צילום: רחלי קרוט
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
4
כפות
שמן
2
גזרים קלופים
2
קישואים או זוקיני
1/2
חתיכת דלעת או דלורית או בטטה
1
בצל לבן קלוף
5
שיני שום קלופות
2
ענפי סלרי כולל עלים
3-2
חלקי עוף מבושלים/ עוף בתנור/ טריים
(מה שיש בבית)
1/2
כפית
כורכום
1
כף
מלח
2
ליטר
מים
:רשימת קניות עבור המתכון
מרק פומפייה – מרק ירקות מהמקרר עם עוף של אתמול
אופן ההכנה:
1. מגררים על החלק העבה של הפומפייה גזרים, קישואים, דלעת ובצל ועל החלק הדק מגררים את השום. קוצצים דק את הסלרי.
2. מעבירים את כל הירקות לסיר עם שמן ומטגנים יחד במשך 30 דקות. מוסיפים כורכום, מלח ו־2 ליטר מים ומביאים לרתיחה.
3. בינתיים מפרקים את העוף לחתיכות ומוסיפים למרק.
4. מבשלים במשך שעה או עד שהמרק סמיך והירקות רכים ממש. אם אין לכם עוף מבושל/בתנור בבית? פשוט מתחילים בטיגון העוף במשך 10 דקות ורק אז מוסיפים את הירקות וממשיכים בבישול.
