גם אם לא יצא לכם לבקר בחדרי כושר לאחרונה, סביר שנתקלתם בבקבוק מים עם אבקה צבעונית, טבלייה תוססת או משקה שמבטיח להחזיר לגוף אלקטרוליטים. מה שבעבר היה מזוהה בעיקר עם ספורטאים, הפך בשנים האחרונות לחלק משגרת היום של רבים, ואבקות ומשקאות אלקטרוליטים מככבים בסרטונים, באימונים ואפילו במשרד.
אבל האם מדובר בהרגל שכדאי לאמץ, או בעיקר בטרנד שיווקי מוצלח? לפני שמוסיפים שקיק לבקבוק המים, כדאי להבין מהם אלקטרוליטים, למה הגוף זקוק להם ומתי באמת יש בהם צורך.
אז מה זה בעצם אלקטרוליטים?
אלקטרוליטים הם מינרלים טבעיים הנושאים מטען חשמלי כשהם מומסים בנוזל. הם נמצאים באופן טבעי בגוף, וגם במזונות ובמשקאות שונים, וממלאים תפקיד חיוני בשמירה על מאזן הנוזלים, בהפעלת השרירים, בהעברת אותות במערכת העצבים ובתפקוד התקין של תאי הגוף.
מה זה משקאות אלקטרוליטים ומי צריך אותם?
(צילום ועריכה: ספיר גורדו)
בין האלקטרוליטים המרכזיים נמצאים נתרן, המסייע בשמירה על מאזן הנוזלים; אשלגן, החשוב לפעילות השרירים ולתפקוד הלב; מגנזיום, המשתתף בתפקוד השרירים והעצבים; וכן סידן וכלוריד, המעורבים בין היתר בהעברת אותות עצביים ובשמירה על איזון החומציות בגוף. אבל למרות החשיבות שלהם, לא כל אדם זקוק לתוספי אלקטרוליטים באופן קבוע.
מתי באמת צריך לצרוך אלקטרוליטים?
לדברי לודה נבו, דיאטנית קלינית ממכבי שירותי בריאות, אצל רוב האנשים הבריאים שאוכלים תזונה מאוזנת הכוללת דגנים מלאים, פירות, ירקות וגרעינים, לא אמור להיות מחסור בנתרן, אשלגן או מגנזיום. "אם בכל זאת קיים מחסור, למשל במגנזיום, הוא יכול להתבטא בהתכווצויות שרירים. אבל כך או כך, הדרך לאבחן מחסור אמיתי היא לא להסתמך על תחושה חיצונית, אלא לבצע בדיקות דם", היא מסבירה.
אם היום שלכם עובר במשרד ממוזג או בפעילות שגרתית, ברוב המקרים מים יספיקו בהחלט. עם זאת, ישנם מצבים שבהם תוספת אלקטרוליטים עשויה להיות מועילה: במהלך פעילות גופנית ממושכת, בעיקר באימונים הנמשכים יותר מ־60–90 דקות, או כאשר מזיעים בכמויות גדולות, ואז הגוף מאבד לא רק מים אלא גם מינרלים כמו נתרן ואשלגן.
גם בימי שרב או חום כבד, שבהם ההזעה מוגברת, עלול להיווצר צורך בהחזרת נוזלים ואלקטרוליטים. בנוסף, בזמן מחלה הכוללת הקאות או שלשולים, הגוף עלול לאבד כמויות משמעותיות של נוזלים ומינרלים, ובמקרים כאלה משקה המכיל אלקטרוליטים עשוי לסייע בהחזרת הנוזלים בצורה יעילה יותר ממים בלבד. גם לאחר צריכת אלכוהול מרובה, אלקטרוליטים יכולים לסייע בהתאוששות מהתייבשות שנגרמה משתייה, אך הם אינם טיפול בהנגאובר עצמו.
אבקות, טבליות ומשקאות: מה באמת מקבלים?
כיום אלקטרוליטים הם מוצר נגיש שניתן למצוא במגוון רחב של מוצרים, החל מאבקות להכנה במים, דרך טבליות תוססות ועד למשקאות מוכנים לשתייה. חלק מהמוצרים מכילים גם כמות קטנה של גלוקוז (סוכר), שיכולה לסייע לספיגת הנתרן והמים במעי, ולכן משמשת לעיתים במשקאות המיועדים להחזרת נוזלים. אבל לא חייבים לקנות תוספים. גם מזונות יומיומיים מספקים אלקטרוליטים באופן טבעי: פירות וירקות, מוצרי חלב, מרקים, מיצי פירות ומזונות נוספים מכילים מינרלים חיוניים כמו אשלגן, סידן ומגנזיום.
לשים לב לכמויות הסוכר
(תמונה: ardiwebs / Shutterstock.com)
מי שמעדיף להכין משקה ביתי יכול לערבב חצי ליטר מים עם חצי ליטר מיץ פירות ללא תוספת סוכר ורבע כפית מלח – שילוב שיכול לסייע בהחזרת נוזלים לאחר מאמץ או איבוד נוזלים.
