דווקא בשלהי הקיץ, כשעדיין חם ולח כל כך, מפתה העיר ערד את הישראלים המותשים מהאקלים המתחמם להגיע לבקר ולהתאוורר דווקא בה.
כשהיא מוקפת בנוף מדברי יפהפה, בחמוקי הרים עגולים ובערוצי נחלי אכזב עמוקים, ומציעה אקלים יבש, חף מלחות ובלילה אפילו צונן, מספקת העיר גם אטרקציות וחוויות לרוב.
מה עשינו ב־24 שעות בערד?
9:00: נהיגת מרוץ
מבחינתי, גולת הכותרת בביקור בערד הייתה החוויה המוטורית במסלול המרוצים הסמוך לעיר. זהו מסלול נהיגה המופעל על ידי חברת "פרודרייב" של גידי קרונין ורעייתו מאיה, שמציעים כאן מגוון חוויות נהיגה ובהן "נהג מרוצים ליום אחד" וטעימות מהאפשרויות במסלול.
למען האמת, בתחילה חששתי: איך אנהג במהירות במכונית רבת עוצמה אם לא עשיתי זאת מעולם? אבל גידי הרגיע: "יהיה איתך מדריך ברכב, אין סיכוי שיקרה משהו חריג".
בסיבוב הראשון, כשגידי לצידי, נהגתי לאט ובזהירות. "תרשי לי להדריך אותך תוך כדי נסיעה?", שאל גידי. נכנעתי, והפעם הגברתי מהירות או האטתי לפי ההנחיות שלו. ובכל זאת, לא לקחתי טוב את אחד הסיבובים, איבדתי טיפה שליטה, בלמתי והרכב הסתובב במקום, מה שנקרא "צלחת". סוף־סוף חשתי באדרנלין המובטח. אין ספק, חוויה של ממש.
הפרטים: החל מ־1,300 שקל לשעת נהיגה עם מדריך
11:00: קפה ומאפה
ברובע האמנים שוכן בית הקפה "סטודיו קופי" של אנה ליין, שעלתה מארצות הברית לפני כשמונה שנים, ולמדה בקוריאה לקלות קפה בשיטות מקצועיות. התוצאה היא קפה מצוין, שמוגש לצד סינבון (מאפה שמרים עם קינמון) מפנק (32 שקל), טארטים של פירות, עוגות, עוגיות, כריכים (38 שקל), סלטים (40-27 שקל) ועוד. על הקירות תלויים ציורים שניתן לרכוש), האווירה נעימה והשירות לבבי.
הפרטים: רח' הסדן 7, פייסבוק: STUDIO COFFEE, טל': 054-7880881, סגור בשבת.
12:00: טיול מדברי
בהדרכת נחשון אפיק, מדריך טיולי רכב בשטח, יצאנו להרים ולגאיות סביב ערד. ראינו נופים צחיחים, הרים מרשימים וערוצי נחלים, שבימים גשומים בחורף מתמלאים לרגע במים שוצפים. חלפנו על פני כפר הנוקדים וגם על פני יישובים בדואיים, שנהנים מהרמוניה עם תושבי ערד.
הנסיעה הייתה קופצנית ולא רגועה. לאישה בהיריון או למי שסובל מבעיות בעמוד השדרה, לא אמליץ על המסלול, אבל לשאר – למה לא?
הפרטים: החל מ־1,200 שקל לשעתיים, ל־7-5 משתתפים. פרטים בטל': 052-8239646.
13:30: יצירה בסדנה
בסטודיו שהקימה בעיר מציעה תרצה טלר סדנאות ציור על קרמיקה והדפס – שאותו ניסינו. בחרנו במדבקות שעליהן ציורים ו/או טקסט, סידרנו על גבי פיסת נייר, ותרצה הכניסה את הספל העטוף בנייר למכבש, שהעביר את האיורים לספל. התוצאה מקסימה ונמסרת מיד ליוצר/ת, בעוד שבסדנת ציור על קרמיקה, הכלים עוברים שריפה בתנור וקבלתם אינה מיידית.
הפרטים: מומלץ לתאם סדנה מראש (מינימום 20 משתתפים, מ־60 שקל לאדם). בימי שישי, בין 12:00-9:00 אפשר להגיע ולבחור באחת מבין הסדנאות. מיקום: סטודיו טלר, רובע האמנים, הסדן 7, טל': 052-8117987.
