
