המרכיבים
- 1 כרובית בינונית
- 1 כפית מלח גס
- 100 גרם חמאה או כ־1/3 כוס שמן זית עדין
- 100-80 גרם פירורי לחם
- 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
- מלח
ההכנה
1. מביאים לרתיחה מים עם המלח הגס בסיר גדול. מכניסים את הכרובית כשהיא הפוכה (הפרחים כלפי מטה) ומבשלים 12-10 דקות, עד שהיא מתרככת קלות בלבד. מסננים.
2. בינתיים מחממים את התנור ל־190 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
3. ממיסים את החמאה במחבת (או מחממים את שמן הזית). מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים עד שהם עטופים בחמאה (או בשמן) ונפרדים יחסית זה מזה. מוסיפים את המוסקט ומעט מלח ומטגנים עוד כדקה.
4. מניחים את הכרובית בתבנית. יוצקים עליה את תערובת פירורי הלחם כך שכולה תהיה מכוסה בה (אם צריך, מסייעים לכיסוי במריחה בעזרת מרית).
5. אופים 8-6 דקות, עד הזהבה קלה. מוציאים ומגישים חם.
פורסם לראשונה: 08:42, 19.02.25
