תארי את המטבח הישראלי האידיאלי בעינייך.
"המטבח האידיאלי משלב בין עיצוב, יופי, חומרים, פרטים ופונקציונליות. מטבח שמתוכנן מראש עם גלוי ונסתר, בדגש על תאורה ומכשירי חשמל. מטבח עם משטחי עבודה עמידים ויפים. בקיצור, עולם שלם שכל המשפחה תוכל לשבת בו יחד וליהנות מחוויית בישול ואכילה”.
מניסיונך, אילו מכשירי חשמל הישראלים מעדיפים?
“הלקוח הישראלי רוצה מקרר כמה שיותר גדול שיכיל כמה שיותר, ואנו האדריכלים מעדיפים לשלב מקרר בקו אפס אינטגרלי, שעליו יש חיפוי כמו בכל המטבח. גם תנור זו סוגייה חשובה, כי התנורים היום מאוד חכמים וניתן לשלב אותם בכל סוגי האפייה והבישול. אפשר גם להתאים את המיקרו לתנור (מאותו דגם ובעיצוב דומה) והוא יידע גם להיות תנור בפני עצמו”.
מה הייחודיות בעיצוב מטבח ישראלי בהשוואה למטבח בחו”ל?
“בחו”ל המטבחים מאוד מינימליסטיים, כי לרוב אוכלים במסעדות או בעבודה. הלקוחות שלי בארץ מבקשים בדרך כלל מטבחים כמה שיותר גדולים, לפעמים אפילו על חשבון אחד החדרים”.
איך תרבות האירוח הישראלית משפיעה על תכנון המטבח?
“הישראלים אוהבים מאוד אי גדול עם הרבה כיסאות ישיבה. זה מחייב להביא בחשבון גם אזור אחסון באי וגם אזור בישול ועבודה וכמובן, מקומות לישיבה נעימה. זה בהחלט מאתגר, אבל יוצא בסוף מעניין והכי חשוב - פונקציונלי. אין כמו הרגע שבו הלקוחות מחייכים בסוף הפרויקט, כי הבית תואם בדיוק את מה שחלמו עליו”.
מאפרת: ורד בדוסה; מעצב שיער: חן כחלון; ניהול סט: דור רביב מרדכי
