פסטה
כשר
צמחוני
זמן הכנה
40 דקות
זמן כולל
45 דקות
דרגת קושי
קלה
כמות מצרכים
8
פסטה
(צילום: רועי שר)
מצרכים
6
סועדים
לוח המרת מידות
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
המרכיבים (ל6-4 מנות):
500
גר'
פסטה רומו מסוג ריצ'יולי, מזי-ריגטוני ועוד
קליפה מלימון טרי וגדול
(החלק הצהוב)
2
כפות
חמאה
2
שיני שום
קצוצות דק
1/2
כוס
יין לבן
1
מכל שמנת מתוקה
מלח
פלפל שחור גרוס
0
פריטים נוספו לרשימת הקניות
אופן ההכנה:
  1. מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומומלחים, לפי הוראות היצרן.
  2. ממיסים במחבת גדולה את החמאה עם השום. מוסיפים את קליפות הלימון, מערבבים 30 שניות ומוסיפים יין לבן.
  3. מביאים לרתיחה, ומבשלים במשך כ-3 דקות עד שהיין מתאדה כמעט לגמרי.
  4. יוצקים למחבת את השמנת המתוקה, ומרתיחים כ-5 דקות עד שהיא מצטמצמת ומתקבל רוטב סמיך. מתבלים.
  5. כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים למחבת עם הרוטב. מבשלים יחד דקה נוספת ומגישים מיד.
המתכונים באדיבות השף מנה שטרום לרשת SPICES (ספייסס)