15:00: פיצה ועוד
בכניסה למסעדת "כפרוצ'קה" יאפוף אתכן ניחוח פריטי מזון איטלקיים אופייניים: חומץ בלסמי, בזיליקום ומוצרלה, ומיד תבחינו באוריה אהרוני, מגלגל בצק לפיצה, שתכף תעשה דרכה לטאבון.
לשולחן הגיעו פיצות טעימות (מ־59 שקל), סלטים (שימו לב לסלט הארטישוק הנפלא), עוגת גבינה עם פירות יער, שהייתה מצוינת ולא מתוקה מדי (44 שקל) ועוגת שוקולד עשירה. "הכול נאפה במקום, מדי יום", מחדד אוריה. השירות נהדר – ויש משלוחים בערד ובסביבה.
הפרטים: רחוב האחווה 19. טל': 08-8606615, סגור בשבת.
16:30: חוויה אתגרית
"כשהייתי נער, תרגילי שיווי משקל היו הקטע שלי", מספר דור פגליארי. "נהגתי ללכת על גבי מעקות וצינורות ברחבי ערד". פגליארי, שמתהדר בצלקת ענקית על זרועו כעדות לפציעה שחווה ("העיסוק בשיווי משקל עזר לי בהתחזקות ובהחלמה"), הפך את התחביב המסוכן למקצוע. בסטודיו שהקים ברובע האמנים הוא מנחה חוגי שיווי משקל ומארח קבוצות לימי הולדת וגיבוש. יחד עם סער רובינשטיין, שהחל כאן כתלמיד, ילמד אתכן פגליארי לעמוד על גבי מתקנים שונים ולשמור על שיווי משקל. נדלקתי על האתגר ורציתי לנסות שוב ושוב. אולי זה יקרה גם לכן?
הפרטים: מ־100 שקל לאדם בקבוצה, מינימום 20 משתתפים. סטודיו פאגי, הסדן 12, בתיאום מראש. טל': 053-7878546.
17:30: יין וגבינות
ניכר שיעקב בן־דור, מנכ"ל יקב "יתיר" הממוקם בסמוך לערד, מאוהב בפיסה זו של ארצנו. כחקלאי שהיה שותף לנטיעת הכרמים הראשונים ולהקמת היקב, יודע בן־דור לספר על ההיסטוריה המקומית מרחק אלפי שנים אחורה. "זה היה אזור אדיר של יצוא יין לאירופה של אז, שהתבצע דרך נמל עזה. 20% מקנקני היין שנשתו באותם זמנים בדרום צרפת או על הדנובה הגיעו מדרום יהודה".
הפרטים: אפשר להגיע לטעימה של שלושה יינות לצד גבינות (70 שקל לאדם) בימים ראשון-שישי, אבל לתאם מראש, בעיקר כעת, בעונת הבציר. טל': 054-5831840
19:00: מהמטבח הפרסי
במשך כ־15 שנה עבדה שרון לוי כמנהלת חשבונות וחשבת שכר, עד שבחרה להתמסר לשורשיה ולהציע אירוח קולינרי בסגנון פרסי בסלון ביתה.
הוזמַנו לפתוח את הסירים: היו שם גונדי (כופתאות העוף הידועות), חורשט בדנג'ון (תבשיל עוף וחצילים), גורמה סבזי (תבשיל בשר ועשבי תיבול), תהדיג (אורז ירוק עם פרוסות תפוחי אדמה) וקוקו סבזי (פשטידה או חביתת ענק עתירת עשבי תיבול, שבהם בלט השמיר). כצמחונית, טעמתי רק משני האחרונים, שהיו מאוד טעימים.
הפרטים: אין כאן מקום לספונטניות - יש להזמין ארוחה (מינימום עשרה סועדים, החל מ־200 שקל לאדם) שבועיים מראש. בהתראה של יומיים מראש אפשר להזמין מנות לאיסוף עצמי. טל': 052-2234714.
22:30: תצפית בחשיכה
בשעת ערב מאוחרת, על אחת הגבעות ממזרח לערד, או במילים אחרות - בלב השממה, פגשנו את ליאור אוקנין. הוא מוזיקאי, נטורופת, מנחה קבוצות וסדנאות צלילי מרפא וגם איש עתיר ידע, שמציע חוויות מדבריות מגוונות.
