בצק:
• 1/2 קילו קמח
• 1 כף שמרים טריים / 1 כפית שמרים יבשים
• 20 גרם סוכר (2 כפות)
• 275 מ"ל מים (1 כוס + 2 כפות מים)
• 3 כפות שמן זית
• 10 גרם מלח (1 ו-1/2 כפית)
מלית:
• ממרח שוקולד נוטלה/שחר
• שוקולד לבן מגורר / שערות חלווה / אגוזים קצוצים
כך עושים:
בצק:
1. במיקסר עם וו לישה מניחים קמח, שמרים, שמן, סוכר, מים ולבסוף מלח ולשים 10-12 דקות, מתקבל בצק אחיד ומעט דביק שמתנתק מהדפנות. מעבירים לקערה רחבה ומכסים בניילון נצמד. מתפיחים כשעה.
2. מורידים את האוויר מהבצק, מחלקים את הבצק ל-2 חלקים. עובדים בכל פעם עם חלק אחד והשני מכוסה. מרדדים למלבן דק ומניחים על נייר אפייה, מורחים ממרח שוקולד בנדיבות ועליו מפזרים תוספת שרוצים – אגוזים קצוצים, קוקוס, שברי שוקלד לבן או חלב.
3. מקפלים ל-2, ובעזרת סכין חותכים לריבועים. כך חוזרים על הפעולה עם הבצק השני.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו במשך 20 דקות, עד שמזהיב ויפיוף.
להגשה מפזרים אבקת סוכר.
כך זה נראה:
1.
2.
3.
פורסם לראשונה: 00:00, 14.05.25
