עוף עם פירות יבשים
(אסתר דורון צרפתי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2
בצלים גדולים
קלופים ופרוסים
15
אגוזי מלך
6
שזיפים מיובשים
5
משמשים מיובשים
50
גרם
צימוקים
1
מקל קינמון
5
עלי דפנה
6
כרעיים
נקיות ויבשות
1/2
כפית
אגוז מוסקט
טחון
לרוטב :
1/2
כוס
שמן
2-1
כוסות
סילאן
(תלוי במידת המתיקות הרצויה)
1
כפ שטוחה
מלח
1
כפית
פפריקה
1/2
כפית
קינמון
טחון
:רשימת קניות עבור המתכון
תמתיקו: עוף בתנור ברוטב מתקתק
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות, במצב טורבו.
- מניחים בתבנית את רצועות הבצל, את האגוזים, את הפירות היבשים והתבלינים, מסדרים מעל את הכרעיים.
- הרוטב: מערבבים את מרכיבי הרוטב ויוצקים אותו על הכרעיים.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור כשעה-שעה וחצי, עד שהכרעיים מוכנות.
- מנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות, מסירים את נייר האלומיניום, מלחלחים את העוף עם הרוטב מהתבנית ואופים 15 דקות נוספות, עד להשחמה.
