רוטב טחינה ירוקה שהולך עם כל דבר
כשהוא סמיך הוא משדרג כל סנדוויץ', כשהוא נוזלי יותר הוא יהפוך כל סלט למושקע. שימו לב שאפשר לערבב את כל המצרכים או לטחון אותם ביחד כדי לקבל רוטב חלק וירוק יותר.
מה צריך:
• 4 כפות שמן זית
• מיץ מ־1/2 לימון
• 1 שן שום, קלופה וכתושה
• 1 כף חרדל דיז'ון חלק
• 2 כפות דבש
• 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה דק־דק
• 1/2 צרור כוסברה, קצוצה דק־דק
• 1 צרור עירית, קצוצה דק־דק
• 3/4 כוס טחינה גולמית
• 3/4 כוס מים קרים מאוד
• 3/4 כפית מלח
רוטב דבש, ג'ינג'ר ושומשום
רוטב עדין אבל בועט שמתאים גם כמטבל (נסו אותו ביחד עם ספרינג רול או סיגרים) וגם כרוטב לסלט עלים או סלט ירקות קשים כמו כרוב, גזר, קולרבי או סלק.
מה צריך:
• 2 ס"מ ג'ינג'ר טרי, קלוף ומגורד על החלק הדק של הפומפייה
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 כפית שמן שומשום
• 1/3 כוס חומץ אורז
• 1/2 כפית אבקת שום או 1 שן שום כתושה
• 2 כפות דבש
• 2 כפות שומשום קלוי
• 1/2 כפית מלח
רוטב שום שמתמכרים אליו בשנייה
תכינו מראש כמות כפולה, אתם תודו לי.
מה צריך:
• 1 מכל (200 גרם) יוגורט בטעם טבעי (או קרם קוקוס + 3 כפות מיץ לימון לגרסת פרווה)
• 4 כפות מיונז איכותי
• 1/3 כוס חלב מכל סוג שאוהבים (אפשר גם צמחי)
• 1/2 צרור עירית, קצוצה דק-דק
• 4 שיני שום כתושות
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מלח במידת הצורך
רוטב חרדל ודבש מושלם
מעולה לסלטים ירוקים, כמטבל לירקות ואפילו כמרינדה לעוף או בשר.
מה צריך:
• 2 כפות חרדל דיז'ון חלק
• 1 כף חרדל דיז'ון גרגירים
• 3 כפות דבש
• 4־5 כפות שמן זית
• 1 שן שום, קלופה וכתושה
• מיץ מלימון שלם
• 1/2 כפית פלפל שחור
רוטב חמאת בוטנים וקוקוס
את סמיכות הרוטב אפשר לקבוע בקלות על ידי הוספת חלב קוקוס כך שהוא יכול לתפקד גם כמטבל וגם כרוטב לסלט כרוב או סלט שורשים.
מה צריך:
• 4 כפות חמאת בוטנים – חלקה או עם שברי בוטנים
• 1 כף דבש
• 3 כפות רוטב סויה
• 3 ס"מ ג'ינג'ר טרי, קלוף ומגורד על החלק הדק של הפומפייה (או 1/2 כפית זנגביל טחון)
• 1/3 צ'ילי אדום, קצוץ דק־דק
• 3 כפות מיץ לימון
• 1/2 כוס חלב קוקוס או קרם קוקוס (אפשר גם יותר)
פורסם לראשונה: 00:00, 29.10.25