מצויד בפנס לייזר שמאיר לגובה של כשלושה ק"מ, הסביר לנו בפרטי פרטים על מערכת השמש ועל גלקסיות נוספות ביקום השמימי. חובבי אסטרונומיה ייהנו כאן במיוחד, אני שמחתי בעיקר למראה המוני הכוכבים בשמי המדבר האפלים, מראה שביום־יום בסביבה עירונית ומוארת קשה לראות.
הפרטים: 50 שקל לאדם בקבוצה, מינימום 20 משתתפים. תיאום ומידע: פייסבוק, שורשים Roots, טל': 054-6405406.
23:30: לילה טוב
"בזכות השקט, מגיעים לכאן אנשים לשהייה ארוכה, למשל לצורך כתיבת עבודה לאוניברסיטה", מספרת גלי סופר, מנהלת מלון הבוטיק "יהלים". "היו אפילו שני סופרים, שהגיעו אלינו כדי לסיים ספר".
המלון הקומפקטי, השוכן במזרח העיר ופועל משנת 2011, מציע 12 חדרים לצד שמונה דירות אירוח, שרובם משקיפים לנוף המדבר הנאה. המלון מתאים גם למשפחות מטיילות, "כנקודת פתיחה לפני יום טיול", אבל פחות למשפחות עם ילדים קטנים. אין בריכה שתענה על הצרכים שלהן.
8 צפייה בגלריה
ערד, מלון "יהלים". 12 חדרים, 8 דירות אירוח, רובם משקיפים לנוף המדבר
(צילום: יעל גרטי)
בארוחת הבוקר (כשרה, ללא תעודה) אפשר למצוא שפע אפשרויות צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן – ואני כאן כדי להעיד על איכותה. החדר שקיבלתי היה יפה, מוקפד ונקי במיוחד. "צוות המלון אוהב לארח ואני חושבת שזה מורגש", סיכמה סופר.
הפרטים: מ־850 שקל ללילה לזוג, כולל ארוחת בוקר
9:00: פינוקים מושחתים
בת שבע בן־ברוך סיימה לימודי קונדיטוריה ומאז היא מפעילה, יחד עם בן זוגה שלומי, קייטרינג לאירועים (החל מ־20 איש, "לכל מקום בארץ") ומארחת בביתה קבוצות (מינימום 15 איש).
טעמתי בורקס בטטה, קרואסון עם קרם לימון ופבלובה, והכול טעים מאוד. בימי שישי אפשר להגיע באופן ספונטני בין 8:30 ל־13:00 (אך מומלץ לוודא מראש באתר שאכן פתוח ולהירשם) וליהנות ממגוון מאפים מלוחים ומתוקים ברמה גבוהה (50 שקל לקפה ומאפה). אם ישחק לכן מזלכן, תצליחו לתפוס מקום בחצר הקטנה, מול נוף המדבר. כשר (חלבי), ללא תעודה.
בדרך לערד: קפה בדואי, מסורת ואבן יוגורט
חוות ואדי עתיר ממוקמת לצד כביש מס' 31 בין מחלף שוקת לערד, בקרבת העיירה הבדואית חורה, מספר עורך מדור התיירות צביקה בורג. מדובר בפרויקט שיתופי, יהודי־ערבי, שמתמקד בקיימות ובשימור הידע והמורשת של הבדואים תושבי הנגב בתחומי חקלאות המדבר והנחלתו, בחינוך, בסדנאות ובפרויקטים נוספים, לצד עיסוק בחדשנות בתחומי חקלאות, אקולוגיה וטכנולוגיה.
אפשר להגיע לחווה, בתיאום מראש, ולסייר בין הפרויקטים, בשדות, במטעים ובמחלבה, וגם להירשם לסדנאות: בישול, קפה, הכנת שתילים ותבלינים ועוד. אפשר גם להיכנס לבית הקפה הפועל בימים ראשון עד חמישי ובשבת, להזמין ארוחה או קפה (ארוחת בוקר עולה 80-60 שקל, וכדאי להתקשר ולהזמין מראש), לשבת תחת סככת צל וליהנות מהשקט.
טיפ: אל תצאו מכאן בלי קניות – צמחי תבלין מתוצרת המקום, חליטות, דבש, לאבנה, חלב עיזים וגם אבן יוגורט - שאותה מייצרים במחלבה המקומית והיא נהדרת לתיבול וכתוספת לסלטים, מאפים ולכל מה שתעלו בדעתכם, ונשמרת במקרר במשך חודשים רבים.
הפרטים: פתוח בראשון-חמישי, 16:00-8:00, שבת, 15:00-9:00. טל' 058-4917004