"במידה ובוחרים במשקאות המשווקים לקהל הרחב (ולא למתאמנים), חשוב לשים לב בעיקר לכמויות הסוכר", מזהירה נבו. "הרבה פעמים מדובר במשקאות ממותקים שמעמיסים קלוריות עודפות על הגוף ללא צורך. אם בכל זאת בוחרים לצרוך אותם, מומלץ לעשות זאת בכמות מתונה כדי לא לעבור את צריכת האלקטרוליטים היומית המומלצת".
מי קוקוס: חלופה טבעית או טרנד נוסף?
אי אפשר לדבר על אלקטרוליטים בלי להזכיר את מי הקוקוס, שהפכו בשנים האחרונות לאחד המשקאות המזוהים ביותר עם הטרנד. הם מכילים אשלגן לצד כמויות קטנות יותר של מגנזיום וסידן, ולכן רבים בוחרים בהם כחלופה טבעית למשקאות ספורט.
"היתרון של משקאות קוקוס, בעיקר בצורתם הטבעית, הוא שהם באמת עשירים יותר באשלגן, שחיוני לאיזון לחץ הדם. עם זאת, הם מכילים פחמימות וסוכרים – כפית וחצי של סוכר ל־100 מ"ל, שהם כ־45 קלוריות לכוס", מסבירה נבו. "לכן, כשצורכים מי קוקוס חשוב לשים לב לא להפריז, כדי לא להכניס לגוף קלוריות וסוכר עודפים".
אומנם מי הקוקוס טבעיים, אבל לא כדאי להפריז
(תמונה: Shutterstock)
עוד כדאי לזכור כי מי קוקוס מכילים בדרך כלל פחות נתרן ממשקאות אלקטרוליטים ייעודיים. לכן, עבור מי שמתאמנים בעצימות גבוהה או מאבדים כמויות גדולות של זיעה, הם לא תמיד יספקו את כל מה שהגוף זקוק לו.
אז האם זה באמת נחוץ?
הפופולריות של אלקטרוליטים ממשיכה לעלות, אך השאלה המרכזית נותרת בעינה: האם מדובר בצורך אמיתי או בעוד טרנד בריאותי שכבש את הרשתות החברתיות? לדברי נבו, היתרון העיקרי של המשקאות האלה הוא בעיקר הנוחות והטעם. "השאיפה היא תמיד לקבל את הערכים מהאוכל שלנו, והמזון שאנחנו אוכלים במהלך היום בתזונה מאוזנת הוא מספיק. עצם העובדה שמוצר מוגדר 'מועשר', 'פונקציונלי' או 'עם ויטמינים', לא אומר שהוא יתרום לבריאות יותר מאשר צריכת אותם רכיבים מהמזון הרגיל".
יש כזה דבר צריכה מוגזמת?
"אצל אנשים בריאים שאוכלים תזונה רגילה, שותים מים ולא מאבדים כמויות גדולות של אלקטרוליטים בזיעה או בנוזלים – צריכה מתונה, כמו בקבוק ביום של תוספי אלקטרוליטים דרך משקאות, היא בטוחה. רוב המינרלים והאלקטרוליטים העודפים מופרשים דרך הכליות בשתן, ולרוב לא יגיעו לצריכה עודפת. הבעיה מתחילה כשאנשים צורכים כמויות מעבר לנורמה, כמו שניים עד ארבעה ליטרים ביום. במצב כזה הכליות לא תמיד יוכלו להפריש את הכול".
לדבריה, יש להיזהר במיוחד אצל אנשים עם תפקוד כלייתי לקוי, מחלות לב או מי שנוטלים תרופות ללחץ דם, שכן עודף אלקטרוליטים בדם עלול לגרום להפרעות בקצב הלב.
השאיפה היא תמיד לקבל את הערכים מהאוכל שלנו
(תמונה: Shutterstock)
נבו מסכמת כי העלייה בפופולריות של המוצרים האלה קשורה גם לשינוי בתפיסת הבריאות בשנים האחרונות. "היום כל נושא ה־Wellbeing, הטרנדים הבריאותיים ואריכות הימים עלה לכותרות. אנשים מחפשים להיות בריאים, צעירים, חזקים ויפים יותר לאורך זמן, ומנסים ליצור 'הילה בריאותית' דרך התזונה.
"אם בעבר הטרנדים בפרסומות התמקדו ב'דל שומן', 'דל קלוריות' או 'אפס סוכר', היום המשווקים שמים דגש על מזון כ'בריא' וכזה שישמור על איכות החיים לאורך זמן, בין אם על ידי תוספת חלבון ובין אם על ידי ויטמינים ומגנזיום. אבל בסופו של דבר, חשוב לזכור שאין קסמים".
