מתכונים שניצל כרובית טבעוני
(צילום: מיכל שמיר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
פרחים מכרובית גדולה או 2 כרוביות קטנות מפורקות לפרחים
1
כפית
מלח (לבישול הכרובית)
מעט שמן זית (לשימון התבנית)
6
כפות
קמח לבן/מלא/כוסמין או קמח עדשים/חומוס לגרסה ללא גלוטן
1/2
כוס
(120 מ"ל) מים (או קצת יותר אם משתמשים בקמח מלא או כוסמין)
1/2
כפית
מלח
1/4
כפית
אבקת קארי (לא חייבים)
1/4
כפית
פפריקה מעושנת
1
כוס
פירורי לחם מוזהבים/תערובת של פנקו ופירורי לחם רגילים או פירורי לחם ללא גלוטן/קורנפלקס ללא גלוטן, טחון
1/2
כפית
מלח
2
כפות
שמן זית
:רשימת קניות עבור המתכון
שניצל כרובית מעולה ללא ביצה
אופן ההכנה:
- שמים את הכרובית בסיר, ממלאים מים עד גובה הכרובית, מוסיפים כפית אחת של מלח ומביאים לרתיחה. מבשלים 2 וחצי דקות, מכבים, מסננים ומייבשים מעודפי המים.
- מחממים את התנור 200-ל מעלות, רצוי במצב טורבו, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים אותו היטב עם מעט שמן זית.
- מערבבים בקערה את הקמח, המים, המלח אבקת הקארי והפפריקה לתערובת אחידה וסמיכה, כמו בלילת פנקייק.
- בקערה נפרדת, מערבבים את פירורי הלחם, המלח והשמן, עד לקבלת תערובת במרקם חול רטוב.
- מחזיקים ב"רגל" של פרח כרובית אחד, טובלים אותו בבלילה עד שהחלק העליון מצופה היטב, וטובלים בתערובת פירורי הלחם. מניחים בתבנית. חוזרים על התהליך עם כל פרחי הכרובית הנותרים.
- אופים 25-35 דקות, עד שהכרוביות משחימות. מגישים חם.
